{"id":27388,"date":"2024-01-27T08:29:00","date_gmt":"2024-01-27T07:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=27388"},"modified":"2024-01-26T11:29:41","modified_gmt":"2024-01-26T10:29:41","slug":"inspiration-aus-japan-yuzu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=27388","title":{"rendered":"Inspiration aus Japan – Yuzu"},"content":{"rendered":"\n

Wussten Sie, dass in Japan \u00fcber einhundertf\u00fcnfzig Zitrusfrucht-Arten wachsen? Nun ist auch in Deutschland eine Auswahl an japanischen Zitrus-Produkten verf\u00fcgbar. Ginza Berlin importiert japanische Spirituosen und hat nun den Dover Yuzu-Lik\u00f6r und den Kenmon Kesennuma Yuzu Sake sowie einige andere mit Yuzu verfeinerte Alkoholika in das Sortiment aufgenommen. Sie eignen sich hervorragend f\u00fcr die Zubereitung von Cocktails mit spannender S\u00e4urebalance.<\/p>\n\n\n\n

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Kinmon Ryogoku Kesennuma Yuzu Sake – Foto: Atelier Ginza Berlin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die japanische Pr\u00e4fektur Ehime ist das Zentrum der Zitrusfrucht-Innovation in Japan. Hier entstehen j\u00e4hrlich unz\u00e4hlige neue Zitrussorten-Kandidaten, von denen einige zu schmackhaften neuen Variet\u00e4ten heranreifen. Diese Vielfalt bildet die Basis f\u00fcr die einzigartigen Lik\u00f6re, die Ginza Berlin im Angebot hat.
Ein Highlight unter diesen ist die Yuzu, eine Kreuzung zwischen Zitrone und Mandarine. Diese Zitrusfrucht, die einer zu gro\u00df geratenen Zitrone \u00e4hnelt, wird immer beliebter in Deutschland, besonders im Fine-Dining-Bereich. Ihr sauer-aromatisches, leicht bitteres Fruchtfleisch und das komplexe, intensive Aroma machen sie zur idealen Zutat f\u00fcr eine Vielzahl von Getr\u00e4nken, von Limonade \u00fcber Lik\u00f6r und Sake bis hin zu Gin.

Ginza Berlins Sortiment an Yuzu-Produkten umfasst:
Dover Yuzu Lik\u00f6r: F\u00e4ngt die komplexe und intensive Aromatik der Yuzu-Frucht ein.
Kinmon Kesennuma Yuzu Sake: Verbindet traditionellen Sake mit dem frischen Geschmack der Yuzu.
Hime Yuzu Umeshu: Ein Pflaumenlik\u00f6r, verfeinert mit dem sauren Kick der Yuzu.
Sekitoba Yuzu Shochu: Vereint die Essenz der Yuzu in einem traditionellen japanischen Destillat.
Omoya Gin: Ein Gin, der ausschlie\u00dflich Yuzu als Botanical verwendet und ein reines Geschmackserlebnis bietet.<\/p>\n\n\n\n

Diese alkoholischen Getr\u00e4nke mit Yuzu eignen sich hervorragend f\u00fcr Cocktails, um eine perfekte S\u00e4urebalance zu erzielen, und k\u00f6nnen auch auf Eis oder in Longdrinks genossen werden. Sie bieten eine erfrischende Abwechslung und sind ideal f\u00fcr den Fr\u00fchling.<\/p>\n\n\n\n

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Ginza Berlin, unter der Leitung von Ilka und Kai Fryder, ist seit 2015 f\u00fchrend im Import und Vertrieb von hochwertigen, handverlesenen japanischen Spirituosen. Die Inhaber pflegen eine enge Beziehung zu ihren Produzenten und bieten ihren Kunden nicht nur einzigartige Produkte, sondern auch umfassendes Wissen \u00fcber deren Herkunft, Trinkweisen und Pairing-M\u00f6glichkeiten. Ihre Leidenschaft f\u00fcr Qualit\u00e4t und Authentizit\u00e4t spiegelt sich in jedem ausgew\u00e4hlten Produkt wider. Seit November 2023 hat Ginza ein begehbares Atelier in der Pflanzburger Stra\u00dfe 20 in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf er\u00f6ffnet und bietet die M\u00f6glichkeit, nahezu jedes Produkt zu probieren sowie regelm\u00e4\u00dfig stattfindende Tastings.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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