Europ\u00e4ische Zuchtpilze sind perfekte Zutaten f\u00fcr modernes Streetfood<\/strong><\/p>\n\n\n\n Europ\u00e4ische Zuchtpilze bereichern nicht nur klassische Zubereitungsweisen. Sie inspirieren auch zu aufregenden Kreationen. Einige seiner innovativen Pilzrezepte stellte Stevan Paul jetzt in Hamburg bei einem Kochevent unter Beweis. \u201eMan muss sich nur trauen!\u201c, <\/em>forderte er die zw\u00f6lf kochbegeisterten Foodies auf, die an diesem Abend zusammen mit ihm an den T\u00f6pfen werkelten. \u201eChampignons, Austernpilze, Shiitake oder auch die superfleischigen Kr\u00e4uterseitlinge \u2013 denkt man ein bisschen um die Ecke, sind diese europ\u00e4ischen Zuchtpilze wunderbare Zutaten f\u00fcr modernes Streetfood.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n Wer h\u00e4tte gedacht, dass ein langsam in W\u00fcrzbr\u00fche gek\u00f6chelter Austernseitling als \u201efalsche Jakobsmuschel\u201c zu ungeahnten genussvollen H\u00f6henfl\u00fcgen ansetzt? Und Austernpilze als Calamari fritti brillieren? Wenn es nach Stevan Paul geht, sind Kreationen wie Crispy Austernpilz, ein saftiges Philly-Style Cheese-\u201cSteak\u201d-Sandwich Mushroom oder w\u00e4rmende Tantanmen Mushroom Ramen mit falschen Jakobsmuscheln erst der Anfang. Als Brand Ambassador gibt er in Deutschland der neuen EU-kofinanzierten Kampagne \u201eEurop\u00e4ische Pilze, das verborgene Juwel\u201c, mit dem sich das GEPC Promo (European Mushroom Growers Promo Group) an Millenials in den neun europ\u00e4ischen M\u00e4rkten Belgien, Frankreich, Deutschland, Ungarn, Irland, Italien, Niederlande, Polen und Spanien wendet, ein Gesicht und l\u00e4uft hier gerade zur H\u00f6chstform auf. Denn europ\u00e4ische Zuchtpilze sind ein echtes Zukunftsthema, das sich k\u00f6stlich und mit viel appetitmachenden Genuss-Stories weitererz\u00e4hlen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n Europ\u00e4ische Pilze bieten ein wahres F\u00fcllhorn an Aromen und Texturen, sie sind ern\u00e4hrungsphysiologisch wertvoll und stammen nicht zuletzt aus verantwortungsvollem, lokalem Anbau. Genau diese Eigenschaften stellt die neue GEPC-Kampagne in den Fokus, um Zuchtpilze in ganz Europa und insbesondere bei den Millennials noch bekannter zu machen. Ziel ist es, das Bewusstsein der Verbraucherinnen und Verbraucher f\u00fcr die vielen Vorteile, die europ\u00e4ische Pilze im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ern\u00e4hrung bieten, zu sch\u00e4rfen. Erschwinglich, zug\u00e4nglich, abwechslungsreich, reichhaltig, einfach zuzubereiten und dabei \u00e4u\u00dferst nachhaltig: Pilze erf\u00fcllen all diese Voraussetzung und das macht sie zu perfekten Genusskomplizen. Und das an jedem Tag.
Einen wichtigen Tipp hat Stevan Paul noch f\u00fcr alle, die tiefer in das Thema \u201eZuchtpilze\u201c einsteigen und selbst in ihren K\u00fcchen kreativ werden m\u00f6chten: \u201eSchaut auf die Qualit\u00e4t! Die besten Pilze bekommt ihr frisch aus regionaler und nachhaltiger Zucht. Viele lokale Erzeuger setzen auf Bioanbau und nutzen die Vorteile der ressourcenschonenden Kreislaufwirtschaft. Das macht die europ\u00e4ischen Zuchtpilze auch zu einem \u00f6kologisch sehr interessanten Produkt, mit dem wir nicht nur uns, sondern auch unserer Umwelt etwas Gutes tun k\u00f6nnen!\u201c<\/p>\n\n\n\n
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