{"id":27919,"date":"2024-04-17T12:29:56","date_gmt":"2024-04-17T10:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=27919"},"modified":"2024-04-17T12:30:00","modified_gmt":"2024-04-17T10:30:00","slug":"bier-geschichten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=27919","title":{"rendered":"Bier-Geschichten"},"content":{"rendered":"\n

Uwe Ebbinhaus liebt das Bier und hat sich in seinem \u201eBuch zum Bier\u201c mit traditionellen Biermarken als auch den Craftbrauern auseinandergesetzt . Er war unterwegs in den gro\u00dfen Brauereien der St\u00e4dte genauso wie auf dem Land und hat den Brauern in kleineren Betrieben \u00fcber die Schulter geschaut. In seinen Reportagen und Essays hat er sich mit unterschiedlichsten Traditionen auseinander gesetzt. Ein Lexikon der Biersorten als auch f\u00fcnfzig Foodpairing-Emfehlungen runden das lesbare Biererlebnis ab.<\/p>\n\n\n\n

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Das Buch zum Bier – Foto + Buch: arsvivendi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ebbinghaus berichtet in Reportagen<\/strong> und kurzen Essays von den ersten Brauern, \u00fcber die Kl\u00f6ster und mittelalterlichen Gilden bis hin zu den traditionsreichen Kultmarken und Craftbrauern<\/strong> unserer Zeit. Dabei blickt er in die Kessel und Schankstuben sowohl der gro\u00dfen Bierst\u00e4dte als auch der kleinen Familienbrauereien auf dem Land. Welche Traditionen sind echt? Wo gibt es noch eine lebendige Bierkultur, wo Ans\u00e4tze zu einer neuen? Die Bierbrauregionen M\u00fcnchen und Oberbayern, Bamberg und Franken, K\u00f6ln und D\u00fcsseldorf, Hamburg, Berlin und Tschechien und Belgien werden vorgestellt. Insgesamt kommen in diesem Buch etwa hundert bemerkenswerte Brauereien und zweihundert Lieblingsbiere vor. Ein  kleines Lexikon der Biersorten<\/strong> und eine vergn\u00fcgliche Betrachtung des Bieres in der Literatur erg\u00e4nzen die Infos.<\/p>\n\n\n\n

Zunehmend wird Bier auch als anspruchsvoller Essensbegleiter<\/strong> erkannt, der einzigartige Geschmackserlebnisse erm\u00f6glicht. Im Buch enthalten sind daher 50 Foodpairing-Empfehlungen<\/strong> f\u00fcr die bekanntesten Biersorten: \u201eIm Verlauf des Buchs werden wir f\u00fcnfzig solcher Genusstipps vorstellen und mit Karten geografisch verorten: \u00bbPerfekte Schlucke\u00ab zu passendem Essen, in ber\u00fchmten Brauereigasth\u00f6fen oder an besonderen Bierorten \u2013 manche dieser Schlucke lassen sich auch leicht zu Hause erleben.\u201c<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr 22 EUR hier bestellen: arsvivendi.com\/Buch\/Startseite\/9783747205303-Das-Buch-zum-Bier<\/a><\/p>\n\n\n\n

*Uwe Ebbinghaus studierte Germanistik, Philosophie und Kunstgeschichte in Bonn, Freiburg und den USA\u2013 eine Lebensphase, in der durch vielf\u00e4ltige Erlebnisse mit Kommilitonen und Orten seine Neugier f\u00fcr die Kultur und Alltagsgeschichte des Biers geweckt wurde. Seit 2006 Redakteur bei der F.A.Z., wo er in Blog, Magazin und Zeitungsbeitr\u00e4gen seiner Faszination f\u00fcr das Thema \u00bbBier\u00ab nachgeht. F\u00fcr seine journalistischen Arbeiten erhielt er 2008 den Bayerischen Printmedienpreis<\/em>, 2011 den Theodor Wolff-Preis<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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