{"id":32353,"date":"2026-03-31T08:52:27","date_gmt":"2026-03-31T06:52:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=32353"},"modified":"2026-03-26T08:54:55","modified_gmt":"2026-03-26T07:54:55","slug":"markt-des-guten-geschmacks-2026-genuss-verantwortung-und-ernaehrungswende-im-fokus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=32353","title":{"rendered":"Markt des guten Geschmacks 2026: Genuss, Verantwortung und Ern\u00e4hrungswende im Fokus"},"content":{"rendered":"\n

Der \u201eMarkt des guten Geschmacks\u201c r\u00fcckt 2026 erneut zentrale Fragen rund um Ern\u00e4hrung, Nachhaltigkeit und Genuss in den Mittelpunkt. Die Veranstaltung zeigt, wie eng kulinarische Qualit\u00e4t mit \u00f6kologischer und gesellschaftlicher Verantwortung verkn\u00fcpft ist. Besucherinnen und Besucher erwartet ein vielf\u00e4ltiges Angebot aus hochwertigen Lebensmitteln und fundiertem Wissenstransfer. Gleichzeitig setzt die Messe verst\u00e4rkt auf Dialogformate und aktive Beteiligung. Damit positioniert sie sich klar als Plattform f\u00fcr eine zukunftsf\u00e4hige Ern\u00e4hrungskultur.<\/p>\n\n\n\n

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Markt des guten Geschmacks:
Die Slow Food Messe 2026 hat Genuss, Haltung und die Ern\u00e4hrungswende im Blick – Quelle: Slow Food Deutschland e.V.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vom 9. bis 12. April 2026 l\u00e4dt der \u201eMarkt des guten Geschmacks \u2013 die Slow Food Messe\u201c in die Hallen 7 und 9 der Messe Stuttgart ein. Rund um handwerklich hergestellte Lebensmittel bietet die Veranstaltung einen direkten Austausch mit Erzeugerbetrieben sowie zahlreiche M\u00f6glichkeiten zum Probieren, Mitmachen und Verkosten. Pr\u00e4sentiert werden regionale und internationale Spezialit\u00e4ten \u2013 von Brot und Backwaren \u00fcber Fleisch, K\u00e4se und Gew\u00fcrze bis hin zu Wein, Bier und Feinkost.<\/p>\n\n\n\n

Organisiert von Slow Food Deutschland e. V., versteht sich die Messe als Treffpunkt f\u00fcr Produzierende und bewusste KonsumentInnen, die Wert auf Transparenz, Qualit\u00e4t und nachhaltige Herstellungsprozesse legen. Sie ist Teil der Stuttgarter Fr\u00fchjahrsmessen und damit eingebettet in einen der gr\u00f6\u00dften Messeverb\u00fcnde f\u00fcr nachhaltigen Konsum, Mobilit\u00e4t und Lebensstil in Deutschland.<\/p>\n\n\n\n

Bio-Dorf als neue zentrale Anlaufstelle<\/h3>\n\n\n\n

Neu in diesem Jahr ist ein Bio-Dorf, das als kompakter Bereich f\u00fcr zertifizierte Bio-Produkte dient. Hier werden Angebot, Beratung und Wissenstransfer geb\u00fcndelt. Workshops, Vortr\u00e4ge und Verkostungen erg\u00e4nzen die Pr\u00e4sentationen der AusstellerInnen und schaffen einen niedrigschwelligen Zugang zu Bio-Themen.<\/p>\n\n\n\n

Erlebnisformate rund um Geschmack und Handwerk<\/h3>\n\n\n\n

Ein zentrales Element der Messe sind interaktive Genussformate. Beim \u201eTreffpunkt Geschmack \u2013 Meet the Chef\u201c stehen Herkunft, Reife und Zubereitung von Lebensmitteln im Fokus. Am Gemeinschaftsstand der Slow Food Chef Alliance entstehen \u201eGerichte mit Geschichte\u201c, die Konzepte wie \u201eLeaf to Root\u201c und \u201eNose to Tail\u201c aufgreifen. BesucherInnen k\u00f6nnen sich aktiv beteiligen \u2013 etwa beim Butterschlagen oder Sp\u00e4tzleschaben.<\/p>\n\n\n\n

Ein Highlight ist die \u201eVerabredung zum Essen\u201c am 10. April: Ein 8-Gang-Men\u00fc mit Produkten aus der Arche des Geschmacks wird von der Chef Alliance serviert. Erg\u00e4nzend bietet die Vinothek mit rund 50 Weing\u00fctern und \u00fcber 150 Weinen kompakte Seminare f\u00fcr fundiertes Weinwissen.<\/p>\n\n\n\n

Fokus auf glutenfreie Ern\u00e4hrung<\/h3>\n\n\n\n

Erstmals ist die Deutsche Z\u00f6liakie-Gesellschaft mit einem eigenen Informationsstand vertreten. Sie ber\u00e4t zu glutenfreier Ern\u00e4hrung und steht Betroffenen sowie Interessierten f\u00fcr Fragen zur Verf\u00fcgung. Erg\u00e4nzt wird das Angebot durch einen glutenfreien Caterer im Au\u00dfenbereich der Messe.<\/p>\n\n\n\n

Wissen, Austausch und Abendprogramm<\/h3>\n\n\n\n

Auf der Forumsb\u00fchne finden rund 20 Vortr\u00e4ge, Diskussionsrunden und Mitmachaktionen statt. Themen wie Biodiversit\u00e4t, handwerkliche Qualit\u00e4t und transparente Wertsch\u00f6pfungsketten werden praxisnah vermittelt. Am Er\u00f6ffnungstag verl\u00e4ngert sich die Messe bis 20 Uhr und l\u00e4dt zum entspannten Ausklang ein, inklusive Zugang zu parallel stattfindenden Veranstaltungen mit Live-Musik und Workshops.<\/p>\n\n\n\n

Nachwuchs im Fokus: Mitmachangebote f\u00fcr Kinder<\/h3>\n\n\n\n

Auch junge BesucherInnen werden aktiv eingebunden. In Workshops, Experimenten und einer Schnitzeljagd lernen sie spielerisch, wie Lebensmittel entstehen und warum biologische Vielfalt entscheidend ist. In der Mitmachk\u00fcche \u201eTaste the Waste\u201c steht die kreative Resteverwertung im Mittelpunkt. Beim AOK-Kochwettbewerb treten Jugendliche live gegeneinander an und kochen mit regionalen und saisonalen Zutaten.<\/p>\n\n\n\n

Ursula Hudson Preis 2026<\/h3>\n\n\n\n

Ein weiterer H\u00f6hepunkt ist die Verleihung des Ursula Hudson Preises. Die Auszeichnung w\u00fcrdigt Projekte, die sich entlang der gesamten Lebensmittelwertsch\u00f6pfungskette f\u00fcr die Ern\u00e4hrungswende engagieren. Zu den Nominierten z\u00e4hlen unter anderem Initiativen aus den Bereichen Biodiversit\u00e4t, Sortenerhalt und nachhaltige Landwirtschaft. Die Preisverleihung findet am 10. April um 17 Uhr auf der Forumsb\u00fchne statt.<\/p>\n\n\n\n

Zur offiziellen Er\u00f6ffnung am 9. April werden unter anderem Messegesch\u00e4ftsf\u00fchrer Stefan Lohnert, Rupert Ebner sowie Renate K\u00fcnast erwartet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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