{"id":26399,"date":"2023-10-29T08:46:39","date_gmt":"2023-10-29T07:46:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26399"},"modified":"2023-10-29T09:02:49","modified_gmt":"2023-10-29T08:02:49","slug":"informationen-zu-speiseinsekten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26399","title":{"rendered":"Informationen zu Speiseinsekten"},"content":{"rendered":"\n

Das neue Themenheft der Verbraucher Initiative hat ein Themenheft zur Information \u00fcber Speiseinsekten zusammengestellt. Denn die kleinen Eiwei\u00dflieferanten wurden vor Kurzem in der Europ\u00e4ischen Union offiziell als Lebensmittel zugelassen. Derzeit zwar meist nur in Online-Shops verf\u00fcgbar, werden Speiseinsekten wie der Buffalo Worm immer bekannter. Mehlwurm, Heimgrille und Europ\u00e4ische Wanderheuschrecke sind schon l\u00e4nger auf dem Markt. F\u00fcr nur zwei Euro kann die Brosch\u00fcre auf der Webseite der Verbraucher Initiative heruntergeladen werden.<\/p>\n\n\n\n

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Insekten – Foto: IStock – Die Verbraucherinitiative<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die 16-seitige Brosch\u00fcre kann f\u00fcr 2,00 Euro (zzgl. Versand) unter www.verbraucher.com<\/a> bestellt oder heruntergeladen werden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit dem sogenannten ,Buffalo Wurm‘ wurde Anfang dieses Jahres das vorerst vierte Speiseinsekt als „Neuartiges Lebensmittel“ (Novel Food) f\u00fcr die Vermarktung in der EU zugelassen. Dem vorausgegangen waren in den vergangenen Jahren bereits die Zulassungen von Mehlwurm, Heimgrille („Heimchen“) und Europ\u00e4ischer Wanderheuschrecke in unterschiedlichen Verarbeitungsformern. <\/p>\n\n\n\n

Obgleich eine insektenbasierte Ern\u00e4hrung erwiesenerma\u00dfen Vorteile f\u00fcr den Menschen bieten kann, st\u00f6\u00dft die Zulassung von Speiseinsekten l\u00e4ngst nicht bei allen Menschen auf Begeisterung. Tatsache ist: Verbraucherseitig halten sich bestimmte Vorurteile und Mythen besonders hartn\u00e4ckig. Auch kulturell-bedingte Akzeptanzbarrieren und Unwissen \u00fcber Herkunft, Haltungsform und N\u00e4hrwerte stehen dem „Praxistest“ vielfach im Wege. <\/p>\n\n\n\n

Wer hingegen Speiseinsekten ausprobieren m\u00f6chte, scheitert wiederum nicht selten an der mangelnden Verf\u00fcgbarkeit hierzulande. „Aktuell k\u00f6nnen Speiseinsekten fast nur \u00fcber spezialisierte Online-Shops bestellt werden“, so Miriam B\u00e4tzing, Referatsleitung Nachhaltigkeit bei der VERBRAUCHER INITIATIVE. Im Lebensmittelhandel finden sich derzeit nur sehr wenige Insektenprodukte, mehrere H\u00e4ndler haben sie mangels Nachfrage unl\u00e4ngst wieder aus den Sortimenten genommen. <\/p>\n\n\n\n

„Befragungen zeigen: Nur wenige Menschen in Deutschland w\u00fcrden Insekten \u00fcberhaupt verzehren, viele empfinden bei der Vorstellung Unbehagen“, so B\u00e4tzing. „Nicht einmal die Tatsache, dass Speiseinsekten aus kontrollierter Zucht stammen und rein pflanzlich ern\u00e4hrt werden, w\u00e4hrend sich z. B. wildgefangene Krustentiere wie Garnelen, Hummer & Co. zum Teil von Aas ern\u00e4hren, scheint einen Unterschied zu machen.“<\/p>\n\n\n\n

Was Sie rund um das Thema Speiseinsekten wissen sollten, wie Sie entsprechende Lebensmittel erkennen k\u00f6nnen und welchen Stellenwert die Insektenk\u00fcche international hat, haben wir in der neuen Ausgabe „Insekten auf dem Teller“ der Themenheftreihe der VERBRAUCHER INITIATIVE f\u00fcr Sie zusammengefasst. Die 16-seitige Brosch\u00fcre kann f\u00fcr 2,00 Euro (zzgl. Versand) unter www.verbraucher.com<\/a> bestellt oder heruntergeladen werden.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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