Weintrends – Interview mit Schloss Proschwitz

12/03/2025 Denise Cézanne-Güttich

Lesen Sie hier den Kommentar von Weingutsleiter Björn Probst, Weingut Schloss Proschwitz zum Thema Weintrends 2025:

Kommentar von Weingutsleiter Björn Probst, Weingut Schloss Proschwitz zum Thema Weintrends 2025 – Quelle: Schloss Proschwitz

„Wein ist und bleibt ein Genussprodukt. Auch wenn die aktuellen Analysen belegen, dass derzeit weniger Wein gekauft werden, bin ich davon überzeugt, dass es immer einen Großteil an Liebhabern für die klassischen Weine geben wird. Dennoch erweitern auch wir in Proschwitz unser Angebot. Ab Mai bieten wir erstmalig einen alkoholfreien Secco an. Als BIO-zertifiziertes Unternehmen sehen wir den langfristigen Erfolg zudem in unserem ganzheitlichen pflanzenstärkenden Ansatz.“

Direkter Link: Schloss Proschwitz – Meissner Weingut

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Sommerwein – Kühle Eleganz aus dem Trentino: Palai 2023 von Pojer & Sandri

29/05/2025 Denise Cézanne-Güttich

Frische, Finesse und ein geradliniger Stil – der Palai 2023 von Pojer & Sandri steht exemplarisch für modernen Müller-Thurgau aus dem Trentino. Die traditionsreiche Kellerei aus Faedo kombiniert alpine Klarheit mit technischer Präzision und schafft damit einen Weißwein, der gleichermaßen anspruchsvoll wie vielseitig ist. Besonders Fachhändler, Sommeliers und anspruchsvolle Weinfreunde werden die stilistische Klarheit und das präzise Säurespiel dieses Jahrgangs schätzen. Der Palai 2023 zeigt sich als exzellenter Begleiter zu leichten Speisen und als strukturierter Aperitifwein mit Lagerpotenzial bis 2030. Ein Wein für alle, die trockene Weißweine mit Charakter suchen.

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Weintrends – Interview mit Schloss Proschwitz

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