{"id":31180,"date":"2025-08-25T15:03:51","date_gmt":"2025-08-25T13:03:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=31180"},"modified":"2025-08-04T15:07:14","modified_gmt":"2025-08-04T13:07:14","slug":"durst-auf-vielfalt-biermix-und-alkoholfrei-im-trend-der-kollex-bier-monitor-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=31180","title":{"rendered":"Durst auf Vielfalt: Biermix und Alkoholfrei im Trend \u2013 der kollex Bier-Monitor 2025"},"content":{"rendered":"\n

Zum Internationalen Tag des Bieres, der am 1. August stattfindet, zeigt der neue kollex Bier-Monitor<\/strong>, dass sich der Bierkonsum in der Gastronomie ver\u00e4ndert: Alkoholfreie Sorten und Biermixgetr\u00e4nke holen rasant auf. Letztere haben Helles und Lager bereits \u00fcberholt und belegen bundesweit Rang drei hinter Pils und Weizen. Jeder zehnte Liter Bier, der \u00fcber Deutschlands Tresen geht, enth\u00e4lt keinen Alkohol mehr. Die Daten basieren auf Bestellungen von \u00fcber 200 Getr\u00e4nkefachgro\u00dfh\u00e4ndlern und geben auch Einblicke in regionale Vorlieben.<\/p>\n\n\n\n

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Der 2025iger Biermonitor von kollex – Quelle: kollex\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n



In Bayern dominieren weiterhin Helles und Weizen, w\u00e4hrend Pils hier nur 13\u202f% der Bestellungen ausmacht \u2013 Spitzenreiter ist Augustiner Br\u00e4u. Auch in Baden-W\u00fcrttemberg liegt Weizen klar vorn, w\u00e4hrend das Rothaus Pils auf Platz eins steht. Rheinland-Pfalz und das Saarland entwickeln sich zu Hotspots f\u00fcr alkoholfreies Bier: Fast ein Viertel aller Bestellungen verzichtet hier auf Promille. Bitburger und Benediktiner geh\u00f6ren zu den beliebtesten Marken, ihre alkoholfreien Varianten gewinnen deutlich. In Nordrhein-Westfalen steigt Bitburger hinter Krombacher auf Platz zwei, gefolgt von Veltins.<\/p>\n\n\n\n

In Niedersachsen, Hessen und Sachsen-Anhalt liegen Krombacher, Veltins und regionale Marken wie Jever, Licher und Radeberger vorn. In den Stadtstaaten f\u00fchrt Astra (Hamburg) bzw. Beck\u2019s (Bremen), w\u00e4hrend Berliner-Kindl-Produkte die Hauptstadt pr\u00e4gen. In Ostdeutschland sind Export, Schwarzbier und Mixgetr\u00e4nke besonders gefragt \u2013 etwa K\u00f6stritzer, Ur-Krostitzer oder Sternburg. In Mecklenburg-Vorpommern wird bundesweit das meiste Schwarzbier ausgeschenkt, vor allem von St\u00f6rtebeker und L\u00fcbzer. <\/p>\n\n\n\n

Biermischgetr\u00e4nke sind besonders in Brandenburg, MV und Sachsen-Anhalt gefragt.
Der beliebteste Biermix bundesweit: Desperados Original, gefolgt von Krombacher Radler, SALITOS Tequila-Bier, Bitburger Radler und SALITOS Ice. MiXery Bier+Cola+X erreicht bundesweit Platz zehn.
Fazit: Bier bleibt popul\u00e4r, aber in zunehmend vielf\u00e4ltiger Form \u2013 von alkoholfrei bis Mixgetr\u00e4nk, lokal verwurzelt und offen f\u00fcr neue Geschm\u00e4cker.<\/p>\n\n\n\n

Mehr Infos unter: www.kollex.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der kollex Bier-Monitor 2025 zeigt einen deutlichen Wandel im Bierkonsum der deutschen Gastronomie: Alkoholfreie Biere und Biermixgetr\u00e4nke legen stark zu. In Bayern dominieren weiter Helles und Weizen, w\u00e4hrend im S\u00fcdwesten alkoholfreie Varianten bereits rund ein Viertel der Bestellungen ausmachen. Besonders gefragt sind Desperados, Radler von Krombacher und Bitburger sowie Biermixes wie SALITOS Ice oder MiXery. In Ostdeutschland boomen Exportbiere, Schwarzbier und Mixgetr\u00e4nke. Der Trend geht klar zu mehr Vielfalt, regionaler Identit\u00e4t und bewusstem Genuss.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31171,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[5,13],"tags":[19056,19057,19054,19055],"class_list":["post-31180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bier","category-news","tag-alkoholfreiimtrend","tag-biermixboom","tag-biermonitor2025","tag-biertrends"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Biermonitor_kollex.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31180"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31182,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31180\/revisions\/31182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}