Safran

BuchWarm ums Herz - Oktober23

Kochen mit Safran, Sumach und Paprika

Nicht nur auf kulinarischer Entdeckungstour waren Florian und Nora, als sie mit dem Wohnmobil durch Südeuropa, Kaukasus und Vorderasien fuhren. Die vielen persönlichen Kontakte in Familien, auf Märkten und Basaren haben sie eintauchen lassen in die Kulturen dieser Regionen. Sie haben unbekannte Gemüsesorten kennengelernt und viele Gewürze entdeckt, deren Einsatz sie sich von den Einheimischen haben zeigen lasen. Ihr Erlebnis-“Koch”-Buch heißt „Safran, Sumach, Paprika“ und erscheint im Stiebner Verlag.

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NewsProdukttest

Verkostung – Bio-Pfeffer und Papria Edelsüß von Azafran

Dirk Schneider, Gründer und Betreiber vom Azafran Webshop setzt auf den Verkauf von Großpackungen von qualitativ hochwertigen Produkten. Verkauft wird

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1001 Gewürze Gewürzmanufaktur Hamburg – Fantasiereiche Gewürzmischungen

Exotisch scharf, sinnlich orientalisch oder würzig frisch: die Hamburger Gewürzmanufaktur „1001 Gewürze“ kreiert hochwertige Gewürzmischungen.

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Tartufo – Feinkost mit Schwerpunkt Italien sowie Bodensee-Spezialitäten

Das Tartufo-Team ist ein engagierter Familienbetrieb in zwei Generationen. Alle sind seit vielen Jahren sehr eng mit Italien verbunden.

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Boomers Gourmet – Erlesene Gewürze

Tasmanischer Pfeffer, Piment d´Espelette, Pimenton de la Vera, Hawaii-Salz: Hinter diesen ausgefallenen Namen verbirgt sich ein Fest der Sinne. Erlesene

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Godita – Italienisch genießen

Angelika Deutschmann-De Luca ist in Italien selbst auf die Suche nach Bauern und Produzenten gegangen um deutschen Genießern und Fans

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Kanarische Lebensart

Nach unserem Teneriffa-Urlaub war ich im Netz auf der Suche nach dem neuen Lieblingsfrühstück unseres Sohnes. Gofio – ist der

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