{"id":28967,"date":"2024-10-04T09:19:22","date_gmt":"2024-10-04T07:19:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=28967"},"modified":"2024-10-03T09:28:25","modified_gmt":"2024-10-03T07:28:25","slug":"deutscher-milch-kaesepreis-wurde-vergeben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=28967","title":{"rendered":"Deutscher Milch- & K\u00e4sepreis wurde vergeben"},"content":{"rendered":"\n

Der Verband f\u00fcr handwerkliche Milchverarbeitung l\u00e4dt bereits seit vierzehn Jahren zum j\u00e4hrlichen Milch & K\u00e4sepreis ein. Auf dem Deutschen K\u00e4semarkt in Nieheim fand nun die 2024iger Pr\u00fcfung statt. Zweiundsiebzig Betriebe haben sich gemeldet und 183 Produkte zur Pr\u00fcfung angemeldet. Es gab f\u00fcnfzehn Produktkategorien die von Weich- und Grillk\u00e4se bis hin zu Blauschimmelk\u00e4se und Joghurt reichten. Die diesj\u00e4hrigen Sieger die Hofk\u00e4serei Heinrichshof aus 57632 Burglahr in Rheinland-Pfalz und die Kleine Farm \u2013 Ziegenhof Bilohe aus 27711 Osterholz-Scharmbeck in Niedersachsen.<\/p>\n\n\n\n

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Die Gewinner der Deutschen Milch- und K\u00e4sepr\u00fcfung wurden auf dem Deutschen K\u00e4semarkt in Nieheim vom 30.8. – 1.9.2024 ermittelt – Quelle: VHM e. V., www.milchhandwerk.info<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ende August fand die Pr\u00fcfung im Rahmen des Deutschen K\u00e4semarktes in Nieheim statt. Die Besonderheit: Nicht nur eine Fachjury pr\u00fcfte die Produkte, sondern auch die Verbraucher:innen des K\u00e4semarktes konnten die Produkte beurteilen. Um auf dem Siegertreppchen zu landen, mussten die Produkte zun\u00e4chst den vom VHM festgelegten Mindeststandard erf\u00fcllen. Diesen erreichten bei der Fachjury 137 Produkte, was 75 % der eingereichten Produkte entspricht. Die Verbraucher:innen waren etwas strenger. Dort erreichten 127 Produkte den Mindeststandard (69 % der eingereichten Produkte).<\/p>\n\n\n\n

Am Samstag, den 28. September 2024, lud der VHM zur feierlichen Preisverleihung nach Ravensburg ein. Pr\u00fcfungsleiter Marc Albrecht-Seidel vom Verband f\u00fcr handwerkliche Milchverarbeitung er\u00f6ffnete den Abend und zeigte sich von dem Ergebnis beeindruckt. \u201eDass fast drei Viertel der Produkte unsere anspruchsvollen Qualit\u00e4tsanforderungen erf\u00fcllt haben, zeigt, welch hohes Niveau das Milchhandwerk im deutschsprachigen Raum erreicht hat.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Dieses sehr gute Ergebnis ist nicht selbstverst\u00e4ndlich, denn der Verband animiert ganz bewusst Neueinsteiger, sich an dem Wettbewerb zu beteiligen. \u201eNur so sehen Neulinge im K\u00e4se- und Milchhandwerk, ob sie mit den \u201ealten Hasen\u201c bereits mithalten k\u00f6nnen\u201c, betont Marc Albrecht-Seidel.<\/p>\n\n\n\n

Von den 72 teilnehmenden Betrieben waren dieses Jahr 27 zum ersten Mal dabei. Das entspricht einer Neueinsteigerquote von 37,5 %. Das Fazit des Veranstalter: Die Neuen haben die Pr\u00fcfung mit Bravour bestanden.<\/p>\n\n\n\n

Ausgezeichnet wurden zun\u00e4chst die Sieger der 15 Kategorien. Mit 3 Kategoriesiegen war Nordrhein-Westfalen das erfolgreichste Bundesland, gefolgt von Rheinland-Pfalz und Schleswig-Holstein mit je 2 Kategoriesiegern.<\/p>\n\n\n\n

Der H\u00f6hepunkt war dann die Verleihung der K\u00e4seharfe in Gold an den besten K\u00e4se 2024 sowie die Milchkanne in Gold an das beste Milchprodukt 2024.<\/p>\n\n\n\n

And the winner is \u2026<\/p>\n\n\n\n