{"id":26868,"date":"2024-01-06T08:06:07","date_gmt":"2024-01-06T07:06:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26868"},"modified":"2024-03-01T11:59:19","modified_gmt":"2024-03-01T10:59:19","slug":"was-steckt-im-fernet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26868","title":{"rendered":"Was steckt im Fernet?"},"content":{"rendered":"\n

Fernet Branca ist international bekannt und steht in jeder Bar im Regal. Anders als andere italienische Bitterlik\u00f6re, den Amaros, hat Fernet Branca weniger S\u00fc\u00dfe und daf\u00fcr einen etwas h\u00f6heren Alkhoholgehalt. Safran und 27 Botanicals sind das Geheimnis des besonderen Geschmacks. Nicht nur das Logo ist einzigartig, auch die mit Fernet Branca kreierten Drinks sind weltber\u00fchmt.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Fernet Branca<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lesen Sie hier die f\u00fcnf Geheimnisse.

1. Amaro gleich Fernet?
Nein. Nicht jeder Amaro ist auch ein Fernet und schon gar kein Fernet-Branca. Denn Amaro bezeichnet die gesamte Kategorie italienischer Kr\u00e4uterlik\u00f6re. Ein Fernet ist eine besondere Auspr\u00e4gung dieser beliebten Digestifs und sein Geschmacksgeheimnis liegt in einer geringeren S\u00fc\u00dfe und einem etwas h\u00f6heren Alkoholgehalt. Die herben Kr\u00e4uteraromen sind sehr harmonisch und Fernet-Branca ist bereits seit den 1920er Jahren in vielen Cocktails eine unverzichtbare Zutat und gerade auch f\u00fcr den aktuellen Bar-Trend rund um herbe Drinks wie Negroni, Espresso Martini und Co ideal.<\/p>\n\n\n\n


2. Fernet-Branca: Meister der Kommunikation
Eines der Erfolgsgeheimnisse ist ganz sicher die besondere Bildsprache von Fernet-Branca. \u00dcberhaupt war Fernet-Branca eine der ersten Spirituosenfirmen, die erfolgreich die Stimmung eines Getr\u00e4nks in eine klare visuelle \u00c4sthetik umsetzte. \u00a0Am bekanntesten ist hier sicher das Markenlogo selbst: Ein Adler, der eine Fernet-Branca-Flasche in seinen Klauen um die Welt tr\u00e4gt, dazu der die Weltkugel umspannende Markenname. Dieses ber\u00fchmte Logo wurde bereits 1893 vom italienischen Maler und Plakatk\u00fcnstler Leopoldo Metlicovitz entworfen und verdeutlicht den weltweiten Siegeszug, den die Marke seit ihrer Gr\u00fcndung 1845 genommen hatte. Gleichzeitig ist Fernet-Branca auch in eben diesem Logo in Mailand, Italien, verwurzelt und hat dort bis heute eine Produktionsst\u00e4tte sowie ein Museum und eine Stiftung. Ikonen und Bilder erz\u00e4hlen seit der Markengr\u00fcndung die einzigartige Geschichte von Fernet-Branca. Immer im Zentrum der Motive: Forschung, Innovation, avantgardistischer k\u00fcnstlerischer Atem als kennzeichnende Elemente der zeitlosen Kommunikation von Fernet-Branca. Oft gezeigt sind auch die fr\u00fchen Plakatmotive, die beispielsweise einen tanzenden Alligator oder zwei k\u00e4mpfende Meerjungfrauen zeigen. \u00a0Von den aquarellierten Motiven von Rodolfo Paoletti \u00fcber die Werbeplakate gro\u00dfer italienischer K\u00fcnstler bis zu den Werbespots von heute und der aktuellen \u201eLife is bitter\u201c-Kampagne hat Fernet-Branca so immer wieder Geschichte geschrieben und sich auch optisch als DER Fernet in Szene gesetzt.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Pixabay_saffron-3302749_1280_Copyright Ulleo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

3. Fernet-Branca ist Geheimcode der Barkeeper
Der trockene Kr\u00e4uterlik\u00f6r ist auch unter Barkeepern und Barmaids in aller Welt popul\u00e4r und hat sich sogar zu einem geheimen Zeichen dieser Gilde entwickelt: Der sogenannte „Bartender’s Handshake“ ist ein beliebter Shot, wenn sich Barkeeper und Mixology-Experten treffen, eine Tradition, die ihren Urspruch in San Francisco nahm, wo man den Lik\u00f6r schon seit langem bevorzugt pur servierte. Im Kern geht es bei diesem \u201eHandschlag\u201c um die gegenseitige Anerkennung des Handwerks und Fernet-Branca ist dabei oft die erste Wahl f\u00fcr einen gemeinsamen Shot, um eben diese zu feiern.<\/p>\n\n\n\n

4. Der Hanky Panty: Vor \u00fcber 100 Jahren erfunden \u2013 von einer Barfrau\u00a0
Sie z\u00e4hlt zu den ersten Barfrauen \u00fcberhaupt: \u00a0Die legend\u00e4re Ada Coleman erfand bereits 1920 im ber\u00fchmten Londoner Savoy Hotel den \u201eHanky Panky\u201c. Bis heute ist dieser Cocktail wohl ihre ber\u00fchmteste Kreation und das Geheimnis dieses Triumphs sind zwei Dashes Fernet-Branca. Zusammen mit Gin und rotem Wermut sind die Zutaten diese sicher Geschmackssache, treffen aber den Nerv der Zeit und den Trend hin zu herben Drinks und Aromen – mehr als 100 Jahre nach der Sch\u00f6pfung dieses Cocktails – und zeigen, dass Barfrauen ihren Kollegen schon damals in nichts nachstanden.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Fernet Branca<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

5. Die Zutatenliste und das teuerste Gew\u00fcrz der Welt 
Es ist bekannt, dass Fernet-Branca aus 27 verschiedenen Kr\u00e4utern und Wurzeln besteht, darunter Enzian, Galgant und Myrrhe aber auch Rhabarber und Kamille. Ein gro\u00dfes Geheimnis ist hingegen die vollst\u00e4ndige Zutatenliste und deren Mengenverh\u00e4ltnis \u2013 beides bleibt wohl auch weiterhin geheim. Ein Ger\u00fccht sagt sogar, dass f\u00fcnf der Zutaten sogar ausschlie\u00dflich vom aktuellen CEO pers\u00f6nlich in einem verschlossenen Raum gemischt werden. \u00dcberraschend und vielen nicht bekannt ist aber die Verbindung von Fernet-Branca zum wohl teuersten Gew\u00fcrz der Welt: Safran. Als eines der 27 Botanicals zeichnet das Unternehmen f\u00fcr einen nicht unerheblichen Anteil der weltweiten Safranverwendung verantwortlich. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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