{"id":32439,"date":"2026-04-20T11:44:29","date_gmt":"2026-04-20T09:44:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=32439"},"modified":"2026-04-13T11:47:08","modified_gmt":"2026-04-13T09:47:08","slug":"deutscher-weinbau-im-wandel-piwi-sorten-gewinnen-an-bedeutung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=32439","title":{"rendered":"Deutscher Weinbau im Wandel: Piwi-Sorten gewinnen an Bedeutung"},"content":{"rendered":"\n

Der deutsche Weinbau befindet sich in einer Phase struktureller Ver\u00e4nderung. Klimatische Herausforderungen, ver\u00e4nderte Marktbedingungen und ein wachsendes Nachhaltigkeitsbewusstsein beeinflussen zunehmend die Sortenwahl. W\u00e4hrend die Gesamtrebfl\u00e4che leicht r\u00fcckl\u00e4ufig ist, zeigen insbesondere pilzwiderstandsf\u00e4hige Rebsorten ein dynamisches Wachstum. Diese sogenannten Piwi-Sorten gelten als wichtiger Baustein f\u00fcr eine ressourcenschonendere Zukunft des Weinbaus. Aktuelle Zahlen des Deutsches Weininstitut (DWI) unterstreichen diese Entwicklung.<\/p>\n\n\n\n

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Weinreben – Foto: Tutti i sensi, Denise Cezanne-G\u00fcttich<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Im Jahr 2025 legte die Anbaufl\u00e4che der Piwi-Sorten gegen\u00fcber dem Vorjahr um zehn Prozent auf rund 4.000 Hektar zu. Damit wachsen sie entgegen dem allgemeinen Trend r\u00fcckl\u00e4ufiger Rebfl\u00e4chen und erreichen inzwischen einen Anteil von vier Prozent am gesamten deutschen Weinbau.<\/p>\n\n\n\n

Besonders dynamisch entwickelte sich die wei\u00dfe Sorte Souvignier Gris. Sie verzeichnete im zweiten Jahr in Folge den gr\u00f6\u00dften Fl\u00e4chenzuwachs aller Rebsorten (+170 Hektar) und kommt mittlerweile auf 766 Hektar. Damit ist sie die wichtigste wei\u00dfe Piwi-Sorte in Deutschland, gefolgt von Cabernet Blanc mit 356 Hektar. Auch im konventionellen Segment konnten Wei\u00dfweinsorten zulegen: Chardonnay (+102 Hektar) und Sauvignon Blanc (+40 Hektar) verzeichneten nennenswerte Zuw\u00e4chse.<\/p>\n\n\n\n

Bei den roten Rebsorten zeigt sich ein differenziertes Bild. Merlot konnte seinen Bestand gegen den allgemeinen Trend um 18 Hektar auf 981 Hektar ausbauen. Zudem legten mehrere rote Piwi-Sorten leicht zu, darunter Satin Noir (+10 Hektar), Cabernet Cortis (+8 Hektar) und Pinotin (+6 Hektar).<\/p>\n\n\n\n

Insgesamt ging die deutsche Rebfl\u00e4che laut Deutsches Weininstitut auf Basis von Daten des Statistisches Bundesamt (Destatis) um ein Prozent auf rund 102.000 Hektar zur\u00fcck. Damit erreicht sie ein Niveau wie zuletzt im Jahr 2007. Ihren H\u00f6chststand hatte die Anbaufl\u00e4che 1994 mit 106.000 Hektar.<\/p>\n\n\n\n

Sowohl Rot- als auch Wei\u00dfweinfl\u00e4chen waren vom R\u00fcckgang betroffen. Die roten Sorten verloren mit minus 791 Hektar st\u00e4rker als die wei\u00dfen, die um 539 Hektar zur\u00fcckgingen. Dennoch dominieren Wei\u00dfweinsorten weiterhin den deutschen Weinbau und machen rund 70 Prozent der Gesamtfl\u00e4che aus.<\/p>\n\n\n\n

Regional zeigen sich unterschiedliche Entwicklungen. Besonders deutliche R\u00fcckg\u00e4nge verzeichneten W\u00fcrttemberg (-485 Hektar) und Baden (-312 Hektar). Auch Mosel (-158 Hektar) und die Pfalz (-147 Hektar) meldeten sinkende Fl\u00e4chen. Eine gegenl\u00e4ufige Entwicklung zeigt hingegen Saale-Unstrut, wo die Rebfl\u00e4che leicht auf 868 Hektar anstieg.<\/p>\n\n\n\n

Direkter Link: Deutsches Weininstitut<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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