{"id":26678,"date":"2023-12-17T10:05:00","date_gmt":"2023-12-17T09:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26678"},"modified":"2023-12-04T11:07:15","modified_gmt":"2023-12-04T10:07:15","slug":"heilkraeuter-wissen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26678","title":{"rendered":"Heilkr\u00e4uter-Wissen"},"content":{"rendered":"\n

Sebastian Kneipp erkannte schon vor \u00fcber einhundertf\u00fcnfzig Jahren, dass das Zusammenspiel von K\u00f6rper, Geist und Seele die Voraussetzung f\u00fcr ein gesundes Leben ist. Kneipps Heilverfahren beinhaltet die f\u00fcnf Elemente: Wasser, Ern\u00e4hrung, Bewegung, Pflanzenheilkunde und Innere Ordnung. Diese Grunds\u00e4tze des Pfarrers teilt auch G\u00e4stef\u00fchrerin und Kneipp-Gesundheitstrainerin Karin Bendlin. Lesen Sie hier ein Interview \u00fcber ihre Leidenschaft f\u00fcr Kr\u00e4uter und deren Anwendung f\u00fcr gesundheitliche Belange als auch in der kulinarischen Anwendung. <\/p>\n\n\n\n

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Kr\u00e4utergarten – Foto: Kur- und Tourismusbetrieb Bad W\u00f6rishofen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201eBad W\u00f6rishofen ist f\u00fcr mich mehr als nur ein Zuhause \u2013 es ist ein Ort, an dem ich das Gl\u00fcck habe zu leben, wo andere Urlaub machen\u201c, erkl\u00e4rt Karin Bendlin, erfahrene G\u00e4stef\u00fchrerin und Kneipp-Gesundheitstrainerin in der Kneippstadt Bad W\u00f6rishofen. Mit 30-j\u00e4hriger Erfahrung und umfassendem Fachwissen in Gesundheitsthemen teilt sie ihre Leidenschaft f\u00fcr Gesundheit sowie Kr\u00e4uter und deren vielseitige kulinarische Anwendung. Durch ihre Ausbildung zur pharmazeutisch-technischen Assistentin, sowie ihrer spezialisierten Weiterbildung zur Kneipp-Gesundheitstrainerin an der renommierten Sebastian-Kneipp-Akademie, bringt sie nicht nur umfassende Kenntnisse mit, sondern auch eine Begeisterung f\u00fcr die vielf\u00e4ltige Nutzung von Heilkr\u00e4utern in der K\u00fcche. Karin Bendlin im Interview: <\/p>\n\n\n\n

Welche Vorteile bieten Heilkr\u00e4uter in der K\u00fcche f\u00fcr die Gesundheit und das Wohlbefinden? Was bewirken sie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Eine F\u00fclle von Heilkr\u00e4utern findet Anwendung in der K\u00fcche, zum Beispiel als W\u00fcrzmittel, und verleiht nicht nur Geschmack, sondern birgt auch gesundheitliche Vorteile. Die Bitterstoffe im Thymian regen die Produktion von Speichel und Magensaft an, w\u00e4hrend sie gleichzeitig als Immunstimulanzien wirken. Die Verwendung von Kr\u00e4utern zum W\u00fcrzen reduziert zudem den Salzverbrauch und tr\u00e4gt somit positiv zur Regulierung des Blutdrucks bei.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Welche Heilkr\u00e4uter eignen sich besonders gut zur Linderung h\u00e4ufiger gesundheitlicher Beschwerden, wie beispielsweise Stress, Schlafst\u00f6rungen oder Verdauungsproblemen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wenn man gezielt eine Erkrankung behandeln m\u00f6chte, erfordert dies die therapeutische Anwendung von Heilkr\u00e4utern in erh\u00f6hter Dosierung, um die gew\u00fcnschte Wirkung zu erzielen. In Stresssituationen kann beispielsweise ein Melissen-Tee hilfreich sein. Bei einer gezielten Teetherapie wird empfohlen, drei Tassen t\u00e4glich in Schlucken (auch als \u201eKneippschlucken“ bekannt) zu trinken. Hier ist es wichtig sich stets ausreichend Zeit zu nehmen. Zus\u00e4tzlich kann die Achtsamkeit f\u00fcr den eigenen K\u00f6rper, auch bekannt als Ordnungstherapie, unterst\u00fctzend wirken. Melisse ist hilfreich bei Schlafst\u00f6rungen, w\u00e4hrend Verdauungsprobleme oft mit Bitterstoffpflanzen wie Thymian, Tausendg\u00fcldenkraut oder Wermut gelindert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Welche Heilkr\u00e4uter eignen sich besonders gut zur St\u00e4rkung des Immunsystems und wie k\u00f6nnen sie in Gerichten oder Getr\u00e4nken integriert werden?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Thymian, Meerrettich und Kapuzinerkresse enthalten Bitterstoffe und Senf\u00f6lglykoside, die das Immunsystem st\u00e4rken. Thymian eignet sich zum Beispiel als Gew\u00fcrz und Meerrettich kann einfach \u00fcber Salate gerieben werden – besonders lecker \u00fcber Kartoffelsalat. Kapuzinerkressebl\u00fcten sind nicht nur eine h\u00fcbsche Dekoration f\u00fcr Salate, sondern verleihen diesen auch eine besondere Note. Alternativ kann man einen Kapuzinerkresseessig herstellen, der \u00fcber den Winter genutzt werden kann. Erg\u00e4nzend zur St\u00e4rkung des Immunsystems sind Kneipp’sche Waschungen eine empfehlenswerte Methode.<\/p>\n\n\n\n

K\u00f6nnen Sie Ratschl\u00e4ge geben, wie man Heilkr\u00e4uter am besten anbaut und pflegt, um sie frisch in der eigenen K\u00fcche verwenden zu k\u00f6nnen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Thymian, Salbei und Rosmarin kann man als Stock kaufen (Bioware) und in den Garten pflanzen. So hat man den Sommer \u00fcber immer etwas zum Abschneiden und Verwenden. Alternativ k\u00f6nnen einige Bl\u00e4tter f\u00fcr den Winter getrocknet werden, wobei die Pflanze in der kalten Jahreszeit abgedeckt werden sollte, zum Beispiel mit Reisig. Einj\u00e4hrige Pflanzen wie die Kapuzinerkresse k\u00f6nnen entweder direkt im Freien ges\u00e4t oder im Haus vorgezogen werden.<\/p>\n\n\n\n

K\u00f6nnen Sie einige Ihrer pers\u00f6nlichen Lieblingsrezepte mit Heilkr\u00e4utern verraten und erkl\u00e4ren, warum Sie sich f\u00fcr diese Kr\u00e4uter entschieden haben?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salbei eignet sich ideal f\u00fcr Salbeignocchi und wirkt nebenbei antibakteriell, entz\u00fcndungshemmend und lindert Verdauungsbeschwerden. Einfach in Butter anbraten und die Gnocchi hinzuf\u00fcgen. Rosmarinbl\u00e4tter k\u00f6nnen fein gehackt \u00fcber Kartoffeln gestreut und als Ofenkartoffel gebacken werden. Eine weitere M\u00f6glichkeit ist, zwei Handvoll Kapuzinerkressebl\u00fcten mit 0,5 Liter Apfelessig zu \u00fcbergie\u00dfen, zwei Wochen ziehen zu lassen und den Essig, nach dem Abseihen durch ein Mulltuch, f\u00fcr Salate zu verwenden. Eine besondere Empfehlung: Bestreichen Sie ein St\u00fcck Brot mit Butter und Honig, bestreuen Sie es mit Thymian (frisch oder getrocknet) und legen Sie d\u00fcnn Knoblauchscheiben darauf. Essen Sie diese Kombination dreimal t\u00e4glich, um Erk\u00e4ltungen abzuwehren.  So nutze ich gerne Kr\u00e4uter in der K\u00fcche, da sie nicht nur gut schmecken, sondern auch positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Beachten Sie: Kr\u00e4uter k\u00f6nnen in der K\u00fcche als Nahrungserg\u00e4nzung verwendet werden und haben positive Effekte auf unsere Gesundheit. Sollte jedoch eine Erkrankung auftreten, ist es ratsam, eine andere Anwendungsform (Tee, Tinktur, Inhalation) oder eine andere Dosierung zu w\u00e4hlen und gegebenenfalls R\u00fccksprache mit einem Arzt oder Apotheker zu halten.<\/p>\n\n\n\n

Kr\u00e4uterf\u00fchrungen in Bad W\u00f6rishofen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In den Monaten Mai und Juli f\u00fchrt Karin Bendlin, Pharmazeutisch-technische Assistentin, Kneipp-Mentorin SKA und Kneipp-Gesundheitstrainerin SKA, durch die f\u00fcnf Kr\u00e4uterg\u00e4rten und den Duft- und Aromagarten in Bad W\u00f6rishofen. Bei der F\u00fchrung gibt Karin ihr ganzes Wissen \u00fcber die Kr\u00e4uter an Teilnehmer weiter \u2013 ganz im Sinne Sebastian Kneipps. Blinde und Sehbehinderte k\u00f6nnen die Vielfalt der Pflanzen an der Duft- und Tast-Galerie entdecken.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Bad W\u00f6rishofen – die Gesundheitsstadt: Wo Kneipp zu Hause ist (bad-woerishofen.de)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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