{"id":30590,"date":"2025-06-01T08:22:00","date_gmt":"2025-06-01T06:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=30590"},"modified":"2025-05-12T11:43:24","modified_gmt":"2025-05-12T09:43:24","slug":"wissenschaft-trifft-alltag-kuechenmythen-verstaendlich-erklaert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=30590","title":{"rendered":"Wissenschaft trifft Alltag: K\u00fcchenmythen verst\u00e4ndlich erkl\u00e4rt"},"content":{"rendered":"\n

Warum soll man Nudeln salzen, bevor<\/em> sie ins Wasser kommen? Was bringen Frucht-Quetschies wirklich \u2013 und sind Kohlenhydrate am Abend tats\u00e4chlich tabu? Fragen wie diese geh\u00f6ren zu den Evergreens am K\u00fcchentisch. Das SZ-Magazin liefert seit Jahren fundierte Antworten in seiner beliebten Rubrik \u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab. Jetzt erscheint endlich das passende Buch dazu \u2013 informativ, unterhaltsam und alltagstauglich.<\/p>\n\n\n\n

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Salz im Nudelwasser – Quelle: Dumont Verlag<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Am 17. Juni erscheint im DuMont Buchverlag das Buch \u201eWann kommt das Salz ins Nudelwasser?\u201c<\/strong> \u2013 eine Sammlung kluger, unterhaltsamer und fundierter Antworten auf die gro\u00dfen und kleinen K\u00fcchenfragen des Alltags. Basierend auf der beliebten Rubrik \u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab im SZ-Magazin, geht es dabei um weit mehr als nur Kochtipps. Das Buch r\u00e4umt mit Mythen auf, liefert Hintergrundwissen und sorgt f\u00fcr neue Gespr\u00e4chsstoffe bei Tisch.<\/p>\n\n\n\n

Ob es um Fr\u00fchst\u00fccksmythen, Eier-Abschrecken, Snack-Tauglichkeit oder Ern\u00e4hrungsirrt\u00fcmer geht \u2013 75 Expert*innen<\/strong> aus Wissenschaft, Kulinarik und Kultur bringen Klarheit. \u00d6kotrophologinnen, K\u00f6che, Fachleute des Deutschen Hygiene-Museums oder Weininstituts teilen ihr Wissen, das hilft, hitzige K\u00fcchendiskussionen in Zukunft mit Fakten zu w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n

Seit rund f\u00fcnf Jahren z\u00e4hlt die SZ-Magazin-Rubrik zu den meistgelesenen Formaten rund um Ern\u00e4hrung und Kulinarik. Nun kommt das geballte Wissen in Buchform \u2013 wundersch\u00f6n illustriert vom britischen K\u00fcnstler Ryan Gillet<\/strong>, der regelm\u00e4\u00dfig f\u00fcr internationale Medien arbeitet.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr alle, die fundiertes K\u00fcchenwissen lieben \u2013 oder endlich ein f\u00fcr alle Mal wissen m\u00f6chten, wie das mit dem Nudelwasser wirklich ist.<\/p>\n\n\n\n

👉 Rezensionsexemplare oder die PDF-Fahne k\u00f6nnen gerne vorab angefragt werden.<\/p>\n\n\n\n

Mehr Informationen:<\/strong>
📘 www.dumont-buchverlag.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

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