{"id":31616,"date":"2025-11-18T07:58:43","date_gmt":"2025-11-18T06:58:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=31616"},"modified":"2025-11-12T08:06:23","modified_gmt":"2025-11-12T07:06:23","slug":"tiramisu-mal-anders-bier-tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=31616","title":{"rendered":"Tiramisu mal anders – Bier-Tiramisu"},"content":{"rendered":"\n

Dieses besondere Dessert kombiniert klassische Tiramisu-Zutaten mit einem Hauch bayerischer Braukunst. Mascarpone, Sahne und Vanille bilden eine cremige Basis, die mit L\u00f6ffelbiskuits und dem Weihenstephaner Vitus verfeinert wird. Eine Schicht aus fein zerkleinertem Pumpernickel sorgt f\u00fcr eine herzhafte, malzige Note. Nach mindestens zwei Stunden K\u00fchlzeit entfaltet das Bier-Tiramisu sein volles Aroma. Serviert mit frischen Himbeeren und Minze passt es perfekt zu einem Glas Weihenstephaner Weizenbock.
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Biertiramisu – Quelle und Foto: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 6 Portionen:<\/p>\n\n\n\n

200 g Sahne \u00b7 50 g Zucker \u00b7 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker \u00b7 250 g Mascarpone \u00b7 200 g L\u00f6ffelbiskuits \u00b7 150 ml Weihenstephaner Vitus \u00b7 3 Scheiben Pumpernickel (oder Kakao\/Schokoraspeln) \u00b7 Himbeeren \u00b7 Melisse oder Minze<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

Sahne steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einr\u00fchren, anschlie\u00dfend die Mascarpone unterheben. Ein Drittel der Creme in eine Auflaufform streichen, die H\u00e4lfte der L\u00f6ffelbiskuits darauflegen und mit Weihenstephaner Vitus betr\u00e4ufeln. Mit einer weiteren Schicht Creme und Biskuits fortfahren, dann die restliche Creme darauf verteilen und glatt streichen. Pumpernickel fein zermahlen und \u00fcber das Dessert streuen \u2013 alternativ Kakao oder Schokoraspeln verwenden. Mindestens zwei Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Himbeeren und Minze oder Melisse garnieren.<\/p>\n\n\n\n

Zubereitungszeit: 20 Minuten plus 2 Stunden K\u00fchlzeit<\/p>\n\n\n\n

Food-Pairing-Tipp: Ideal in Kombination mit Weihenstephaner Weizenbock Vitus.<\/p>\n\n\n\n

Die Rezeptidee stammt aus dem Br\u00e4ust\u00fcberl Weihenstephan von K\u00fcchenchef Sven Schermoks und Juniorchef Alex Willems.<\/p>\n\n\n\n

Weiterf\u00fchrende Informationen unter:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Webseite:<\/em><\/strong> www.weihenstephaner.de<\/p>\n\n\n\n

Online-Shop:<\/em><\/strong> www.weihenstephaner-fanshop.de<\/p>\n\n\n\n

Blog:<\/em><\/strong> www.weihenstephaner.de\/allgemein\/blog<\/p>\n\n\n\n

Karriereseite: <\/em><\/strong>www.wir-sind-bier.de<\/p>\n\n\n\n

Instagram:<\/em><\/strong> weihenstephan_official<\/p>\n\n\n\n

Facebook:<\/em><\/strong> weihenstephan<\/p>\n\n\n\n

TikTo<\/em><\/strong>K<\/em><\/strong>:<\/em><\/strong> @weihenstephan<\/p>\n\n\n\n

Podcast:<\/em><\/strong> 1000 Jahre Bier unter www.weihenstephaner.de und in allen g\u00e4ngigen Podcast-Apps<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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