{"id":28348,"date":"2024-07-14T08:04:00","date_gmt":"2024-07-14T06:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=28348"},"modified":"2024-06-24T14:13:47","modified_gmt":"2024-06-24T12:13:47","slug":"tipps-zum-wuerzen-von-wiberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=28348","title":{"rendered":"Tipps zum W\u00fcrzen von Wiberg"},"content":{"rendered":"\n

Mindestens sechzig Prozent Gew\u00fcrze m\u00fcssen in fertigen Gew\u00fcrzzubereitungen enthalten sein. Zudem sind Salz, \u00d6l und Zucker erlaubt. Dies schreib das deutsche Lebensmittelbuch vor. Gew\u00fcrzmischungen d\u00fcrfen hingegen nur aus Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern bestehen. Der K\u00fcchenmeister Philipp Kohlweg vom Wiberg Team Inspiration hat f\u00fcr Tutti i sensi seine f\u00fcnf Tipps zum Thema W\u00fcrzen zusammengestellt.<\/p>\n\n\n\n

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K\u00fcchenmeister Philipp Kohlweg vom Wiberg Team Inspiration – Foto: Wiberg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

1 In letzter Minute<\/h1>\n\n\n\n

Gurken, Paprika, Karotten und Tomaten. Eine bunte und sch\u00f6n angerichtete Rohkostplatte ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein toller Snack f\u00fcr zwischendurch, auf Partys oder beim gemeinsamen Fernsehabend. Mit dem passenden Gew\u00fcrzsalz bringt man noch etwas mehr Abwechslung auf den Tisch. Aber Vorsicht: Das Gem\u00fcse sollte erst m\u00f6glichst sp\u00e4t gew\u00fcrzt werden, damit es nicht zu viel Wasser zieht.<\/p>\n\n\n\n

2 Das Geheimnis eines gelungenen Dips: ziehen lassen<\/h1>\n\n\n\n

Zur bunten Rohkostplatte passen verschiedene Dips. Diese sollten fr\u00fch genug vorbereitet werden, damit sie m\u00f6glichst lange ziehen k\u00f6nnen, denn so entfaltet sich der Geschmack der Gew\u00fcrzmischung am besten. Ein schneller, sommerlicher Guacamole-Dip zum Beispiel l\u00e4sst sich mit nur wenigen Zutaten \u2013 Avocados, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Limettensaft \u2013 und einem Essl\u00f6ffel Avocado zaubern. Dabei gilt: Je l\u00e4nger die Ziehzeit, desto intensiver der fruchtig-w\u00fcrzige Geschmack.<\/p>\n\n\n\n

3 Rauchig, fruchtig, scharf, aber bitte nicht verbrannt<\/h1>\n\n\n\n

W\u00e4hrend einige w\u00fcrzige Saucen vor dem Grillen aufgepinselt werden k\u00f6nnen, erfordern bestimmte Marinaden eine Ausnahme. F\u00fcr Marinaden aus kalt gepressten \u00d6len mit Kr\u00e4utern ist es ratsam, sie erst nach dem Grillen auf die fertigen Steaks, Fischfilets oder das Gem\u00fcse aufzutragen, da sie bei gro\u00dfer Hitze verbrennen, bitter werden oder ihr Aroma verlieren k\u00f6nnten.<\/p>\n\n\n\n

4 Manche m\u00f6gen\u2018s scharf \u2013 W\u00fcrzen am Tisch<\/h1>\n\n\n\n

Sind wir mal ehrlich, den richtigen Sch\u00e4rfegrad oder die passende Salzmenge f\u00fcr alle am Esstisch zu treffen, ist schwierig. Hier empfiehlt es sich, eine Auswahl an Gew\u00fcrzen am Tisch anzubieten. Wer es sch\u00e4rfer oder salziger mag, kann noch mal nachw\u00fcrzen. WIBERG bietet beispielsweise eine breite Vielfalt an BBQ-Gew\u00fcrzen von klassisch \u00fcber rauchig bis fruchtig. Hier ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei und das Grillgut kann am Tisch nach Belieben gew\u00fcrzt werden.<\/p>\n\n\n\n

5 Das Auge isst mit \u2013 Die richtige Mischung als Hingucker<\/h1>\n\n\n\n

Essen ist ein Fest f\u00fcr die Sinne und unser Geschmackserlebnis wird unter anderem von der Optik beeinflusst. Ein besonderer Hingucker sind Gew\u00fcrzmischungen, die besonders h\u00fcbsch aussehen und beispielsweise mit bunten Flocken aus Zitrone, Tomate sowie Roter Bete, Salzpyramiden oder Pinienkernen beeindrucken.
Perfekt abgestimmt \u2013 Die Vorteile einer Gew\u00fcrzmischung
Der Einsatz einer Gew\u00fcrzmischung ist bequem und zeitsparend, da mehrere Gew\u00fcrze in einem Produkt vereint sind und somit das Kochen erleichtert wird. Die einzelnen Gew\u00fcrze sind optimal aufeinander abgestimmt und sorgen f\u00fcr eine harmonische Geschmacksbalance. Wie in den f\u00fcnf Tipps verdeutlicht, sorgen Gew\u00fcrzmischungen f\u00fcr eine kulinarische Vielfalt, auch ohne gro\u00dfe Kochkenntnisse, ohne zahlreiche offene Gew\u00fcrzdosen und ohne aufwendige Vorbereitungen.
Passende Rezepte zu unseren Tipps
Avocado-Br\u00f6tchen: #5 Das Auge isst mit \u2013 Die richtige Mischung als Hingucker
Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n\n\n\n