{"id":28943,"date":"2024-10-01T12:14:52","date_gmt":"2024-10-01T10:14:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=28943"},"modified":"2024-10-01T12:14:55","modified_gmt":"2024-10-01T10:14:55","slug":"die-zeit-des-einkochens-wuerzige-pflaumensosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=28943","title":{"rendered":"Die Zeit des Einkochens – W\u00fcrzige Pflaumenso\u00dfe"},"content":{"rendered":"\n

Nun ist Einmach-Zeit! Das Konservieren von Obst und Gem\u00fcse ist etwas in Vergessenheit geraten, aber nach und nach findet es wieder mehr Anklang. Lesen Sie hier den Leifheit-Rezept-Tipp f\u00fcr eine Pflaumenso\u00dfe. Die Pflaumen werden entkernt, in W\u00fcrfel geschnitten und schlie\u00dflich mit Zucker, Essig, Vanilleschote und Gew\u00fcrzen gekocht. Abgeschmeckt mit Zitronensaft, Salz und Cayenne sowie Muskatnuss ergibt das eine pikante So\u00dfe, die zu vielen herzhaften aber auch s\u00fc\u00dfen Gerichten passt. Leifheit bietet daf\u00fcr praktische Helfer an, wie den Pflaumenentsteiner, die Knoblauchpresse Knobi King sowie die Feinreibe Micro Cut.<\/p>\n\n\n\n

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Mit Leifheit nachhaltig genie\u00dfen – Quelle: Leifheit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Rezept-Tipp: W\u00fcrzige Pflaumenso\u00dfe f\u00fcr herbstliche Gen\u00fcsse<\/strong>
Eine raffinierte Art, den Sommergeschmack auch in die kalten Monate zu bringen, bietet eine besonders gew\u00fcrzte Pflaumenso\u00dfe. Durch die Kombination aus fruchtiger S\u00fc\u00dfe und einer fein abgestimmten Gew\u00fcrzmischung passt sie hervorragend zu herzhaften Gerichten oder als s\u00fc\u00dfe Beigabe. So k\u00f6nnen die Aromen des Sommers auch in den k\u00fchlen Tagen genossen werden. Leifheit zeigt, wie die Zubereitung ganz einfach gelingt:
\u2022 Zur Vorbereitung die Pflaumen waschen und mithilfe des Pflaumenentsteiners den Kern herausl\u00f6sen. Alles in grobe W\u00fcrfel schneiden. Die Zitrone pressen.
\u2022 Die Vanilleschote v-f\u00f6rmig aufschneiden, das Mark herauskratzen und beiseitestellen.
\u2022 Die Knoblauchzehen sch\u00e4len und pressen.
\u2022 Die Muskatnuss reiben.
\u2022 Anschlie\u00dfend die Pflaumenw\u00fcrfel gemeinsam mit dem gepressten Knoblauch, dem Zucker, dem Essig, der Vanilleschote und den Gew\u00fcrzen bis auf die Muskatnuss in einen gro\u00dfen Topf geben und f\u00fcr etwa 25 Minuten k\u00f6cheln lassen.
\u2022 Die Vanilleschote anschlie\u00dfend herausnehmen.
\u2022 Die So\u00dfe mit dem Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken.
\u2022 Nochmals kurz sprudelnd aufkochen, sofort randvoll in hei\u00df ausgesp\u00fclte Gl\u00e4ser geben und verschlie\u00dfen oder alternativ direkt servieren.<\/p>\n\n\n\n

Um das Einmachen zu einem unkomplizierten Vergn\u00fcgen zu machen, sind praktische Helfer in der K\u00fcche unerl\u00e4sslich. Der Pflaumenentsteiner von Leifheit (UVP 29,99 EUR) beispielsweise spart viel Zeit und M\u00fche, indem er im Handumdrehen Pflaumen und Zwetschgen entkernt \u2013 die perfekte Vorbereitung f\u00fcr jede Konfit\u00fcre oder So\u00dfe. Auch die Knoblauchpresse Knobi King (UVP 18,99 EUR) sorgt f\u00fcr Komfort: Ohne l\u00e4stige Ger\u00fcche an den H\u00e4nden wird Knoblauch frisch gepresst und eignet sich ideal f\u00fcr das W\u00fcrzen von Chutneys oder herzhaften So\u00dfen. F\u00fcr den letzten aromatischen Schliff l\u00e4sst sich mit der Feinreibe Micro Cut (UVP 18,99 EUR) von Leifheit frische Muskatnuss oder Zitronenschale fein reiben und dem Rezept hinzuf\u00fcgen. Diese K\u00fcchenhelfer erleichtern nicht nur die Arbeit, sondern tragen dazu bei, dass selbstgemachte Vorr\u00e4te voller Geschmack gelingen.<\/p>\n\n\n\n

Nachhaltig Einmachen und weniger Lebensmittel verschwenden<\/strong>
Ein gro\u00dfer Vorteil des Einmachens liegt in seiner nachhaltigen Wirkung. Oft bleiben frische Lebensmittel im \u00dcberfluss \u00fcbrig und drohen zu verderben, bevor sie vollst\u00e4ndig verarbeitet werden k\u00f6nnen. Durch das Konservieren von Obst und Gem\u00fcse wird die Lebensmittelverschwendung deutlich reduziert. Statt reife Fr\u00fcchte oder \u00fcbriggebliebenes Gem\u00fcse wegzuwerfen, werden sie in wohlschmeckende Marmeladen, So\u00dfen oder Chutneys verwandelt. So tr\u00e4gt das Einmachen dazu bei, saisonale Produkte sinnvoll zu verwerten und die Natur zu schonen.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber Leifheit:<\/strong>
Seit Jahrzehnten vertrauen Millionen Menschen bei der Hausarbeit auf die Marke Leifheit. In Deutschland benutzen 30 Millionen Haushalte mindestens ein Produkt der Marke Leifheit und alle 1,5 Sekunden wird irgendwo auf der Welt ein Leifheit-Produkt gekauft. Die hochwertigen und zuverl\u00e4ssigen Produkte f\u00fcr ein \u201eSauberes Zuhause\u201c, \u201eFrische W\u00e4sche\u201c und die \u201eClevere K\u00fcche\u201c stehen f\u00fcr Funktionalit\u00e4t und Zeitersparnis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nun ist Einmach-Zeit! Das Konservieren von Obst und Gem\u00fcse ist etwas in Vergessenheit geraten, aber nach und nach findet es wieder mehr Anklang. Lesen Sie hier den Leifheit-Rezept-Tipp f\u00fcr eine Pflaumenso\u00dfe. Die Pflaumen werden entkernt, in W\u00fcrfel geschnitten und schlie\u00dflich mit Zucker, Essig, Vanilleschote und Gew\u00fcrzen gekocht. Abgeschmeckt mit Zitronensaft, Salz und Cayenne sowie Muskatnuss ergibt das eine pikante So\u00dfe, die zu vielen herzhaften aber auch s\u00fc\u00dfen Gerichten passt. Leifheit bietet daf\u00fcr praktische Helfer an, wie den Pflaumenentsteiner, die Knoblauchpresse Knobi King sowie die Feinreibe Micro Cut.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28946,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3399],"tags":[15627,15625,15628,15626],"class_list":["post-28943","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-verbraucher","tag-knobi-king","tag-leifheit","tag-micro-cut","tag-pflaumenentsteiner"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Mit-Leifheit-nachhaltig-geniessen_1.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28943"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28947,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28943\/revisions\/28947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}