{"id":31015,"date":"2025-07-25T10:19:40","date_gmt":"2025-07-25T08:19:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=31015"},"modified":"2025-07-14T11:10:52","modified_gmt":"2025-07-14T09:10:52","slug":"neue-genuss-dimensionen-im-rheingau-marcus-langer-uebernimmt-die-kulinarik-im-kronenschloesschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=31015","title":{"rendered":"Neue Genuss-Dimensionen im Rheingau: Marcus Langer \u00fcbernimmt die Kulinarik im Kronenschl\u00f6sschen"},"content":{"rendered":"\n

Ab sofort steht im Boutique-Hotel Kronenschl\u00f6sschen in Eltville-Hattenheim ein neuer kulinarischer Kopf am Herd: Der 40-j\u00e4hrige Spitzenkoch Marcus Langer verantwortet fortan das Gourmet-Restaurant, das Bistro, alle kulinarischen Events \u2013 und nat\u00fcrlich das renommierte Rheingau Gourmet & Wein Festival.<\/p>\n\n\n\n

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Ab sofort hat das Boutique-Hotel Kronenschl\u00f6sschen in Eltville-Hattenheim einen neuen kulinarischen Leiter. Der 40j\u00e4hrige Spitzenkoch Marcus Langer ist f\u00fcr das Gourmet-Restaurant, Bistro, Veranstaltungen und nat\u00fcrlich auch f\u00fcr das ber\u00fchmte Rheingau Gourmet & Wein Festival zust\u00e4ndig. – Quelle: Marcus Langer.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201eMit Marcus Langer gewinnen wir einen K\u00fcchenchef mit gro\u00dfer Leidenschaft, beeindruckender Erfahrung und klarer kulinarischer Handschrift\u201c, freut sich General Manager Johanna Ullrich. Der geb\u00fcrtige Spitzenkoch sagt selbst: \u201eIch freue mich auf die neue Aufgabe in einem Haus mit so gro\u00dfer Strahlkraft \u2013 national wie international \u2013 insbesondere durch das Rheingau Gourmet und Wein Festival.\u201c Schon fr\u00fch sammelte Langer Erfahrungen in der Sternegastronomie: Im Team von Wolfgang Becker (Trier) wirkte er 2006\/2007 mit, als der zweite Michelin-Stern erkocht wurde. Es folgten Stationen bei \u201eLa Soci\u00e9t\u00e9\u201c in K\u00f6ln, im Gourmet-Restaurant Lerbach bei Nils Henkel sowie als K\u00fcchenchef im bean & beluga (Dresden, 1 Stern). Sp\u00e4ter \u00fcbernahm er als K\u00fcchendirektor auch die Verantwortung f\u00fcr Gro\u00dfveranstaltungen wie den Semperoper-Ball.<\/p>\n\n\n\n

Zuletzt kochte Langer im Sterne-Restaurant \u201eAtelier Sanssouci\u201c in Radebeul, wo er seine Liebe zur franz\u00f6sischen K\u00fcche und seinen klaren, produktzentrierten Stil weiterentwickelte. \u201eGeschmack und das Produkt stehen f\u00fcr mich \u00fcber allem. Von Mentoren wie Nils Henkel und Dieter M\u00fcller habe ich gelernt, wie wichtig Fonds und So\u00dfen sind \u2013 auf Tiefe und Kraft kommt es an.\u201c 2025 nutzte er als kreative Auszeit, um bei KollegInnen wie Jan-Philipp Berner (Sylt), Torsten Michel (Baiersbronn), Juan Amador (Wien) und Clemens Rambichler (Dreis) neue kulinarische Perspektiven zu gewinnen. \u201eDie Zusammenarbeit im Team und die Vielschichtigkeit der Aufgaben im Kronenschl\u00f6sschen sind f\u00fcr mich eine besonders reizvolle Herausforderung.\u201c Der Rheingau darf sich auf frische Impulse und neue Genussmomente freuen.

Weitere Informationen gibt es unter\u00a0www.kronenschloesschen.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Seit Juli 2025 hat das Hotel Kronenschl\u00f6sschen in Eltville-Hattenheim mit Marcus Langer einen neuen kulinarischen Leiter. Der 40-j\u00e4hrige Spitzenkoch \u00fcbernahm die Verantwortung f\u00fcr das Gourmet-Restaurant, das Bistro, Events und das Rheingau Gourmet & Wein Festival. Langer bringt umfangreiche Erfahrung aus der Sternegastronomie mit \u2013 unter anderem aus dem bean & beluga, von Nils Henkel und als K\u00fcchendirektor f\u00fcr Gro\u00dfveranstaltungen. Zuletzt setzte er im \u201eAtelier Sanssouci\u201c seinen produktorientierten Stil um und vertiefte 2025 sein K\u00f6nnen bei Stationen in f\u00fchrenden H\u00e4usern in Deutschland und \u00d6sterreich. Im Kronenschl\u00f6sschen verbindet er nun Teamspirit mit kulinarischer Kreativit\u00e4t \u2013 und bringt frischen Wind in die Rheingauer Gourmetlandschaft.<\/p>\n","protected":false},"author":2078,"featured_media":31016,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[17],"tags":[18936,18933,18932,18934,18935],"class_list":["post-31015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unterwegs","tag-gourmetfestival","tag-kronenschloesschen","tag-marcuslanger","tag-rheingaugenuss","tag-sternekuechemitherz"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Marcus-Langer-ist-neuer-Kuechenchef-im-Kronenschloesschen.webp","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2078"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31015"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31015\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31037,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31015\/revisions\/31037"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31016"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}