{"id":30253,"date":"2025-04-03T11:06:25","date_gmt":"2025-04-03T09:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=30253"},"modified":"2025-04-04T12:05:27","modified_gmt":"2025-04-04T10:05:27","slug":"vier-inseln-voller-geschmack-koestlichkeiten-von-den-balearen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=30253","title":{"rendered":"Vier Inseln voller Geschmack – K\u00f6stlichkeiten von den Balearen"},"content":{"rendered":"\n

Auf Einladung der Ministerien der Balearen hatten wir am letzten Dienstag im Sessel Hub im Zollhafen K\u00f6ln Gelegenheit, Produkte von Mallorca, Ibiza, Formentera und Menorca zu verkosten und mit den Anbietern zu sprechen.<\/p>\n\n\n\n

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Produkte von Hort de Sa Val – Inklusive Landwirtschaft – Hort de Sa Vall: Inklusive Landwirtschaft und Erlebnisse auf Mallorca<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dabei waren viele Produzenten von Produkten wie Oliven\u00f6l, Mandeln, Oliven und auch den speziellen Wurstsorten der Balearen. Ebenso vor Ort waren mehrere Anbieter von Hersteller von Wein. Die unterschiedlichen Autochthonen Rebsorten der Inseln bringen in Verbindung mit den speziellen Bodenverh\u00e4ltnisse au\u00dfergew\u00f6hnliche Weine hervor. Es ist der Trend zu erkennen, dass man on den klassischen internationalen Rebsorten weggeht und mehr und mehr die lokalen Rebsorten verarbeitet oder diese in Kombination mit klassischen Rebsorten, wie zum Beispiel Chardonnay, Merlot oder Cabernet Sauvignon verwendet.<\/p>\n\n\n\n

Lebensmittel: Vorgestellt wurden unter anderem gebrannte Mandeln (\u201eBess\u00f3\u201c), traditionelle Wurstwaren wie Sobrassada, Ma\u00f3-Menorca-K\u00e4se und das handgeerntete Meersalz \u201eFlor de Sal d\u2019Es Trenc\u201c. Zudem gibt es Informationen zu einer Genossenschaft f\u00fcr Mandel- und Johannisbrotverarbeitung.<\/p>\n\n\n\n

Spirituosen: Mehrere Destillerien pr\u00e4sentierten ihre hochwertigen Lik\u00f6re, darunter Herbes, Anislik\u00f6re, Mandelcreme und Brandy. Die Betriebe kombinieren jahrhundertealte Tradition mit modernen Herstellungsverfahren.<\/p>\n\n\n\n

Weing\u00fcter: Es stellten sich verschiedene Weing\u00fcter vor, die sowohl auf traditionelle als auch nachhaltige Weinherstellung setzen. Die Weinproduzenten nutzen einheimische Rebsorten wie Prensal Blanc, Mantonegro, Callet, Gorgollassa oder Gir\u00f3 negre und besondere B\u00f6den, um charaktervolle Weine zu kreieren. <\/p>\n\n\n\n

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Pr\u00e4sentation der Ministerien der Balearen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Vinyes i Vins Ca Sa Padrina, Sencelles – Vins ca sa padrina<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mallorquinische Mandeln von Bess\u00f3 – Bess\u00f3 de Mallorca :: Mandeln aus Mallorca<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bodegas Jos\u00e9 L.Ferrer Wines – Bodegas Jos\u00e9 L. Ferrer<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mah\u00f3n-Menorca D.O.P. – K\u00e4se von Menorca – Subaida: Guided tours, Cheese and Sausages in Menorca – Subaida – Subaida<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sobrasada de Mallorca – Mallorquinische Wurstspezialit\u00e4ten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Showk\u00fcche.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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7103 Petit Celler – www.7103-petitceller.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mallorquinischer Wermut von 7103 Petit Celler.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bodega Son Prim – Weingut SON PRIM: Mallorquinische Weine, Weinberge und Verkostungen<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Unser Favorit bei der Bodega Son Prim, der nat\u00fcrliche Rotwein esnegre.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Flor de Sal von D’Es Trenc – Flor de Sal d\u2019Es Trenc – das Original von Mallorca<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Links zu allen Herstellern:<\/p>\n\n\n\n

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