{"id":33026,"date":"2026-08-27T11:06:17","date_gmt":"2026-08-27T09:06:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=33026"},"modified":"2026-08-25T14:08:43","modified_gmt":"2026-08-25T12:08:43","slug":"interview-mit-stefania-lettini-vom-feinkosthandel-lettinis-in-duesseldorf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=33026","title":{"rendered":"Interview mit Stefania Lettini vom Feinkosthandel Lettinis in D\u00fcsseldorf"},"content":{"rendered":"\n

Tutti i sensi im Gespr\u00e4ch mit Stefania Lettini, die vor zwanzig Jahren in D\u00fcsseldorf ihren Feinkosthandel Lettinis gr\u00fcndete. Sie hat diesen seitdem zu einem vielf\u00e4ltigen Konzept mit einer breiten Palette an Veranstaltungen und Kooperationen ausgebaut. Dazu geh\u00f6rt unter anderem der immer Montags stattfindende italienische „Amore Monday“ im Verve in Krefeld oder auch der Organisation der Piazza Italia auf dem D\u00fcsseldorfer Gourmet Festival,<\/p>\n\n\n\n

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Stefania Lettini Quelle: Stefania Lettini\/Lettinis<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Von der Idee zum Lebenswerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tutti i sensi: Du hast Lettinis vor mehr als 20 Jahren mit der Vision gegr\u00fcndet, um ein St\u00fcck der italienischen Heimat Deines Vaters nach D\u00fcsseldorf zu holen. Was hat sich in all den Jahren bei Deiner Vorstellung von \u201eauthentischem Italien\u201c ver\u00e4ndert \u2013 und was darf sich daran niemals ver\u00e4ndern?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Stefania Lettini: <\/strong>Ver\u00e4ndert hat sich vor allem meine Definition. Als ich angefangen habe, dachte ich, authentisch hei\u00dft typisch. Also: das, was man aus Italien kennt. Heute wei\u00df ich, dass genau das der Irrtum ist. Italien ist kein Land mit einer K\u00fcche, es sind zwanzig Regionen, die sich in vielem nicht einig sind \u2014 und das ist keine Schw\u00e4che, das ist der ganze Reichtum. Ein Oliven\u00f6l aus dem Norden und eines aus dem S\u00fcden haben ungef\u00e4hr so viel gemeinsam wie zwei Menschen, die zuf\u00e4llig denselben Nachnamen tragen.<\/p>\n\n\n\n

Ver\u00e4ndert hat sich auch mein Publikum. Vor zwanzig Jahren musste ich erkl\u00e4ren, was Burrata ist. Heute muss ich manchmal erkl\u00e4ren, warum die eine 4,90 kostet und die andere 12. Das ist eine sch\u00f6nere Arbeit, aber keine leichtere.<\/p>\n\n\n\n

Was sich nie \u00e4ndern darf: dass ich wei\u00df, wer die Dinge gemacht hat, die bei mir im Regal stehen. Nicht die Firma. Die Person. Ich kenne Familien, bei denen ich seit Jahren am K\u00fcchentisch sitze, bevor ich eine einzige Palette bestelle. Das ist kein Marketing, das ist die Grundlage. In dem Moment, in dem ich anfange, Ware zu kaufen statt Menschen zu vertrauen, ist Lettinis nur noch ein Laden mit italienischen Etiketten.<\/p>\n\n\n\n

Stefanias Leitspruch: Authentisch ist nicht, was typisch aussieht – Authentisch ist, wen man wei\u00df, wer es gemacht hat.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wohin geht die Reise?<\/strong>

Tutti i sensi: Mit dem neuen Konzept LETTINIS x AMORE PER GUSTO, Deinen Events, Medienauftritten und Deiner Arbeit als Genussbotschafterin ist Lettinis l\u00e4ngst mehr als ein Feinkostfachhandel. Wo siehst Du die Zukunft von Lettinis \u2013 und welche Rolle m\u00f6chtest Du selbst dabei in den n\u00e4chsten Jahren spielen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Stefanie Lettini<\/strong>: Lettinis war immer ein Ort, an dem Menschen l\u00e4nger bleiben, als sie eigentlich vorhatten. Genau daraus ist alles andere entstanden \u2014 die Events, die B\u00fccher, die Arbeit als Genussbotschafterin. Der Laden ist nicht mein Endpunkt, er ist mein Ausgangspunkt.<\/p>\n\n\n\n

Die Zukunft sehe ich weniger im Regal und mehr im Erlebnis. LETTINIS x AMORE PER GUSTO ist genau dieser Gedanke: Auf der einen Seite die kuratierte Auswahl, auf der anderen Seite die Vermittlung \u2014 Kommunikation, Strategie, Events, Formate, die Italien nicht dekorieren, sondern erkl\u00e4ren. Der Handel allein tr\u00e4gt heute niemanden mehr. Was tr\u00e4gt, ist Vertrauen. Und Vertrauen entsteht nicht am Regal, es entsteht am Tisch.<\/p>\n\n\n\n

Meine eigene Rolle beschreibe ich am ehesten als \u00dcbersetzerin. Ich stehe zwischen zwei L\u00e4ndern, die sich m\u00f6gen und trotzdem st\u00e4ndig missverstehen. Deutschland kauft Italien gerne als Gef\u00fchl. Ich m\u00f6chte, dass es Italien als K\u00f6nnen versteht \u2014 die Handwerker, die Regionen, die Unterschiede, die Arbeit dahinter.<\/p>\n\n\n\n

Und ja, es zieht mich zunehmend nach S\u00fcden. Ich m\u00f6chte in den n\u00e4chsten Jahren mehr dort stattfinden, wo die Geschichten entstehen, statt sie nur nach D\u00fcsseldorf zu tragen. Gastgeberin sein, nicht nur H\u00e4ndlerin.<\/p>\n\n\n\n

Stefania Lettini: Italien wird hier geliebt. Verstanden wird es selten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Link: Lettinis: Wein & Feinkost aus Italien online \u22c6 Lettinis<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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