{"id":26525,"date":"2023-11-09T09:46:32","date_gmt":"2023-11-09T08:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26525"},"modified":"2023-11-08T09:57:06","modified_gmt":"2023-11-08T08:57:06","slug":"sommelier-des-jahres-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26525","title":{"rendered":"Sommelier des Jahres 2024"},"content":{"rendered":"\n

Das Le Chambard im Elsass hat schon wieder einen Preistr\u00e4ger zu verk\u00fcnden. Denn Jean-Baptiste Klein, der Chef-Sommelier des Restaurants, wurde von den Gault&Millau Experten zum Sommelier des Jahres 2024 gek\u00fcrt. Vor kurzem wurde Chefkosch Olivier Nasti zum Koch des Jahres 2023 ernannt. In diesem Jahr wurden von der Jury vier Preistr\u00e4ger des Titels auserkoren: Nicolas Parmentier, Chef-Sommelier im Ch\u00e2teau de la Gaude in Aix-en-Provence, Herv\u00e9 Baligand vom La Pyramide in Wien und Eric Goettelmann und der Executive Chef-Sommelier bei der Bernard Loiseau Gruppe in Saulieu.<\/p>\n\n\n\n

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Jean-Baptiste Klein – Foto: Ilya Kagan-min<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mehrfach gekr\u00f6nt<\/strong>
„Ich war ein Gault&Millau-Baby, jetzt bin ich Teil der Familie. Danke an die Winzer, ohne die ich meine Leidenschaft nicht aus\u00fcben k\u00f6nnte“, sagte er bei der Gault&Millau Gala 2024, die am Montag, den 6. November, im Pavillon d’Armenonville in Paris stattfand. Nat\u00fcrlich dankte er auch dem K\u00fcchenchef Olivier Nasti. Die Troph\u00e4e wurde ihm von der Gruppe G\u00e9rard Bertrand \u00fcberreicht. 2017 gewann der damals 24-J\u00e4hrige bereits den Titel des besten Jungsommeliers Frankreichs. Der leidenschaftliche und mitrei\u00dfende Jean-Baptiste Klein ist reich an Erfahrungen und Auszeichnungen. Seit 2016 setzt er sein Talent im Le Chambard in Kaysersberg an der Seite von Olivier Nasti ein.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Gala 2024 hatte der Guide Jaune beschlossen, vier Talente zu nominieren, deren Arbeit auff\u00e4llig und bemerkenswert ist. Jean-Baptiste Klein wurde zusammen mit Nicolas Parmentier, Chef-Sommelier im Ch\u00e2teau de la Gaude in Aix-en-Provence, Herv\u00e9 Baligand vom La Pyramide in Wien und Eric Goettelmann, Executive Chef-Sommelier bei der Bernard Loiseau Gruppe in Saulieu, nominiert.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber Jean-Baptiste Klein<\/strong>
Jean-Baptiste Klein hegt bereits seit seiner Kindheit eine Leidenschaft f\u00fcr das Kochen. Ein Schnupperpraktikum in der neunten Klasse und seine Mutter, eine, wie er sagt unglaublich gute K\u00f6chin, ermutigten ihn, ein Kochstudium zu absolvieren. Dieses verband Jean-Baptiste Klein direkt mit einer Zusatzqualifikation als Sommelier. Im Jahr 2016 \u00fcbernahm er die Position des Chef-Sommelier im Le Chambard. Sein Wunsch ist es, die Weine \u201ezum Leben zu erwecken\u201c, denn er wei\u00df, dass die G\u00e4ste ihren Aufenthalt oft nutzen, um die umliegenden Weinberge und die Weinkeller zu besichtigen. Beim Abendessen ist es sein Bestreben, ihnen m\u00f6glichst viel \u00fcber die lokalen Erzeugnissen zu erz\u00e4hlen und die Neugierde der Besucher*innen aufrechtzuerhalten. Jean-Baptiste Klein verreist gerne, um die Vielfalt des Weinuniversums immer besser zu verstehen.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber Le Chambard<\/strong>
Wir befinden uns im malerischen Kaysersberg, rund 10 Kilometer nordwestlich von der Stadt Colmar entfernt: Harmonisch vereint in einem ehrw\u00fcrdigen Anwesen aus dem 18. Jahrhundert finden sich hier das bezaubernde 5-Sterne-Hotel Le Chambard, das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant \u201eLa Table d\u2019Olivier Nasti\u201c und die traditionelle Winstub. Das charmante Hotel verf\u00fcgt \u00fcber 33 Zimmer inklusive 6 Suiten, die gem\u00fctliche Marius Bar mit ihrer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Tea Time, einen Veranstaltungsraum sowie einen Spa-Bereich. All das zusammen bildet ein luxuri\u00f6ses und dennoch bescheidenes Ensemble, in dem sich die Familie Nasti ihren gro\u00dfen Traum erf\u00fcllt hat: franz\u00f6sische Lebenskunst erhalten und der els\u00e4sser Gourmetk\u00fcche Tribut erweisen. Seit 2015 ist das Le Chambard zudem Mitglied im prestigetr\u00e4chtigen Netzwerk der \u201eRelais & Ch\u00e2teaux“.<\/p>\n\n\n\n

Le Chambard <\/strong>
H\u00f4tel***** \/ Restaurants \/ Spa
9-13 rue du G\u00e9n\u00e9ral de Gaulle 
68240 KAYSERSBERG
+33 (0)3 89 47 1017 – www.lechambard.fr<\/a>
Facebook: Le Chambard<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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