Würzige Blätterteighasen für den Osterbrunch
Nicht nur gläubige Christen nehmen die Fastenzeit zum Anlass auf verschiedene Genüsse zu verzichten. So mittlerweile auch auf diverse technische Geräte oder auch auf Süßspeisen, Alkohol oder Fleisch. Ab Ostersamstag darf es dann aber mit der Schlemmerei und dem Genuss wieder losgehen. Das Team von Ankerkraut hat der Tutti i sensi Redaktion ein köstliches Rezept für Blätterteig-Osterhasen zur Verfügung gestellt. Sie werden mit Frischkäse und dem Rührei-Gewürzmix von Ankerkraut gefüllt.
Der Rührei Mix von Ankerkraut pimpt jede Eierspeise mit Chilischrot, Knoblauch und Paprika auf. In diesem einfachen, köstlichen Rezept aber verleiht er einer Frischkäsefüllung eine fabelhaft pikante Note. Ankerkraut-Gewürze sind in vielen Supermärkten, wie beispielsweise bei REWE, erhältlich. Die Gewürzmischung kann aber auch für 5,99 Euro direkt im Ankerkraut-Shop bestellt werden: Rührei Gewürz | Selber machen & aufpimpen | Ankerkraut
Zubereitung:
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Körnigen Frischkäse und Rührei Mix in einer Schüssel
vermengen. - Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Frischkäse
vollständig darauf verteilen. Anschließend Teig in der Mitte
einklappen, sodass Füllung auf Füllung liegt. - Mit einem Pizzaschneider ca. 1,5 cm breite Streifen
schneiden. Die Teigstreifen von unten nach oben
drehen, sodass eine Hasenform entsteht. - Eigelb verquirlen, die Hasen damit bestreichen
und mit etwas Sesam bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis sie
goldbraun sind. Anschließend gut auskühlen lassen
Für 12 Hasen. 10 Minuten Vorbereitung, 15 Minuten im Ofen.
Zutaten:
200 g körniger Frischkäse, 1 TL Ankerkraut Rührei Mix, 1 Rolle Frischer Blätterteig aus dem Kühlregal (275 g), 1 Eigelb, etwas Sesam zum Bestreuen
