{"id":26589,"date":"2023-11-16T15:29:44","date_gmt":"2023-11-16T14:29:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26589"},"modified":"2023-11-20T10:19:16","modified_gmt":"2023-11-20T09:19:16","slug":"vegetarische-alternativen-zu-fleisch-sehr-gefragt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26589","title":{"rendered":"Vegetarische Alternativen zu Fleisch sehr gefragt"},"content":{"rendered":"\n

Die Verbraucher Initiative hat eine Brosch\u00fcre zum Thema „Vegetarisch & vegan essen“ erstellt. In dieser gibt die Initiative n\u00fctzliche Informationen f\u00fcr die Ern\u00e4hrung ohne oder mit weniger Fleisch. Denn mehr und mehr Menschen interessieren sich f\u00fcr passende Produkte, um den Fleischkonsum zu senken. In der Brosch\u00fcre finden VerbraucherInnen wichtige Informationen zur Auswahl und Qualit\u00e4t der vielen Produkte, die derzeit auf den Markt kommen.<\/p>\n\n\n\n

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Vegan Essen – Foto: Verbraucher Initiative<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Das Angebot an Fleischersatzprodukten ist gro\u00df und w\u00e4chst stetig. Vegetarische und vegane Schnitzel, Nuggets, W\u00fcrstchen, Salami, Mortadella oder Fleischwurst sehen aus wie die tierischen Originale, schmecken \u00e4hnlich, haben eine vergleichbare Konsistenz und werden auch so zubereitet. Wie bei allen Fertigprodukten ist bei der Auswahl und beim Verzehr Umsicht geboten, um ihre Vorteile zu nutzen. Dann k\u00f6nnen sie neben den Tierschutz- und Umweltaspekten im Vergleich mit den fleischhaltigen Varianten auch gesundheitlich punkten. Sie k\u00f6nnen eine Hilfe sein, wenn es darum geht, weniger oder gar kein Fleisch mehr zu essen.
„Schauen Sie auf die Zutaten und vergleichen Sie die N\u00e4hrwertangaben. W\u00e4hlen Sie Produkte, die weniger Fett, ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und Salz enthalten. Und pr\u00fcfen Sie die Inhaltsstoffe auch dann, wenn Sie vegan leben. Manche Produkte k\u00f6nnen tierische Zutaten enthalten“, empfiehlt Alexandra Borchard-Becker von der VERBRAUCHER INITIATIVE. Sie r\u00e4t weiterhin dazu, eher auf Lebensmittel zur\u00fcckzugreifen, die geringer verarbeitet sind wie Tofu oder Tempeh und betont: „Essen Sie die Fleischalternativen ab und zu, z. B. wenn es in der K\u00fcche schnell gehen soll, Sie Abwechslung auf den Teller bringen oder gezielt Fleisch ersetzen m\u00f6chten.“
Um Fleisch auszutauschen, stehen weitere Lebensmittel zur Verf\u00fcgung. Gut geeignet sind beispielsweise H\u00fclsenfr\u00fcchte, die in Burgern, So\u00dfen oder Brotaufstrichen eingesetzt werden k\u00f6nnen. Gem\u00fcse kann je nach Zubereitungsart ebenfalls einen schmackhaften Ersatz bieten, z. B. als gebratene Sellerie- oder Auberginenscheiben. Und Tomaten, Gurken oder Radieschen sind ein erfrischender, veganer Brotbelag.<\/p>\n\n\n\n


Weitere Informationen zu Ersatzprodukten f\u00fcr tierische Lebensmittel sowie zu einer ausgewogenen vegetarischen oder veganen Ern\u00e4hrung stellt die VERBRAUCHER INITIATIVE in dem Themenheft „Vegetarisch & vegan essen“ bereit. Die 16-seitige Brosch\u00fcre kann f\u00fcr 2,00 Euro (zzgl. Versand) unter www.verbraucher.com bestellt oder heruntergeladen werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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