Andechser: Protein, Performance, Party: Wie die Gen Z Milchprodukte anders nutzt
Frühstück und klassischer Snack bleiben wichtige Momente für Jogurt, Skyr und Kefir. Die Gen Z integriert Milchprodukte jedoch stärker in einen mobilen, aktiven und ernährungsbewussten Alltag und stellt teilweise andere Anforderungen an sie als die Bevölkerung insgesamt. Das zeigt eine aktuelle, national repräsentative Umfrage von Andechser Natur unter 1.000 Menschen in Deutschland. Vorgestellt wurden die Ergebnisse beim Auftakt der Dialogtour „Generation Znack?“ auf dem Campus der Hochschule Fresenius in München. Die Befragung offenbart überraschende Unterschiede zwischen jungen Menschen und der Gesamtbevölkerung.
Gen Z nimmt den Milchsnack mit
Die Gen Z ist keineswegs die größere klassische Snack-Generation: Rund 40 Prozent der 16- bis 29-Jährigen konsumieren Jogurt, Skyr oder Kefir zwischen den Mahlzeiten, gegenüber rund 45 Prozent der Gesamtbevölkerung. Sie snackt jedoch deutlich mobiler: Knapp jeder Vierte konsumiert Milchprodukte bereits unterwegs, in der Gesamtbevölkerung trifft dies nur auf rund jeden Sechsten zu. Auch rund um Sport und Fitness zeigt sich der Unterschied: Mehr als jeder Fünfte der Gen Z greift rund um Training zu Milchprodukten, in der Gesamtbevölkerung ist es nur rund jeder Zehnte.
Die Befragung zeigt zudem einen wachsenden Trend weg von klassischen Konsumorten hin zu mehr Mobilität. Bereits in der Gesamtbevölkerung können sich 40 Prozent vorstellen, Milchprodukte im Fitnessstudio oder an Sportstätten zu konsumieren, beziehungsweise tun dies bereits. Bei der Gen Z ist diese Offenheit noch größer: Für rund jede zweite befragte Person kommen Milchprodukte bereits heute oder grundsätzlich auch an Orten wie Fitnessstudio, Sportevent, Festival oder beim Shopping infrage. Der Milchsnack passt damit für junge Menschen zunehmend in aktive Alltagssituationen – zwischen Hochschule und Freizeit ebenso wie rund um Sport.
Protein schlägt Calcium, Performance wird wichtiger
Besonders deutlich unterscheiden sich die Erwartungen an den funktionalen Nutzen. Mehr als ein Drittel der Gen Z (36 Prozent) nennt Protein als wichtigen Nutzen von Milchprodukten, auch in der Gesamtbevölkerung steht Protein mit rund einem Drittel (33 Prozent) an der Spitze der abgefragten Funktionen. Bei leistungsbezogenen Aspekten fällt der Abstand deutlicher aus: Jeder Fünfte der Gen Z erwartet Unterstützung für Konzentration und Leistungsfähigkeit, in der Gesamtbevölkerung gilt dies nur für rund jeden Zehnten. Auch Unterstützung rund um Sport und Regeneration ist für die junge Generation wichtiger: Rund jeder Sechste nennt diesen Aspekt, im Bevölkerungsschnitt nur rund jeder Zehnte.
Andere Themen verbinden die Generationen: Verdauung und Wohlbefinden sind für rund ein Drittel der Befragten wichtig, hier unterscheiden sich die Angaben der Gen Z kaum von der Gesamtbevölkerung. Bio-Qualität bleibt ebenfalls relevant: 19 Prozent der Gen Z nennen sie als wichtig, gegenüber rund 16 Prozent insgesamt. Die Ergebnisse zeigen zugleich, dass für junge Menschen neben Herkunft und Qualität der konkrete persönliche Nutzen eine wichtige Rolle spielt.
Irmgard Strobl, Leiterin Marketing und Produktentwicklung bei Andechser Natur, ordnet die Ergebnisse ein: Bio-Qualität bilde weiterhin die Grundlage, gleichzeitig frage die junge Generation sehr konkret danach, was ein Produkt in ihren Alltag einbringe. Protein, Konzentration, Leistung und Sport spielten bei der Gen Z überdurchschnittlich häufig eine Rolle, sodass Milchprodukte stärker aus der jeweiligen Lebenssituation heraus gedacht würden.
Andere Generation, andere Milchmomente
Der „Snack Check“ zeigt damit, dass die Gen Z Milchprodukte nicht einfach häufiger konsumiert, sondern andere Schwerpunkte setzt: Mobilität, Sport und funktionale Erwartungen treten stärker in den Vordergrund. Bei älteren Zielgruppen spielt dagegen etwa die bewusste Pause als Konsummoment eine größere Rolle. Die Ergebnisse bilden den Ausgangspunkt für die Dialogtour „Generation Znack?“ von Andechser Natur, bei der die Andechser Molkerei Scheitz gezielt den Austausch mit jungen Verbraucherinnen und Verbrauchern über die künftige Rolle von Milchprodukten in ihrem Alltag sucht.
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