{"id":30647,"date":"2025-05-23T10:21:45","date_gmt":"2025-05-23T08:21:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=30647"},"modified":"2025-05-19T10:28:15","modified_gmt":"2025-05-19T08:28:15","slug":"neueroeffnung-im-frankfurter-westend-rausch-startet-mit-erfahrenem-duo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=30647","title":{"rendered":"Neuer\u00f6ffnung im Frankfurter Westend: \u201eRausch\u201c startet mit erfahrenem Duo"},"content":{"rendered":"\n

Frankfurts Gastronomieszene erh\u00e4lt Zuwachs: Mit dem neuen Restaurant \u201eRausch\u201c<\/strong> bringen Jochim Busch und Philipp G\u00fcnther ab Mitte Juni frischen Wind ins Westend. Die beiden Gastronomen verbinden langj\u00e4hrige Erfahrung mit einem klaren Konzept. Jochim Busch war zuvor K\u00fcchenchef im Gustav (zwei Michelin-Sterne), Philipp G\u00fcnther bringt umfassende Expertise als Gastgeber mit. Gemeinsam setzen sie auf eine moderne K\u00fcche, hochwertige Produkte und ein durchdachtes Raumkonzept. Das \u201eRausch\u201c richtet sich an G\u00e4ste, die Wert auf Qualit\u00e4t, Atmosph\u00e4re und pers\u00f6nliche Betreuung legen.<\/p>\n\n\n\n

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Jochim Busch und Philipp G\u00fcnther von Restaurant Busch in Frankfurt – Quelle: Restaurant Busch<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mit dem Restaurant \u201eRausch\u201c<\/strong> er\u00f6ffnen Jochim Busch und Philipp G\u00fcnther Mitte Juni 2025 ein neues gastronomisches Konzept im Frankfurter Westend. Die beiden Gastronomen bringen langj\u00e4hrige Erfahrung aus Spitzenh\u00e4usern mit \u2013 darunter das Restaurant Gustav, das unter Buschs Leitung mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.<\/p>\n\n\n\n

Standort und Raumgestaltung<\/strong>
Das \u201eRausch\u201c befindet sich am Reuterweg 57, einer bekannten Adresse in Frankfurt. Die R\u00e4umlichkeiten wurden umfassend umgestaltet. Der Zugang erfolgt k\u00fcnftig \u00fcber eine Terrasse, die in den Sommermonaten mit Lounge-M\u00f6beln ausgestattet ist. G\u00e4ste betreten das Restaurant durch die offene K\u00fcche, die als zentrales Element konzipiert ist. Drei miteinander verbundene R\u00e4ume bieten Platz f\u00fcr insgesamt 30 G\u00e4ste; ein separates S\u00e9par\u00e9e eignet sich f\u00fcr Gruppen bis zu 12 Personen. Das Farb- und Einrichtungskonzept setzt auf warme T\u00f6ne, nat\u00fcrliche Materialien sowie M\u00f6bel und Lichtl\u00f6sungen skandinavischer Hersteller.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcche und Konzept<\/strong>
Das kulinarische Angebot konzentriert sich auf eine moderne Interpretation regionaler und saisonaler Produkte \u2013 jedoch ohne dogmatische Einschr\u00e4nkungen. Die Speisekarte bietet sowohl Men\u00fcs als auch \u00c0-la-carte-Gerichte. Klassiker aus Buschs K\u00fcche, etwa gebeizter Saibling oder dehydrierte Rote Bete, finden sich ebenso wie neue Kreationen. Einige Gerichte, etwa das Perlhuhn in zwei G\u00e4ngen, sind f\u00fcr zwei Personen konzipiert. Die Weinkarte umfasst aktuell rund 500 Positionen mit Schwerpunkt auf europ\u00e4ische Weine.<\/p>\n\n\n\n

Betriebszeiten und Perspektiven<\/strong>
Das Restaurant ist dienstags bis donnerstags ab 18:30 Uhr ge\u00f6ffnet, freitags zus\u00e4tzlich von 12 bis 14 Uhr sowie ab 19 Uhr. An Wochenenden bleibt das \u201eRausch\u201c vorerst geschlossen. Langfristig sind samstags exklusive Veranstaltungen und geschlossene Gesellschaften geplant.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen werden zeitnah auf der Website www.rauschrauschrausch.com<\/a> verf\u00fcgbar sein.<\/p>\n\n\n\n

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