{"id":32720,"date":"2026-06-27T12:19:44","date_gmt":"2026-06-27T10:19:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=32720"},"modified":"2026-06-19T12:26:49","modified_gmt":"2026-06-19T10:26:49","slug":"sauerteig-aus-dem-airfryer-kreative-backideen-fuer-jeden-tag-blaubeer-muffins-mit-schokostueckchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=32720","title":{"rendered":"Sauerteig aus dem Airfryer: Kreative Backideen f\u00fcr jeden Tag – Blaubeer-Muffins mit Schokost\u00fcckchen"},"content":{"rendered":"\n

Der Airfryer hat sich l\u00e4ngst vom reinen Ger\u00e4t f\u00fcr knusprige Snacks zu einem vielseitigen K\u00fcchenhelfer entwickelt. Auch beim Backen er\u00f6ffnet die Hei\u00dfluftfritteuse zahlreiche M\u00f6glichkeiten f\u00fcr schnelle und unkomplizierte Rezepte. Besonders interessant wird es, wenn traditioneller Sauerteig auf moderne K\u00fcchentechnik trifft. So entstehen aromatische Backwaren mit besonderem Geschmack und gelingsicherer Zubereitung. Der Sauerteig-Spezialist B\u00d6CKER zeigt mit kreativen Rezeptideen, wie vielseitig diese Kombination sein kann. Hier zum Beispiel Blaubeer-Muffins mit Schokost\u00fcckchen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Rezept Blaubeer-Muffins aus dem Airfryer – Quelle: B\u00d6CKER<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ob herzhafte Sauerteig-Bagels, fruchtige Blaubeer-Muffins mit Schokost\u00fcckchen oder lockere Protein-Quarkb\u00e4llchen \u2013 der Airfryer eignet sich f\u00fcr weit mehr als klassische Frittiergerichte. Die Rezepte lassen sich schnell zubereiten und \u00fcberzeugen durch ihre Alltagstauglichkeit. Gleichzeitig sorgt der Sauerteig f\u00fcr ein besonders ausgewogenes Aroma und eine angenehme Textur.<\/p>\n\n\n\n

Mit wenigen Handgriffen entstehen moderne Backkreationen, die traditionelle Backkunst mit zeitgem\u00e4\u00dfer K\u00fcchentechnik verbinden. Die vorgestellten Rezepte zeigen, wie einfach sich Sauerteig in den Alltag integrieren l\u00e4sst und wie vielseitig er auch au\u00dferhalb des klassischen Brotbackens eingesetzt werden kann. So wird der Airfryer zur praktischen Alternative f\u00fcr alle, die gerne backen und neue Rezeptideen ausprobieren m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n

Rezept-Beispiel:
Blaubeer-Muffins mit Schokost\u00fcckchen
<\/strong>
F\u00fcr den Teig:
30 g glutenfreie italienische Mandelkekse
(z. B. Amarettini)
300 g B\u00d6CKER Sauerteig Backmix Universal
160 g weiche Butter
110 g Zucker
2 Pck. Vanille-Zucker
4 Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)
1 Eigelb
4 TL Backpulver
2 Pr. Salz
100 g Zartbitter Schokotropfen
170 g Blaubeeren
F\u00fcr das Topping

ZUBEREITUNG CA. 20 MIN. + BACKZEIT<\/strong>
1 Butter mit Zucker, Vanillezucker, Eiern und dem Eigelb 5 Minuten auf hoher Geschwindigkeit aufschlagen.
2 B\u00d6CKER Sauerteig Backmix Universal, Backpulver und Salz hinzuf\u00fcgen und alles zu einem Teig verr\u00fchren.
3 Schokotropfen und zwei Drittel der Blaubeeren unterheben.
4 Teig gleichm\u00e4\u00dfig in Silikon-Muffinf\u00f6rmchen f\u00fcllen, mit \u00fcbrigen Blaubeeren und grob zerbr\u00f6selten glutenfreien Mandelkeksen (z. B. Amarettini) nach Belieben toppen.
5 Muffins f\u00fcr ca. 15 Minuten bei 160 \u00b0C im Airfryer backen.
6 Muffins zun\u00e4chst f\u00fcr ca. 10 Minuten in den F\u00f6rmchen, dann auf einem Gitter abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Airfryer hat sich l\u00e4ngst vom reinen Ger\u00e4t f\u00fcr knusprige Snacks zu einem vielseitigen K\u00fcchenhelfer entwickelt. Auch beim Backen er\u00f6ffnet die Hei\u00dfluftfritteuse zahlreiche M\u00f6glichkeiten f\u00fcr schnelle und unkomplizierte Rezepte. Besonders interessant wird es, wenn traditioneller Sauerteig auf moderne K\u00fcchentechnik trifft. So entstehen aromatische Backwaren mit besonderem Geschmack und gelingsicherer Zubereitung. Der Sauerteig-Spezialist B\u00d6CKER zeigt mit kreativen Rezeptideen, wie vielseitig diese Kombination sein kann. Hier zum Beispiel Blaubeer-Muffins mit Schokost\u00fcckchen.<\/p>\n","protected":false},"author":2078,"featured_media":32721,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1872],"tags":[12897,1935,9907,7146,5592],"class_list":["post-32720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-airfryer","tag-backen","tag-boecker","tag-rezeptideen","tag-sauerteig"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/BOECKER_Rezept_Blaubeer-Muffins_ohneProdukt.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2078"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32720"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32722,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32720\/revisions\/32722"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}