{"id":27991,"date":"2024-04-30T10:55:59","date_gmt":"2024-04-30T08:55:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=27991"},"modified":"2024-04-30T12:59:00","modified_gmt":"2024-04-30T10:59:00","slug":"neuer-bioland-gastronomiepartner-trollinger-hof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=27991","title":{"rendered":"Neuer Bioland-Gastronomiepartner Trollinger Hof"},"content":{"rendered":"\n

Das langj\u00e4hrige Engagement des Trollinger Hofs in der Produktion von Bio-Produkten wurde nun vom Bioland Landesverband NRW belohnt. Dem Hotel- und Restaurant-Betrieb in Bad Oeynhausen wurde offiziell die Auszeichnung Silber-Partner verliehen. Der Betrieb bezieht frische Bio-Zutaten von regionalen Bioland-H\u00f6fen. Ein ganz besonderes Angebot sind die organisierten Ausfl\u00fcge zu den Bio-H\u00f6fen, um dort einen Einblick in die Produktion zu bekommen und anschlie\u00dfend lokale Produkte in Form eines Men\u00fcs zu verkosten.<\/p>\n\n\n\n

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Trollinger Hof – Foto: Marion Wagener, Bioland<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Partnerschaft kr\u00f6nt das langj\u00e4hrige Engagement des Trollinger Hofs f\u00fcr hochwertige Bio-Produkte aus der Region. Frank Wiegand betont: „F\u00fcr uns ist Nachhaltigkeit keine Option, sondern eine Notwendigkeit. Die Verwendung von Bio-Produkten und die \u00f6kologische Gestaltung unseres Betriebs sind f\u00fcr uns von h\u00f6chster Bedeutung. Mir ist wichtig, durch regionale Wertsch\u00f6pfung einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten, Biodiversit\u00e4t zu f\u00f6rdern und den Blick auf meine Region zu lenken. „<\/p>\n\n\n\n

Der Trollinger Hof bezieht frische Bio-Zutaten wie Gem\u00fcse, Salat, Kr\u00e4uter, Eier, Fleisch und K\u00e4se von lokalen Bioland-H\u00f6fen wie Duftgarten, Wiehengl\u00fcck, D\u00f6rmann und Wallbaum. Dabei wird besonderer Wert auf eine ganzheitliche Verwertung gelegt, bei der das ganze Tier \u2013 vom Kopf bis zum Schwanz \u2013 genutzt wird. Gem\u00fcse und Obst werden unter Ber\u00fccksichtigung saisonaler Verf\u00fcgbarkeit verarbeitet.<\/p>\n\n\n\n

Das Angebot des Trollinger Hofs umfasst nicht nur eine exquisite Gastronomie mit Platz f\u00fcr 45 Restaurantg\u00e4ste und 25 \u00dcbernachtungsg\u00e4ste, sondern bietet auch einzigartige Erlebnisse f\u00fcr Besucher. G\u00e4ste k\u00f6nnen an organisierten Ausfl\u00fcgen zu den Bio-H\u00f6fen teilnehmen, um die Produktionsbedingungen kennenzulernen und sich anschlie\u00dfend ein Men\u00fc aus den frischen Zutaten schmecken zu lassen.<\/p>\n\n\n\n

Die Partnerschaft mit Bioland unterstreicht das Engagement des Trollinger Hofs f\u00fcr eine nachhaltige und hochwertige K\u00fcche. Der Verband unterst\u00fctzt Gastronomiebetriebe dabei, einen hohen Anteil an Bio-Produkten zu verwenden und legt Wert auf regionale Herkunft, frische Zubereitung und umweltfreundliche Betriebsf\u00fchrung.<\/p>\n\n\n\n

Frank Wiegand und sein Team sind stolz darauf, Teil der Bioland-Gemeinschaft zu sein und freuen sich darauf, ihren G\u00e4sten weiterhin ein besonderes Geschmackserlebnis zu bieten.<\/p>\n\n\n\n

Zur feierlichen \u00dcbergabe des Bioland Partnerschildes waren zahlreiche Gratulanten in die Detmolder Stra\u00dfe gekommen. Neben dem Bad Oeynhausen B\u00fcrgermeister Lars B\u00f6kenkr\u00f6ger waren Bioland Landwirtinnen und Landwirte, Vertreterinnen und Vertreter der \u00d6komodellregion Minden-L\u00fcbbeke, Mitarbeitende des Beratungsunternehmens averdis, Bioland NRW Gesamtvorstandsmitglied Andreas Maa\u00df sowie Freunde und Weggbeleiter des Trollinger Hofs vor Ort.  <\/p>\n\n\n\n

Hintergrund: Zum Bioland-Gastronomie-Konzept<\/p>\n\n\n\n

Bioland unterst\u00fctzt bereits seit mehr als 20 Jahren Gastronomie, Hotellerie, Catering-Unternehmen und Gro\u00dfk\u00fcchen als kompetenter Partner beim Einsatz von heimischen Bio-Lebensmitteln. Dazu geh\u00f6ren Beratungen, Schulungen, regionale Rohwarenbeschaffung sowie Hilfestellungen beim Marketing und G\u00e4stekommunikation. Das Bioland-Gastrokonzept umfasst drei Stufen: Die Einstiegsstufe Bronze mit einem Bio-Anteil von 30 – 50 Prozent, Silber mit 50 – 90 Prozent und die h\u00f6chste Auslobung Gold mit 90 – 100 Prozent Bio-Anteil. Gastronomie Partner legen besonderen Wert auf die handwerkliche und frische Zubereitung der Speisen, heimische und saisonalen Bio-Herkunft sowie ressourcenschonende & klimafreundliche Betriebsf\u00fchrung. Einmal j\u00e4hrlich erfolgt eine Bio-Kontrolle durch eine unabh\u00e4ngige Kontrollstelle. Weitere Informationen zum Gastronomie-Konzept von Bioland finden sich hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Zum Bioland-Verband<\/p>\n\n\n\n

Bioland ist der bedeutendste Verband f\u00fcr \u00f6kologischen Landbau in Deutschland und S\u00fcdtirol. Rund 10.000 Betriebe aus Erzeugung, Herstellung und Handel wirtschaften nach den Bioland-Richtlinien. Gemeinsam bilden sie eine Wertegemeinschaft zum Wohl von Mensch und Umwelt.<\/p>\n\n\n\n

Informationen zum Trollinger Hof<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/www.trollinger-hof.de\/index.php\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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