{"id":28704,"date":"2024-08-26T11:19:23","date_gmt":"2024-08-26T09:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=28704"},"modified":"2024-08-26T11:19:28","modified_gmt":"2024-08-26T09:19:28","slug":"pizza-zuhause-schnell-backen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=28704","title":{"rendered":"Pizza zuhause schnell backen"},"content":{"rendered":"\n

In den neuen kleinen Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Privatgebraucht kann in k\u00fcrzester Zeit die perfekte Pizza hergestellt werden. Der T\u00dcV-Verband informiert, was bei Gas-, Holz- oder Elektro-Pizza\u00f6fen zu beachten ist. Den diese \u00d6fen werden bis zu 500 Grad Celsius hei\u00df und speichern die Hitze. Ganz wichtig ist erst einmal genau zu pr\u00fcfen, ob der Ofen nur f\u00fcr den Outdoor-Gebrauch oder auch f\u00fcr die K\u00fcche gedacht ist. Der Ort f\u00fcr den Betrieb muss auch absolut sicher sein. Die Reinigung ist meist einfach, da sie sich durch die hohe Hitze praktisch selbst reinigen. Gelagert werden sollten Sie trocken und und Kindersicher.<\/p>\n\n\n\n

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Pizzaofen G3 Ferrari Delizia – Foto: Denise Cezanne-G\u00fcttich, Tutti i sensi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

In nur zwei Minuten selbst die perfekte Pizza backen: Dieses Versprechen wollen gasbetriebene, holzbefeuerte oder elektrische Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Heimgebrauch einl\u00f6sen. Die \u00d6fen erreichen Temperaturen bis zu 500 Grad Celsius und sind so konzipiert, dass sie die Hitze im Material speichern und nicht nur im Inneren halten. So entweicht die Hitze beim \u00d6ffnen des Ofens nicht einfach, sondern wird gehalten, wenn der Pizzateig in den Ofen geschoben wird. \u201ePizza\u00f6fen erreichen besonders hohe Temperaturen, um ein gleichm\u00e4\u00dfig gutes Backergebnis zu erzielen\u201c, sagt Dr. Hermann Dinkler, Brand- und Explosionsschutzexperte beim T\u00dcV-Verband. \u201eWegen der extremen Hitzeentwicklung m\u00fcssen bei Pizza\u00f6fen besonders hohe Sicherheitsma\u00dfnahmen ergriffen werden.\u201c Wie das Backvergn\u00fcgen bei den unterschiedlichen Ofentypen sicher bleibt, verr\u00e4t der T\u00dcV-Verband.<\/p>\n\n\n\n

Die Sicherheitsma\u00dfnahmen beginnen bereits beim Kauf. Sind Dichtungen, Scharniere und Verschl\u00fcsse hochwertig verarbeitetet? Riechen die \u00d6fen unangenehm chemisch? Sind sie mit einem Pr\u00fcfzeichen versehen? Diese Fragen sollten Verbraucher:innen vor dem Kauf beantworten, r\u00e4t Dinkler. Denn das seien gute Indizien f\u00fcr die Qualit\u00e4t der \u00d6fen. Beim Kauf sollte auch der konkrete Anwendungszweck klar sein, da es Modelle f\u00fcr den Indoor- und Outdoorgebrauch gibt. W\u00e4hrend Elektro\u00f6fen meist nur f\u00fcr Innenr\u00e4ume konzipiert sind, d\u00fcrfen mit Gas oder Holz betriebene Pizza\u00f6fen ausschlie\u00dflich im Au\u00dfenbereich benutzt werden. Ist der Ofen schlie\u00dflich angeschafft, sollte er vor der ersten Benutzung einmal f\u00fcr mindestens eine halbe Stunde auf hoher Stufe eingebrannt werden, um eventuelle Produktionsr\u00fcckst\u00e4nde zu beseitigen.<\/p>\n\n\n\n

Pizza\u00f6fen sollten im Freien auf waagerechter Fl\u00e4che kippsicher und windgesch\u00fctzt aufgestellt werden. \u201eWichtig ist ein Sicherheitsabstand zu brennbaren Materialien von mindestens einem Meter um den Ofen und drei Metern dar\u00fcber. Das hei\u00dft: kein Laub auf dem Boden, kein Baum, kein Sonnenschirm in der N\u00e4he\u201c, empfiehlt der Brandschutzexperte. Haustiere, Kinder und andere Personen sollten nicht in die N\u00e4he der \u00d6fen gelangen. Da die Pizza\u00f6fen au\u00dfen sehr hei\u00df werden k\u00f6nnen, empfiehlt sich bei jeder Ber\u00fchrung die Nutzung von hitzebest\u00e4ndigen Handschuhen. Die Pizzen sollten nur mit einem Pizzaschieber in den Ofen bef\u00f6rdert und bewegt werden. Nach der Nutzung die \u00d6fen erst vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen, bevor sie wieder bewegt werden.<\/p>\n\n\n\n

Es ist h\u00e4ufig nicht n\u00f6tig, die \u00d6fen innen zu reinigen, weil sie sich durch die gro\u00dfe Hitzeentwicklung quasi selbst reinigen. R\u00fcckst\u00e4nde auf dem ausgek\u00fchlten Pizzastein k\u00f6nnen mit einer B\u00fcrste beseitigt werden. Ansonsten wird die Reinigung der ausgek\u00fchlten \u00d6fen mit einem feuchten Tuch ohne Reinigungsmittel empfohlen. Wenn die \u00d6fen kalt und gereinigt sind, sollten sie trocken und schmutzgesch\u00fctzt gelagert werden, um nicht zu korrodieren und damit keine brennbaren Kleinteile oder Insekten in die \u00d6fen geraten.<\/p>\n\n\n\n

Pizza mit Holzaroma
Die Naturalisten unter den \u201ePizzaiolos\u201c schw\u00f6ren auf das holzige Aroma, das nur ein holzbetriebener Pizzaofen erm\u00f6glicht. Ein Vorteil neben dem ureigenen Aroma der Pizza ist die schnelle Aufheizzeit des Holzofens. F\u00fcr den sicheren Gebrauch ist die Standortwahl entscheidend: windgesch\u00fctzt, aber gut bel\u00fcftet und im Au\u00dfenbereich. In Innr\u00e4umen k\u00f6nnen w\u00e4hrend der Verbrennung von Holz Sauerstoffarmut und gef\u00e4hrliche Rauchgase entstehen. Verbrannt werden sollte nur trockenes, unbehandeltes Holz oder geeignete Pellets, da sonst zus\u00e4tzlich giftige chemische D\u00e4mpfe entstehen k\u00f6nnen. Funkenf\u00e4nger und gut abschlie\u00dfbare T\u00fcren sorgen f\u00fcr mehr Sicherheit. Die Asche sollte erst aus dem Ofen entfernt werden, wenn sie vollst\u00e4ndig erkaltet ist. Sollte trotz aller Vorsicht gl\u00fchendes Holz aus dem Ofen auf den Boden fallen, ist besondere Vorsicht geboten. \u201eKommt L\u00f6schwasser von au\u00dfen auf den hei\u00dfen Ofen, kann es zu einer explosionsartigen Entstehung von Dampf und in Folge zu schweren Verbr\u00fchungen kommen\u201c, sagt Dinkler. Deshalb das brennende Holz nicht direkt am Ofen l\u00f6schen. Sicher ist es, das Holz umgehend zum Beispiel mit dem Pizzaschieber vom Ofen zu entfernen, um es dann in einiger Entfernung zu l\u00f6schen.<\/p>\n\n\n\n

Gasbetriebene \u00d6fen
Mit der einfachen Bedienung und dem schnellen Aufheizen eines Gasofens gehen einige besondere Sicherheitsaspekte einher, die Pizzab\u00e4cker:innen beachten sollten. Der wohl wichtigste Hinweis: Gasbetriebene Pizza\u00f6fen sind nur f\u00fcr den Au\u00dfenbereich geeignet. Im Innenraum k\u00f6nnen nicht nur das offene Feuer, Rauch und erstickende Verbrennungsabgase zur Gefahr werden, sondern auch Gaslecks. Die Tipps f\u00fcr Gas\u00f6fen in K\u00fcrze:<\/p>\n\n\n\n

Gasflaschenkauf: Gasflasche nur mit Schutzkappe \u00fcber dem Ventil kaufen und darauf achten, dass die Flasche und das Ventil unbesch\u00e4digt sind. Die Gasflasche sollte nur f\u00fcr die Dauer des Transports in einem Auto belassen werden: Ausstr\u00f6mendes Gas k\u00f6nnte sich sonst innerhalb des Fahrzeugs sammeln und beim kleinsten Funkenschlag explodieren. Die Flasche sollte nur fest fixiert transportiert werden.
Anschl\u00fcsse, Verbindungen und Schlauch \u00fcberpr\u00fcfen: Stelle vor Anheizen sicher, dass Anschl\u00fcsse, Schlauch und Verbindungen dicht sind. Der Geruch nach fauligen Eiern ist ein sicheres Zeichen f\u00fcr ein Leck. \u00dcberpr\u00fcfen l\u00e4sst sich dies auch mit einer Seifenwasserl\u00f6sung: Dort, wo sich Blasen bilden, liegen m\u00f6glicherweise Undichtigkeiten vor.
Anschluss der Gasflasche: Nur Gasflaschen mit einwandfreiem Gewinde anschlie\u00dfen, da sonst Gas entweichen kann. Die Flasche gem\u00e4\u00df der Anleitung anschlie\u00dfen. Hier ist besondere Achtung geboten, da die Anschl\u00fcsse von Gasflaschen ein anderes Gewinde als \u00fcblich haben. Anstelle des Drehens im Uhrzeigersinn m\u00fcssen die Anschl\u00fcsse gegen den Uhrzeigersinn angeschlossen werden. Dies ist auch bei einer Kontrolle der Anschl\u00fcsse und einem eventuell erforderlichen Nachziehen zu beachten, da es sonst zu einem unkontrollierten Gasaustritt kommen kann.
Anz\u00fcnden: Beim Anz\u00fcnden nur die Z\u00fcndvorrichtung des Ofens benutzen. Gesicht und H\u00e4nde so weit wie m\u00f6glich von der Flamme entfernt halten.
Lagerung: Die Gasflasche vom Ofen abnehmen, vorher die Ventile der Gasflasche dicht verschlie\u00dfen und anschlie\u00dfend mit der Schutzkappe versehen. Gasflaschen an einem gut bel\u00fcfteten, k\u00fchlen Ort stehend lagern; also nicht im Keller oder der Garage.
Sollte doch einmal innerhalb eines geschlossenen Raumes Gasgeruch wahrgenommen werden, den Raum umgehend gr\u00fcndlich l\u00fcften, elektrische Ger\u00e4te ausschalten und den Raum erst einmal verlassen.<\/p>\n\n\n\n

Offenes Feuer nicht \u00fcberall erlaubt
Vor dem Kauf eines Gas- oder Holzofens lohnt sich ein Blick in Mietvertrag und Hausordnung: Nicht jede:r Vermieter:in gestattet offenes Feuer. Zudem kann es spezielle Nutzungsbedingungen f\u00fcr Gemeinschaftsfl\u00e4chen wie G\u00e4rten oder H\u00f6fe geben. Auch die lokalen Brandschutzverordnungen und Umweltauflagen k\u00f6nnen den Gebrauch der \u00d6fen einschr\u00e4nken oder verbieten.<\/p>\n\n\n\n

Elektro\u00f6fen \u2013 die sichere Alternative
\u201eWer auf Nummer Sicher gehen m\u00f6chte, greift am besten zum Elektropizzaofen\u201c, r\u00e4t Dinkler. \u201eElektro\u00f6fen lassen sich auch im Innenraum betreiben und erm\u00f6glichen damit Pizzabacken bei jeder Witterung.\u201c Sie sollten allerdings nur an geerdete Steckdosen mit ausreichender Leistung angeschlossen werden und wegen ihrer gro\u00dfen Leistungsaufnahme niemals \u00fcber eine Mehrfachsteckdose. Das Kabel sollte von hei\u00dfen Oberfl\u00e4chen entfernt liegen und keine Besch\u00e4digungen aufweisen, um Kurzschl\u00fcsse oder elektrischen Schlag zu vermeiden. Wenn alle Pizzen gebacken sind, sollte der Ofen auf der h\u00f6chsten Stufe erhitzt werden, um eventuelle Speisereste zu verbrennen. Nach dem Ausk\u00fchlen k\u00f6nnen diese einfach mit der Reinigungsb\u00fcrste aus dem Ofen entfernt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In den neuen kleinen Pizza\u00f6fen f\u00fcr den Privatgebraucht kann in k\u00fcrzester Zeit die perfekte Pizza hergestellt werden. Der T\u00dcV-Verband informiert, was bei Gas-, Holz- oder Elektro-Pizza\u00f6fen zu beachten ist. Den diese \u00d6fen werden bis zu 500 Grad Celsius hei\u00df und speichern die Hitze. Ganz wichtig ist erst einmal genau zu pr\u00fcfen, ob der Ofen nur f\u00fcr den Outdoor-Gebrauch oder auch f\u00fcr die K\u00fcche gedacht ist. Der Ort f\u00fcr den Betrieb muss auch absolut sicher sein. Die Reinigung ist meist einfach, da sie sich durch die hohe Hitze praktisch selbst reinigen. Gelagert werden sollten Sie trocken und und Kindersicher.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22280,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3399],"tags":[10645,15193],"class_list":["post-28704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-verbraucher","tag-pizzaofen","tag-tuev"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/G3FerrariDelizia_mitPizza2.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28704"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28704\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28706,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28704\/revisions\/28706"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}