{"id":30670,"date":"2025-05-29T10:16:00","date_gmt":"2025-05-29T08:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=30670"},"modified":"2025-05-21T16:37:49","modified_gmt":"2025-05-21T14:37:49","slug":"sommerwein-kuehle-eleganz-aus-dem-trentino-palai-2023-von-pojer-sandri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=30670","title":{"rendered":"Sommerwein – K\u00fchle Eleganz aus dem Trentino: Palai 2023 von Pojer & Sandri"},"content":{"rendered":"\n

Frische, Finesse und ein geradliniger Stil \u2013 der Palai 2023<\/strong> von Pojer & Sandri<\/strong> steht exemplarisch f\u00fcr modernen M\u00fcller-Thurgau aus dem Trentino. Die traditionsreiche Kellerei aus Faedo kombiniert alpine Klarheit mit technischer Pr\u00e4zision und schafft damit einen Wei\u00dfwein, der gleicherma\u00dfen anspruchsvoll wie vielseitig ist. Besonders Fachh\u00e4ndler, Sommeliers und anspruchsvolle Weinfreunde werden die stilistische Klarheit und das pr\u00e4zise S\u00e4urespiel dieses Jahrgangs sch\u00e4tzen. Der Palai 2023 zeigt sich als exzellenter Begleiter zu leichten Speisen und als strukturierter Aperitifwein mit Lagerpotenzial bis 2030. Ein Wein f\u00fcr alle, die trockene Wei\u00dfweine mit Charakter suchen.<\/p>\n\n\n\n

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K\u00fchle Eleganz aus dem Trentino: Palai 2023 von Pojer & Sandri – Quelle: Enoteca Italiana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Der Palai 2023<\/strong> pr\u00e4sentiert sich mit einer pflanzlich gepr\u00e4gten, leicht hefigen Nase. Noten von Kernobst, N\u00fcssen und einem Hauch Rauch verleihen dem Duft Tiefe. Am Gaumen zeigt sich eine k\u00fchle, herb-saftige Frucht<\/strong>, begleitet von kr\u00e4uterigen und fein mandeligen Aromen sowie einem Hauch Muskatnuss. Die fein strukturierte S\u00e4ure<\/strong> und der trockene, schlanke Stil sorgen f\u00fcr ein \u00e4u\u00dferst klares Geschmacksbild, das im Abgang nachhaltig und animierend wirkt.<\/p>\n\n\n\n

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % Vol.<\/strong>, einer moderaten Rests\u00fc\u00dfe von 1,9 g\/l<\/strong> und einer pr\u00e4zisen S\u00e4ure von 6,57 g\/l<\/strong> bietet dieser Wein ein spannendes Profil f\u00fcr Fachleute und Genie\u00dfer<\/strong> gleicherma\u00dfen. Die Vinifikation erfolgt unter h\u00f6chstem Qualit\u00e4tsanspruch durch das renommierte Weingut Pojer e Sandri<\/strong>, das f\u00fcr seine stilpr\u00e4genden Wei\u00dfweine aus dem Trentino bekannt ist.<\/p>\n\n\n\n

Technische Daten:<\/h3>\n\n\n\n