Genuss mit Verantwortung: Der Markt des guten Geschmacks – Slow Food Messe vom 24. bis 27. April 2025 in Stuttgart

Woher stammt unser Essen und wie können wir aktiv gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen? Antworten auf diese und viele weitere Fragen bietet der Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe in Stuttgart. Vom 24. bis 27. April 2025 lädt Slow Food Deutschland als Veranstalter dazu ein, bewussten Genuss, nachhaltige Lebensmittelproduktion und verantwortungsvollen Konsum hautnah zu erleben. Die Messe vereint kulinarischen Genuss mit Wissen und Haltung – denn hinter gutem Essen steckt immer auch eine Geschichte. Die Veranstaltung ist eine Plattform für alle, die sich für hochwertige, handwerklich produzierte Lebensmittel begeistern, neue Geschmackserlebnisse suchen und den Austausch mit Gleichgesinnten schätzen. Ob Brot, Käse, Wein oder Feinkost – hier trifft Vielfalt auf Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit.

Direkter Link zur Messe: Auf einen Blick | Markt des guten Geschmacks

Mehr als nur Geschmack – eine Messe mit Haltung

Essen ist weit mehr als reine Nahrungsaufnahme. Es ist Ausdruck von Kultur, Identität und Verantwortung. Auf dem Markt des guten Geschmacks begegnen sich Produzentinnen und Verbraucherinnen, die nach der Slow-Food-Philosophie „gut, sauber und fair“ leben und wirtschaften. Die präsentierten Lebensmittel entstehen in handwerklicher Herstellung, ohne künstliche Zusatzstoffe und unter fairen Bedingungen. Das Angebot reicht von frischen Backwaren über Käse, Fleisch und Feinkost bis zu edlen Weinen, Bieren und feinen Spezialitäten.

Genuss erleben – Highlights der Messe 2025

Neben dem vielfältigen Marktgeschehen bietet die Messe zahlreiche Gelegenheiten zum aktiven Genießen und Mitmachen:

• Treffpunkt Geschmack – Meet the Chef: Spitzenköch*innen kochen live vor Publikum und servieren ihre Gerichte mit passender Weinbegleitung. Gäste erleben das Geschehen hautnah, dürfen Fragen stellen, mitdiskutieren und sogar selbst mit Hand anlegen.
• Chef Alliance Küche: Regionale Tapas laden zu einem genussvollen Streifzug durch die deutsche Küche ein – unkompliziert und ohne Anmeldung.
• Lange Tafel: Hier kommt man bei gutem Essen ins Gespräch – ideal zum Plaudern, Schlemmen und Netzwerken.

Echte Menschen, echte Geschichten

Das Herz der Slow Food Messe schlägt im direkten Dialog: Bäckerinnen, Brauerinnen, Käserinnen, Landwirtinnen und Winzer*innen erzählen vor Ort, was hinter ihren Produkten steckt. Wie entsteht die knusprige Kruste eines Brotes? Welche Aromen entwickelt ein naturbelassenes Bier? Warum braucht guter Käse vor allem eines – Zeit? In Diskussionsrunden und Vorträgen auf der Forumsbühne werden zudem soziale, politische und kulturelle Aspekte rund ums Essen beleuchtet.

Genuss für alle Sinne

Probieren ist ausdrücklich erwünscht! Ob bei geführten Verkostungen, Getränkeseminaren oder dem beliebten TAPAS-WALK der Chef Alliance – hier verbinden sich Wissen und Genuss. 13 Spitzenköchinnen präsentieren ihre kreativen, regional inspirierten Tapas – auch vegetarisch oder vegan. In der Vinothek erwarten die Besucherinnen über 100 sorgfältig ausgewählte Weine aus ganz Deutschland.

Digitale Hilfe gegen Lebensmittelverschwendung

Im Rahmen des Projekts „Dialogforum private Haushalte 2.0“ wurde die App Zu gut für die Tonne! um das digitale Küchentagebuch erweitert – ein praktisches Tool zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen im Alltag. Messebesucher*innen sind herzlich eingeladen, die neue Funktion vor Ort am XXL-Kühlschrank von Slow Food Deutschland kennenzulernen und direkt zu testen.

Ursula Hudson Preis 2025 – Engagement, das inspiriert

Mit dem Ursula Hudson Preis würdigt Slow Food Deutschland besonderes Engagement für die Ernährungswende. Der nach der 2020 verstorbenen langjährigen Vorsitzenden benannte Bildungspreis wird am Freitag, 25. April 2025, um 17 Uhr auf der Forumsbühne verliehen.