{"id":33076,"date":"2026-08-29T09:18:00","date_gmt":"2026-08-29T07:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=33076"},"modified":"2026-08-25T14:48:16","modified_gmt":"2026-08-25T12:48:16","slug":"mit-allen-sinnen-durchs-altmuehltal-genussreise-nach-eichstaett","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=33076","title":{"rendered":"Mit allen Sinnen durchs Altm\u00fchltal: Genussreise nach Eichst\u00e4tt"},"content":{"rendered":"\n

Eichst\u00e4tt und der Naturpark Altm\u00fchltal verbinden Kulinarik, Natur und Kultur zu einem vielseitigen Reiseziel f\u00fcr Genie\u00dfer. Zwischen Jurah\u00f6hen, Wacholderheiden und der barocken Altstadt lassen sich Landschaft und Geschichte auf vielf\u00e4ltige Weise entdecken. Einen passenden Ausgangspunkt f\u00fcr eine solche Auszeit bietet das eigent\u00fcmergef\u00fchrte Designhotel DAS ALTM\u00dcHLTAL<\/a>. Kulinarischer Mittelpunkt ist das 2026 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Fine-Dining-Restaurant STADERER. Erg\u00e4nzt wird das Angebot durch das Bistro & Bar DER DICKE FRANZ sowie zahlreiche M\u00f6glichkeiten, die Region zu Fu\u00df oder mit dem Fahrrad zu erkunden.<\/p>\n\n\n\n

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Designhotel DAS ALTM\u00dcHLTAL mit Bistro & Bar DER DICKE FRAN – Quelle: Altm\u00fchltal<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Schmecken: Kulinarik mit regionalen Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Im STADERER verbindet Chef de Cuisine Benjamin Sch\u00f6neich klassisch-franz\u00f6sisches Handwerk mit internationalen Einfl\u00fcssen und saisonalen Produkten aus dem Altm\u00fchltal. Regionale Zutaten und selbst gesammelte Kostbarkeiten aus der Natur spielen dabei eine zentrale Rolle. Magnolienbl\u00fcten, junge B\u00e4rlauchknospen und saisonales Gem\u00fcse werden zu Bestandteilen einer K\u00fcche, die regionale Produkte mit Aromen und Techniken verschiedener L\u00e4nderk\u00fcchen verbindet.<\/p>\n\n\n\n

Begleitet werden die Men\u00fcs von einer Weinauswahl mit mehr als 600 Positionen. Darunter finden sich gro\u00dfe Klassiker ebenso wie gereifte Rarit\u00e4ten und pers\u00f6nliche Entdeckungen.<\/p>\n\n\n\n

Etwas ungezwungener geht es im Bistro & Bar DER DICKE FRANZ zu. Saisonale K\u00fcche, Weine und Drinks machen den Ort zum Treffpunkt f\u00fcr Hotelg\u00e4ste, Einheimische und Gesch\u00e4ftsreisende.<\/p>\n\n\n\n

Riechen und h\u00f6ren: Natur erleben<\/h2>\n\n\n\n

Nach dem kulinarischen Auftakt f\u00fchrt die Reise hinaus in den Naturpark Altm\u00fchltal. Wanderwege f\u00fchren \u00fcber die Jurah\u00f6hen, entlang des Altm\u00fchl-Panoramawegs und durch W\u00e4lder und Wacholderheiden. Dabei er\u00f6ffnen sich immer wieder Ausblicke auf Eichst\u00e4tt und die Willibaldsburg.<\/p>\n\n\n\n

Auch mit dem Fahrrad l\u00e4sst sich die Umgebung erkunden. Der Altm\u00fchltal-Radweg und verschiedene Radrundtouren f\u00fchren entlang des Flusses, durch Wiesenlandschaften und vorbei an Jurafelsen und historischen Orten.<\/p>\n\n\n\n

Sehen: Barocke Architektur in Eichst\u00e4tt<\/h2>\n\n\n\n

Eichst\u00e4tt selbst bietet zahlreiche kulturelle Eindr\u00fccke. Barocke Fassaden, Kirchen, Domherrenh\u00f6fe, Pl\u00e4tze und Brunnen pr\u00e4gen das historische Stadtbild. \u00dcber der Stadt thront die Willibaldsburg. Bei einem Spaziergang durch die Altstadt lassen sich historische Architektur, G\u00e4rten und zeitgen\u00f6ssische Eindr\u00fccke miteinander verbinden.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fchlen: Nat\u00fcrliches Design und Ruhe<\/h2>\n\n\n\n

Nach einem Tag in der Natur wird das DAS ALTM\u00dcHLTAL zum R\u00fcckzugsort. Jurastein, Eichenholz und nat\u00fcrliche Stoffe greifen die Farben und Materialien der Umgebung auf. Italienische Einfl\u00fcsse treffen auf skandinavisch inspirierte Klarheit und verbinden hochwertiges Design mit einer pers\u00f6nlichen Atmosph\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n

So entsteht eine Auszeit, bei der die Region nicht nur \u00fcber ihre Sehensw\u00fcrdigkeiten, sondern \u00fcber Geschmack, D\u00fcfte, Ger\u00e4usche, Landschaft und Materialien erfahrbar wird.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen und Reservierungsm\u00f6glichkeiten gibt es auf der Website des Hotels<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eichst\u00e4tt und der Naturpark Altm\u00fchltal verbinden Kulinarik, Natur und Kultur zu einem vielseitigen Reiseziel f\u00fcr Genie\u00dfer. Zwischen Jurah\u00f6hen, Wacholderheiden und der barocken Altstadt lassen sich Landschaft und Geschichte auf vielf\u00e4ltige Weise entdecken. Einen passenden Ausgangspunkt f\u00fcr eine solche Auszeit bietet das eigent\u00fcmergef\u00fchrte Designhotel DAS ALTM\u00dcHLTAL. Kulinarischer Mittelpunkt ist das 2026 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Fine-Dining-Restaurant STADERER. Erg\u00e4nzt wird das Angebot durch das Bistro & Bar DER DICKE FRANZ sowie zahlreiche M\u00f6glichkeiten, die Region zu Fu\u00df oder mit dem Fahrrad zu erkunden.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33077,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[19985,19824,17],"tags":[9575,10800,20074,14016],"class_list":["post-33076","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-herbst","category-sommer","category-unterwegs","tag-altmuehltal","tag-bayern","tag-eichstaett","tag-genussreise"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/DAS-ALTMUeHLTAL_DER-DICKE-FRANZ_Copyright-Annette-Sandner-17.webp","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33076"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33076\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33078,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33076\/revisions\/33078"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}