{"id":27418,"date":"2024-02-03T07:50:00","date_gmt":"2024-02-03T06:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=27418"},"modified":"2024-02-01T10:04:30","modified_gmt":"2024-02-01T09:04:30","slug":"frank-rosin-ist-gastronomischer-berater-bei-hamburger-bunker-projekt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=27418","title":{"rendered":"Frank Rosin gastronomischer Berater bei Hamburger Bunker-Projekt"},"content":{"rendered":"\n

Der TV-Koch und umtriebige Gastronom und Sternekoch Frank Rosin hat ein neues Bet\u00e4tigungsfeld gefunden. Im begr\u00fcnten und komplett sanierten Hamburger Bunker St. Pauli haben nun auf drei Ebenen eine Bar, das KARO&PAUL by Frank Rosin und der Private-Dining-Bereich des KARO&PAUL mit imposanter Dachterrasse. Dieses einzigartige Konzept hat den Starkoch, welcher selbst auch Musikfan ist, \u00fcberzeugt bei dem Projekt mit seiner Fusion K\u00fcche mitzuarbeiten. Im April ist Er\u00f6ffnung.<\/p>\n\n\n\n

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Au\u00dfenansicht Bunker St. Pauli – Foto: Hamburger RIMC Hotels & Resorts Group<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sternekoch, Gastronom, Unternehmer und einer von Deutschlands beliebtesten TV-K\u00f6chen: Frank Rosin. Aufgewachsen in einer Gastronomen-Familie, er\u00f6ffnete der heute 57-J\u00e4hrige 1991 sein erstes eigenes Restaurant \u201eRosin\u201c im nordrhein-westf\u00e4lischen Dorsten. Seine TV-Karriere startete Frank Rosin 2007 und ist seither in Sendungen wie \u201eRosins Restaurants\u201c, \u201eTopfgeldj\u00e4ger\u201c, \u201eThe Taste\u201c oder \u201eRosin Weltweit\u201c zu sehen. Ab April kommen nun auch Hamburgerinnen und Hamburger sowie G\u00e4ste des Hamburg BUNKERs aus aller Welt in den Genuss von Rosins kulinarischer Expertise: Die von der RIMC betriebene Bar auf dem Bunker, die sich in einem der vier Flakt\u00fcrme \u00fcber drei Ebenen erstreckt und auch \u00fcber einen Restaurant- sowie einen Private- Dining-Bereich verf\u00fcgt, wird den Namen des beliebten Spitzenkochs tragen. Als gastronomischer Berater wird Frank Rosin hier gemeinsam mit Executive Chef Patrick Weber eine internationale und authentische Genusswelt schaffen.

\u201eWir sind sehr gl\u00fccklich, dass wir Frank Rosin f\u00fcr unser au\u00dfergew\u00f6hnliches Projekt gewinnen konnten\u201c, erkl\u00e4rt Marek N. Riegger, CEO der Hamburger RIMC Hotels & Resorts Group. \u201eUnser Bar- und Restaurant-Konzept ist innovativ und zukunftsorientiert und bricht mit gewohnten Traditionen. Frank Rosin ist als vielseitig kreativer Kopf hier ein idealer Partner und eine absolute Bereicherung f\u00fcr uns \u2013 und f\u00fcr die Hamburger Gastronomie.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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Das KARO&PAUL by Frank Rosin im Bunker St. Pauli in Hamburg – Foto: Karo&Paul<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Ruhrpottler mit gro\u00dfer Hamburg-Liebe
Auch Frank Rosin zeigt sich begeistert, das BUNKER-Projekt gastronomisch begleiten zu d\u00fcrfen: \u201eIch habe dieses spektakul\u00e4re Projekt von Beginn an aufmerksam verfolgt\u201c, so der Koch, \u201eund bin sehr stolz, jetzt ein Teil davon zu sein. Dass es mich damit nun auch h\u00e4ufiger nach Hamburg verschl\u00e4gt, ist ein wunderbarer Nebeneffekt: Wie die meisten Nordrhein-Westfalen bin ich schon immer ein gro\u00dfer Fan der Hansestadt. Ich freue mich sehr auf diese neue Aufgabe.\u201c
Nicht nur die Waterkant hat es dem Rheinl\u00e4nder von jeher angetan \u2013 auf seiner ersten Station als Chefkoch segelte Frank Rosin auf der ber\u00fchmten Luxusyacht \u201eSea Cloud\u201c \u00fcber die Weltmeere \u2013 sondern auch das Musik- und Entertainment- Konzept auf dem BUNKER hat ihn \u00fcberzeugt. Denn, was kaum jemand wei\u00df: Kochen ist nicht Frank Rosins einzige gro\u00dfe Leidenschaft, er hat sich auch schon fr\u00fch der Musik verschrieben. Gemeinsam mit international erfolgreichen Musikproduzenten und Songwritern hat Rosin bereits mehrere Platten aufgenommen. \u201eMusik und Kochen geh\u00f6ren f\u00fcr mich einfach zusammen\u201c, so Rosin. \u201eBeides feiert den Genuss und das Leben. Darum ist der BUNKER f\u00fcr mich ein Herzensprojekt.\u201c

Rosin ist bereits seit 2023 als gastronomischer Berater in die Planungsprozesse des KARO&PAUL involviert. Er wird regelm\u00e4\u00dfig selbst vor Ort sein und auf Anfrage auch f\u00fcr exklusive Events im KARO&PAUL by Frank Rosin buchbar sein.

Das KARO&PAUL by Frank Rosin: multikulti und unkonventionell
Die Bar auf dem Bunker erstreckt sich \u00fcber drei Ebenen: Auf Ebene 00 (Drink & Dance) befindet sich die klassische Bar mit 125 Pl\u00e4tzen, Bartresen, Dancefloor und einer gro\u00dfen Auswahl an klassischen und modernen Getr\u00e4nkevariationen. Highlight sind hier u.a. durch Infusionen und Cold Drips verfeinerte Spirituosen \u2014 die Kr\u00e4uter daf\u00fcr kommen zum Teil von der eigenen BUNKER Dachterrasse. T\u00e4glich wechselnde Livemusik und Acts aus der Region runden das Erlebnis ab.
Auf Ebene 01 (Drink & Snack) ist der Restaurantbereich des KARO&PAUL by Frank Rosin angesiedelt. An 26 Tischen haben bis zu 77 G\u00e4ste Platz. Sieben Tage in der Woche gibt es hier eine Auswahl kleiner Speisen aus der internationalen Fusionsk\u00fcche \u2013 inspiriert von Spitzenkoch Frank Rosin.
Frank Rosin: \u201eDas Konzept hat mir von Anfang an extrem gut gefallen, es ist innovativ, weltoffen und passt damit perfekt zu Hamburg. Es wird keine feste Speisekarte geben, sondern wir bringen unsere sogenannten \u201aBunker Bites\u2018 \u2013 kleine Gerichte aus verschiedenen internationalen K\u00fcchen \u2013 direkt zu unseren G\u00e4sten an den Tisch. What you see is what you get, ist das Motto. Da ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei.\u201d
Interaktion und Kommunikation mit dem Gast werden gro\u00df geschrieben, und auch die Mitarbeitenden in der K\u00fcche sollen sich entfalten und ihre Ideen f\u00fcr Rezepte, z.B. aus ihrem Heimatland, mit einbringen k\u00f6nnen. Dar\u00fcber hinaus ist das Konzept des \u201eFree-flow-Services\u201c auch nachhaltig, da es hilft, Abf\u00e4lle deutlich zu reduzieren.

Auf Ebene 02 (Drink & Socialize) befindet sich der exklusive Private-Dining-Bereich des KARO&PAUL by Frank Rosin mit Platz f\u00fcr bis zu 50 Personen, die indoor oder auf einer Terrasse mit einzigartigem Blick \u00fcber Hamburg in intimer Atmosph\u00e4re den Abend genie\u00dfen wollen.<\/p>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der TV-Koch und umtriebige Gastronom und Sternekoch Frank Rosin hat ein neues Bet\u00e4tigungsfeld gefunden. Im begr\u00fcnten und komplett sanierten Hamburger Bunker St. Pauli haben nun auf drei Ebenen eine Bar, das KARO&PAUL by Frank Rosin und der Private-Dining-Bereich des KARO&PAUL mit imposanter Dachterrasse. Dieses einzigartige Konzept hat den Starkoch, welcher selbst auch Musikfan ist, \u00fcberzeugt bei dem Projekt mit seiner Fusion K\u00fcche mitzuarbeiten.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27421,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[14081,14080,14079],"class_list":["post-27418","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unterwegs","tag-bunkerstpauli","tag-frankrosin","tag-karopaul"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/BUNK_2023_KaroPaul_Level00_cRIMC.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27418"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27418\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27423,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27418\/revisions\/27423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}