Grönland zum Schmecken: HX Expeditions setzt auf authentische Kulinarik an Bord
Eine kulinarische Reise in den hohen Norden
Wenn Expeditionen auf Genuss treffen, entstehen besondere Erlebnisse. HX Hurtigruten Expeditions – Pionier für Seereisen in entlegene Regionen – bringt jetzt die Aromen Grönlands direkt an Bord. Gemeinsam mit dem renommierten grönländischen Küchenchef Inunnguaq Hegelund startet HX ein einzigartiges Gourmet-Programm, das die traditionelle Küche des Landes feiert. Von regionalen Zutaten über wechselnde Gastköche bis hin zu handgebrauten Craft-Bieren: Gäste dürfen sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise freuen, die so authentisch ist wie das Land selbst.
Ein kulinarisches Erlebnis mit kulturellem Tiefgang
Innunguaq Hegelund steht für eine Küche, die eng mit der Natur Grönlands verbunden ist – nachhaltig, traditionell und überraschend kreativ. Gemeinsam mit HX entwickelt er Menüs und Gerichte, die Geschichten erzählen: über das Land, die Menschen und die rauen, aber reichen Ressourcen der Arktis.
Drei Chefköche, drei Handschriften, ein Ziel
Während der Expeditionssaison (Mai bis September 2025) wird Hegelund von weiteren grönländischen Spitzenköchen begleitet:
- Laasi Biilmann (MS Fridtjof Nansen): verbindet traditionelle Zutaten mit modernen Techniken.
- Jørgine Tobiassen (MS Spitsbergen): kocht mit Fokus auf Nachhaltigkeit und lokale Produkte.
- Eli Nuka Johansson (MS Fram): bringt internationale Einflüsse in die grönländische Küche.
Regionalität, die begeistert
HX verpflichtet sich, mindestens 30 % der Lebensmittel direkt aus Grönland zu beziehen – darunter Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte, Mikro-Gemüse und sogar Bier. Durch diese enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten unterstützt HX nicht nur die grönländische Wirtschaft, sondern garantiert Gästen auch ein frisches, authentisches Geschmackserlebnis.
QAJAQ-Brauerei: Bier mit Charakter
Abgerundet wird das kulinarische Konzept durch die Kooperation mit der grönländischen QAJAQ-Brauerei. Ihre Craft-Biere aus lokalen Zutaten ergänzen das Geschmackserlebnis an Bord – vom Dinner bis zur Abendsonne auf dem Deck.
Authentisch, nachhaltig, genussvoll
HX Hurtigruten Expeditions zeigt mit diesem neuen Programm, wie Seereisen nicht nur Augen und Herz, sondern auch den Gaumen berühren können. Die grönländische Küche ist dabei mehr als eine Mahlzeit – sie ist eine Einladung, das Land auf ganz neue Weise kennenzulernen.
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