Sonntagsbrunch im Royal Mansour Marrakech mit Hélène Darroze
Der Sonntagsbrunch im Royal Mansour Marrakech kehrt zurück und steht nun unter der kulinarischen Leitung von Hélène Darroze. Jeden Sonntag lädt die La Grande Brasserie zu einem genussvollen Familienerlebnis in eleganter, zugleich entspannter Atmosphäre ein. Inspiriert von den Klassikern der vielfach ausgezeichneten Spitzenköchin verbindet das Konzept französische Brasserie-Tradition mit den Aromen Marokkos. Im Mittelpunkt stehen saisonale Produkte, handwerkliche Präzision und eine Küche, die Großzügigkeit zelebriert. So entsteht ein kulinarischer Treffpunkt für GenießerInnen aller Generationen.
Eine mehrgängige kulinarische Reise
Bereits im Patio der Bar setzt die opulent bestückte Meeresfrüchte-Theke den ersten Akzent. Präsentiert werden unter anderem Garnelen aus Tan-Tan, Austern aus Oualidia sowie Seespinnen, ergänzt durch Räucherlachs und hausgemachte Fisch-Rillettes. Die Auswahl spiegelt sowohl die maritime Vielfalt als auch das reiche Terroir Marokkos wider.
Es folgen hochwertige Wurstspezialitäten – von luftgetrockneter Entenchorizo über Cecina de León bis hin zu Bresaola – kombiniert mit einer kuratierten Selektion französischer Käsesorten. Ein Höhepunkt ist Hélène Darrozes charakteristische Hühnerpastete mit Enten-Foie-gras und Pistazien.
Die Vorspeisen interpretieren französische Klassiker zeitgemäß neu. Neben einem Niçoise-Salat mit Thunfischbauch und gefüllten Eiern mit kantabrischen Sardellen stehen saisonale Salate, flammengegrilltes Gemüse und frisch gepflückte Kräuter zur Auswahl.
Am Tisch setzt sich das Menü mit einer Auswahl der Signature-Gerichte der Chefköchin fort. Serviert werden unter anderem Freilandhühnchen, John-Dory-Filet sowie ein klassisches Macaroni-Gratin. Die Gerichte stehen für eine authentische, produktorientierte Küche mit handwerklichem Anspruch.
Zum Abschluss dürfen französische Frühstücksklassiker nicht fehlen. Eine Auswahl an feinem Gebäck, darunter das bekannte XXL-Pain au Chocolat der Chefköchin, wird von Joghurt und Müsli begleitet.
Ein Erlebnis für die ganze Familie
Für Kinder gibt es eine eigene Station mit beliebten Leckereien. Frisch zubereitete Waffeln und Crêpes, Zuckerwatte sowie ein Schokoladenbrunnen sorgen für eine spielerische Komponente und unterstreichen den familienfreundlichen Charakter des Konzepts.
Mit dem neuen Sonntagsbrunch positioniert sich das Royal Mansour Marrakech erneut als kulinarische Adresse auf internationalem Spitzenniveau. Gastronomie, Großzügigkeit und familiäre Atmosphäre verbinden sich hier zu einem genussvollen Sonntagserlebnis.
Hélènes Brunch ist in der La Grande Brasserie erhältlich
Jeden Sonntag von 12.00 bis 16.00 Uhr 1,250 MAD Pro Person (ohne Getränke) –
650 MAD für Kinder von 4 bis 12 Jahren. Für Kinder unter 4 Jahren kostenfrei.
+212 (0) 529 80 82 82 // restauration@royalmansour.com
