{"id":29031,"date":"2024-10-16T08:07:09","date_gmt":"2024-10-16T06:07:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=29031"},"modified":"2024-10-15T08:22:17","modified_gmt":"2024-10-15T06:22:17","slug":"nussige-waffeln-mit-karamellisierten-feigen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=29031","title":{"rendered":"Nussige Waffeln mit karamellisierten Feigen"},"content":{"rendered":"\n

Im Herbst machen wir uns gerne gem\u00fctlich. Dazu passen auch Waffeln. Leif hat Tutti i sensi ein k\u00f6stliches Rezept von Kaleidoscopic.kitchen zur Verf\u00fcgung gestellt. Das Rezept f\u00fcr Haselnuss-Wafflen setzt auf das knusprige Aroma ger\u00f6steter Waffeln, die zu einem cremigen Mus verarbeitet werden und schlie\u00dflich mit einem normalen Waffelteig oder dem fertigen Produkt von Leif vermengt werden. Zu den Waffeln passen karamellisierte Feigen, die das Rezept abrunden. Diese werden kurz in Butter und Zucker geschwenkt und mit Ahornsirup verfeinert.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Haselnusswaffeln mit karamellisierten Feigen – Quelle: Leif\/Caleidoscopic.kitchen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Herbstlicher Waffelzauber<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit wenigen einfachen Handgriffen entsteht die Grundlage f\u00fcr eine Kreation, die durch ihre besondere Textur und Raffinesse \u00fcberzeugt. Das R\u00f6sten der Haseln\u00fcsse intensiviert ihr nussiges Aroma und verleiht der Waffel eine besonders intensive und feine Note. Anschlie\u00dfend werden die N\u00fcsse zu einem cremigen Mus verarbeitet. Dieses Mus wird dann mit dem bew\u00e4hrten Waffelteig von leif vermengt und im Waffeleisen zu goldbraunen Waffeln gebacken \u2013 au\u00dfen knusprig und innen herrlich weich.<\/p>\n\n\n\n

Die karamellisierten Feigen runden diese herbstliche Kreation wunderbar ab. Mit ihrer s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlichen Note setzen sie einen k\u00f6stlichen Akzent, der die knusprigen Waffeln hervorragend erg\u00e4nzt. Kurz in Butter und Zucker geschwenkt und mit einem Hauch Ahornsirup veredelt, entfalten sie ihr volles Potenzial. <\/p>\n\n\n\n

Eine feine Kombination aus Balsamico und Zitronensaft rundet die Komposition ab und sorgt f\u00fcr eine harmonische Balance zwischen S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure. Eine fluffige Sahne-Pudding-Creme erg\u00e4nzt die Waffeln und sorgt f\u00fcr das gewisse Etwas.<\/p>\n\n\n\n

Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest f\u00fcr die Sinne, sondern auch ein Beweis daf\u00fcr, dass selbst raffinierte Desserts mit leif-Produkten m\u00fchelos gelingen. Ein s\u00fc\u00dfer Abschluss, der sowohl im Geschmack als auch in der Optik \u00fcberzeugt.<\/p>\n\n\n\n

Haselnuss-Waffeln mit karamellisierten Feigen
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 4 Portionen a 2 Waffeln
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Zutaten:
2 Pkg. Waffelteig von leif
400 g Haseln\u00fcsse
8 frische Feigen
50 g Butter
50 g brauner Rohrzucker
3 EL Ahornsirup
\u00bd Zitrone
2 EL Aceto Balsamico
200 ml Schlagsahne
200 ml Vollmilch
1 Pkg. Backfeste Puddingcreme
8 EL gehackte Haseln\u00fcsse
Zubereitung<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze
    vorheizen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Die Haseln\u00fcsse anschlie\u00dfend auf einem mit
    Backpapier ausgelegten Blech f\u00fcr 10 Minuten
    r\u00f6sten, noch hei\u00df in einen Mixer geben und
    sto\u00dfweise zu Haselnussmus verarbeiten. Dabei die
    Masse w\u00e4hrend des Mixvorganges immer wieder
    nach unten schieben, bis sich alles zu einem
    s\u00e4migen Mus verbunden hat.<\/li>\n\n\n\n
  3. Die Sahne zusammen mit der Milch und der
    backfesten Puddingcreme aufschlagen.
    Kontakt:
    leif GmbH
    Brockdorfer Esch 2
    49393 Lohne
    https:\/\/leif-genuss.de
    Pressekontakt:
    PUNKT Gesellschaft f\u00fcr Public Relations mbH
    Benjamin Kolthoff
    V\u00f6lckersstr. 44
    22765 Hamburg
    Telefon: +49 40 8537600
    E-Mail: bkolthoff@punkt-pr.de<\/li>\n\n\n\n
  4. Das Haselnussmus nun mit dem bereitgestellten
    Waffelteig mischen und im hei\u00dfen, eingefetteten
    Waffeleisen portionsweise zu 8 Waffeln backen.
    Fertige Waffeln jeweils warmhalten.<\/li>\n\n\n\n
  5. W\u00e4hrenddessen die Feigen waschen, den Stiel
    abschneiden und vierteln. Die Zitrone pressen. Den
    Saft beiseitestellen.<\/li>\n\n\n\n
  6. Anschlie\u00dfend den Zucker zusammen mit der Butter
    in einer Pfanne karamellisieren lassen. 1 EL
    Ahornsirup und die Feigen hinzugeben und auf
    beiden Schnittfl\u00e4chen kurz im karamellisierten
    Zucker schwenken. Herausnehmen und warm
    stellen.<\/li>\n\n\n\n
  7. Den Sud mit Balsamico, Zitronensaft und restlichem
    Ahornsirup abl\u00f6schen und warmhalten.<\/li>\n\n\n\n
  8. Anschlie\u00dfend jeweils 2 Waffeln zusammen mit
    einem Klecks Creme, den karamellisierten Feigen,
    dem Sud und je 1 EL gehackter Haseln\u00fcsse
    anrichten und servieren.
    Guten Appetit!
    Weitere Informationen zu den Produkten:
    Pancake-Teig: https:\/\/leif-genuss.de\/waffelteig<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    \u00dcber leif<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Die leif GmbH ist ein deutscher Lebensmittelhersteller, der sich auf s\u00fc\u00dfe Klassiker und herzhafte Gerichte mit Ei spezialisiert hat. Im Sortiment des Unternehmens befinden sich Waffel- und Pancake-Teige sowie R\u00fchrei \u2013 und seit neuestem mit dem pflanzenbasierten R\u00fchrei auch eine vegane Alternative. Die Mission des Unternehmens bleibt es, Genuss und den Spa\u00df am Kochen untrennbar miteinander zu verbinden. Die Zubereitung der leckeren Gerichte wird zum Kinderspiel. Denn die hochwertigen Produkte sind aufgrund ihrer feinen Rezeptur absolut gelingsicher, sodass auch Kochanf\u00e4nger im Handumdrehen Genussmomente schaffen k\u00f6nnen. Die Gerichte k\u00f6nnen zudem individuell nach Lust und Laune verfeinert werden. Der eigenen Kreativit\u00e4t sind hier keine Grenzen gesetzt. Damit werden die praktischen Gerichte nicht nur zum Fr\u00fchst\u00fcck, sondern auch zum Mittagessen und Abendbrot kombinierbar. <\/p>\n\n\n\n

    Weitere Informationen und leckere Rezepte auf www.leif-genuss.de<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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