{"id":28344,"date":"2024-07-13T06:36:00","date_gmt":"2024-07-13T04:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=28344"},"modified":"2024-06-24T11:40:05","modified_gmt":"2024-06-24T09:40:05","slug":"grillen-mit-ziegenkaese-aus-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=28344","title":{"rendered":"Grillen mit Ziegenk\u00e4se aus Frankreich"},"content":{"rendered":"\n

Franz\u00f6sischer Ziegenk\u00e4se kann auch vom Grill genossen werden. Der franz\u00f6sische Ziegenmilchverband ANICAP hat uns dieses Rezept f\u00fcr einen gegrillten Ziegenk\u00e4setaler im Zucchinimantel zur Verf\u00fcgung gestellt. Die Zubereitung ist schnell erledigt: Die Zucchini wird in d\u00fcnne Scheiben geschnitten und der K\u00e4se in diese eingeschlagen. Dazu passen schlie\u00dflich hervorragend die in einer Pfanne anged\u00fcnsteten Tomaten mit Thymian und Chili.<\/p>\n\n\n\n

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\nFoto: \u00a9ANICAP<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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  1. Die Zucchini auf einer Mandoline oder Aufschnittmaschine der L\u00e4nge nach in 16 d\u00fcnne Scheiben schneiden. Alternativ k\u00f6nnen sie auch von Hand mit einem scharfen Messer geschnitten werden<\/li>\n\n\n\n
  2. Acht Scheiben auf einem Arbeitsbrett verteilen, je einen K\u00e4se darauf legen und einschlagen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Die restlichen Zucchini auslegen und den K\u00e4se um 90\u00b0 gedreht auflegen und einrollen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Den abgerebelten Thymian und einen Schuss \u00d6l in eine Auflaufform geben und den K\u00e4se von beiden Seiten darin etwas marinieren.<\/li>\n\n\n\n
  5. In der Grillpfanne oder auf dem Grill kurz von beiden Seiten anbraten. Etwas w\u00fcrzen.<\/li>\n\n\n\n
  6. Tomaten waschen, Strunk entfernen und grob w\u00fcrfeln.<\/li>\n\n\n\n
  7. Zwiebel pellen und in feine W\u00fcrfel schneiden. Koriander in feine St\u00fccke schneiden. Knoblauch in sehr feine W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n\n\n\n
  8. Chili putzen, Kerne entfernen und auch sehr fein w\u00fcrfeln.<\/li>\n\n\n\n
  9. Alles in eine Sch\u00fcssel geben und mit \u00d6l, einem Schuss Essig, Salz, Pfeffer und Zucker w\u00fcrzen bzw. abschmecken.<\/li>\n\n\n\n
  10. Wer\u2019s mag, serviert dazu leicht ger\u00f6stetes Baguette. Bon app\u00e9tit!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Zutaten<\/p>\n\n\n\n