{"id":32785,"date":"2026-07-13T08:13:11","date_gmt":"2026-07-13T06:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=32785"},"modified":"2026-07-13T12:44:20","modified_gmt":"2026-07-13T10:44:20","slug":"bayerische-tapas-fuer-das-oktoberfest-zu-hause-kreative-rezeptidee-mit-bad-reichenhaller-alpensalz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=32785","title":{"rendered":"Bayerische Tapas f\u00fcr das Oktoberfest zu Hause: Kreative Rezeptidee mit Bad Reichenhaller Alpensalz"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit bayerischen Spezialit\u00e4ten l\u00e4sst sich Oktoberfest-Stimmung auch in den eigenen vier W\u00e4nden genie\u00dfen. Inspiration daf\u00fcr liefert die Salzmarke Bad Reichenhaller mit einer modernen Interpretation der klassischen Brotzeit. Im Mittelpunkt steht ein Rezept, das traditionelle Zutaten neu kombiniert und sich besonders f\u00fcr G\u00e4ste oder gesellige Feiern eignet. Verfeinert wird die Kreation mit dem Bio-Gew\u00fcrzsalz \u201eBROTZEIT\u201c aus der Premiumlinie \u201eFleur de Sel der Alpen\u201c. Das handgesch\u00f6pfte Fingersalz verbindet reine Alpensole mit ausgew\u00e4hlten Bio-Kr\u00e4utern und Bio-Gew\u00fcrzen und setzt geschmackliche Akzente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bad-Reichenhaller-Ree_mit_Radisalat.webp\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"724\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bad-Reichenhaller-Ree_mit_Radisalat-1024x724.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-32769\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bad-Reichenhaller-Ree_mit_Radisalat-1024x724.webp 1024w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bad-Reichenhaller-Ree_mit_Radisalat-300x212.webp 300w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bad-Reichenhaller-Ree_mit_Radisalat-768x543.webp 768w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Bad-Reichenhaller-Ree_mit_Radisalat.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Wei\u00dfwurst-Tortilla-Tapa-W\u00fcrfel mit Eiercreme und Radisalat &#8211; Quelle: Bad Reichenhaller<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wei\u00dfwurst-Tapas mit bayerischer Note<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Statt klassischer Wei\u00dfwurst mit Brezel pr\u00e4sentiert Bad Reichenhaller eine kreative Variante: Wei\u00dfwurst-Tortilla-Tapa-W\u00fcrfel mit Eiercreme und Radisalat. Knusprig gebratene Kartoffeln, karamellisierte Zwiebeln und Wei\u00dfwurst werden zu einer herzhaften Tortilla verarbeitet und als mundgerechte W\u00fcrfel serviert. Erg\u00e4nzt wird das Gericht durch ger\u00f6stetes Bauernbrot mit cremigem Eieraufstrich sowie einen frischen Rettich-Radieschen-Salat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Rezept eignet sich f\u00fcr vier Personen und ben\u00f6tigt rund 90 Minuten Zubereitungszeit. Damit ist es ideal f\u00fcr gesellige Runden oder ein \u201eOktoberfest at Home\u201c.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Handgesch\u00f6pftes Fleur de Sel aus den Alpen<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die geschmackliche Abrundung empfiehlt Bad Reichenhaller das Bio-Gew\u00fcrzsalz \u201eBROTZEIT\u201c aus der Premiumlinie \u201eFleur de Sel der Alpen\u201c. Die Salzbl\u00fcten werden aus reiner Natursole aus den Tiefen der Alpen traditionell gewonnen, schonend erhitzt und an der Luft getrocknet. Anschlie\u00dfend werden sie mit ausgew\u00e4hlten Bio-Gew\u00fcrzen und Bio-Kr\u00e4utern veredelt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Premiumlinie ist neben der Variante \u201eBROTZEIT\u201c auch pur sowie in weiteren Geschmacksrichtungen erh\u00e4ltlich. Sie eignet sich vor allem als Fingersalz zum Verfeinern bereits angerichteter Speisen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weitere Informationen und die Premiumprodukte gibt es unter: <a href=\"https:\/\/www.bad-reichenhaller.de\">https:\/\/www.bad-reichenhaller.de<\/a> sowie im Onlineshop unter <a href=\"https:\/\/www.bad-reichenhaller-shop.de\">https:\/\/www.bad-reichenhaller-shop.de<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die Tortilla<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>800 g festkochende Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>Bad Reichenhaller AlpenSalz<\/li>\n\n\n\n<li>5 gegarte Wei\u00dfw\u00fcrste<\/li>\n\n\n\n<li>2 rote Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n<li>6 EL \u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>2 TL Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Bund Schnittlauch<\/li>\n\n\n\n<li>8 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>3 TL s\u00fc\u00dfer Senf<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Kirschtomaten<\/li>\n\n\n\n<li>Bad Reichenhaller Bio-Gew\u00fcrzsalz \u201eBROTZEIT\u201c<\/li>\n\n\n\n<li>Holzspie\u00dfchen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr Eiercreme und Radisalat<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Schmand<\/li>\n\n\n\n<li>50 g weiche Butter<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd TL Edels\u00fc\u00dfpaprika<\/li>\n\n\n\n<li>3 TL Kapern<\/li>\n\n\n\n<li>Bad Reichenhaller Bio-Gew\u00fcrzsalz \u201eBROTZEIT\u201c<\/li>\n\n\n\n<li>Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1 wei\u00dfer Rettich<\/li>\n\n\n\n<li>1 Bund Radieschen<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL Apfelessig<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Senf<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Honig<\/li>\n\n\n\n<li>6 EL \u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>6 Scheiben Bauernbrot<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden und portionsweise knusprig anbraten. Wei\u00dfwurstscheiben ebenfalls anbraten, Zwiebeln mit Zucker karamellisieren und alles in einer ofenfesten Pfanne verteilen. Verquirlte Eier mit Senf und Schnittlauch dar\u00fcbergeben und die Tortilla zun\u00e4chst auf dem Herd stocken lassen, anschlie\u00dfend etwa 20 Minuten im Backofen backen. Nach kurzer Ruhezeit in W\u00fcrfel schneiden, mit halbierten Kirschtomaten garnieren und mit Bio-Gew\u00fcrzsalz \u201eBROTZEIT\u201c bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Eiercreme gekochte Eigelbe mit Schmand, Butter und Paprika verr\u00fchren. Gehacktes Eiwei\u00df und Kapern unterheben und w\u00fcrzen. Rettich und Radieschen fein hobeln, mit einem Honig-Senf-Dressing vermengen und auf ger\u00f6stetem Bauernbrot zusammen mit der Eiercreme servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00dcber Bad Reichenhaller<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bad Reichenhaller ist eine Marke der S\u00fcdwestdeutschen Salzwerke AG und steht f\u00fcr Speisesalz aus reiner Alpensole. Das Sortiment umfasst klassische AlpenSalze, Varianten mit Vitaminen und Spurenelementen sowie Gew\u00fcrzsalze und Salzspezialit\u00e4ten f\u00fcr K\u00fcche und Tisch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Weitere Informationen:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.bad-reichenhaller.de\">https:\/\/www.bad-reichenhaller.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit bayerischen Spezialit\u00e4ten l\u00e4sst sich Oktoberfest-Stimmung auch in den eigenen vier W\u00e4nden genie\u00dfen. 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