{"id":26196,"date":"2023-09-29T09:37:37","date_gmt":"2023-09-29T07:37:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26196"},"modified":"2023-09-22T11:20:44","modified_gmt":"2023-09-22T09:20:44","slug":"dge-setzt-auf-persoenliche-ernaehrungsplaene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=26196","title":{"rendered":"DGE setzt auf pers\u00f6nliche Ern\u00e4hrungspl\u00e4ne"},"content":{"rendered":"\n

Eine Arbeitsgruppe der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung besch\u00e4ftigt sich mit pers\u00f6nlichen Ern\u00e4hrungspl\u00e4nen. Ein System soll ein flexibles Ern\u00e4hrungsmodell erm\u00f6glichen, welches auf den einzelnen Menschen, seine individuellen Bed\u00fcrfnisse und Ern\u00e4hrungsm\u00f6glichkeiten angepasst ist. In Kombination mit digitalen Hilfsmitteln sollen Selbstanalyse und Tipps f\u00fcr Rezepte und Einkauf gegeben werden. Mit integriert sind Ratschl\u00e4ge zur Verhaltens\u00e4nderung.<\/p>\n\n\n\n

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Gem\u00fcse in der Markthalle von Valencia – Foto: Denise Cezanne-G\u00fcttich, Tutti i sensi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die\u00a0Arbeitsgruppe \u201ePersonalisierte Ern\u00e4hrung (PE)\u201c<\/a>\u00a0der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e. V. (DGE) hat unter der Leitung von Prof. Dr. Britta Renner, Universit\u00e4t Konstanz, ein flexibles System zur PE entwickelt. Die aktuelle Publikation „Perspective: A conceptual framework for adaptive personalized nutrition advice systems (APNASs)<\/a>“ ist im Journal Advances in Nutrition erschienen.

Das Interesse an personalisierten Ern\u00e4hrungsempfehlungen, die individuell an die Bed\u00fcrfnisse und Gegebenheiten einer Person angepasst werden, ist gro\u00df. Die Evidenzlage zur PE ist dagegen eher ern\u00fcchternd. Zwar lassen sich aus wissenschaftlichen Studien geringe Effekte durch eine verst\u00e4rkte Motivation und h\u00f6here Akzeptanz zur Ern\u00e4hrungsumstellung erkennen. Analysen, die zudem \u00fcberwiegend kommerziell angeboten werden, befassen sich u. a. mit der Identifizierung des individuellen Genoms oder Mikrobioms sowie der K\u00f6rperma\u00dfe und Blutmarker. Diese Analysen f\u00fchren jedoch meist nicht zu statistisch sicherbaren Verbesserungen des Ern\u00e4hrungsverhaltens, des Lebensstils oder anderer Gesundheitsindikatoren. Aktuell stehen entsprechende Konzepte vor allem sozial privilegierteren Bev\u00f6lkerungsgruppen zur Verf\u00fcgung. Daher entwickelte die DGE-Arbeitsgruppe ein umfassenderes Modell der PE: Adaptive personalisierte Ern\u00e4hrungsberatungssysteme (adaptive personalized nutrition advice systems, APNASs).<\/p>\n\n\n\n

Der Mensch steht im Mittelpunkt<\/strong>
Diese neue Perspektive erg\u00e4nzt die bisher stark biomedizinisch und gesundheitlich ausgerichteten Ziele der PE durch Aspekte der Nachhaltigkeit, individuelle Gewohnheiten und soziale sowie finanzielle Gesichtspunkte. Der Fokus liegt zudem eher auf den Weg bzw. den Ma\u00dfnahmen an sich. \u201eBei der Zukunftsvision des APNAS steht der Mensch im Mittelpunkt. Die Art und der Zeitpunkt von personalisierten Empfehlungen passen sich an die individuellen Bed\u00fcrfnisse, Ziele und M\u00f6glichkeiten in tats\u00e4chlichen Ern\u00e4hrungsumgebungen an\u201c, sagt die Psychologin und DGE-Vizepr\u00e4sidentin Prof. Dr. Britta Renner. Au\u00dferdem werden die individuellen Ziele wie z. B. eine nachhaltige Lebensmittelauswahl und Ma\u00dfnahmen zwischen Individuum und Expert*in in einem gleichberechtigten Dialog bestimmt und k\u00f6nnen dynamisch an sich ver\u00e4ndernde Bedingungen angepasst werden.<\/p>\n\n\n\n

Digitalisierung f\u00fcr eine erfolgreiche PE nutzen<\/strong>
\u201eEine entscheidende Neuerung unseres PE-Modells ist, dass es das individuelle Ern\u00e4hrungsverhalten im Alltag st\u00e4rker ber\u00fccksichtigt, um darauf aufbauend personalisierte Ans\u00e4tze zur Verhaltens\u00e4nderung zu realisieren. Entscheidend sind dabei der Zeitpunkt und die Art der Empfehlung. Mittels sogenannter Just-in-time Adaptive Interventions (JITAIs) kann die Verhaltens\u00e4nderung individuell ma\u00dfgeschneidert werden, indem sie beispielsweise genau dann Ratschl\u00e4ge geben, wenn sich f\u00fcr die Person eine Gelegenheit bietet, ein positives Verhalten umzusetzen oder aber sie Gefahr l\u00e4uft, sich ung\u00fcnstig zu verhalten\u201c, sagt Prof. Dr. Britta Renner. Daf\u00fcr sollen digitale Hilfsmittel bereitgestellt werden, zum Beispiel Selbst- und Biomonitoring-Tools wie Wearables, Feedback-Systeme oder auf k\u00fcnstlicher Intelligenz basierende Algorithmen. F\u00fcr den Erfolg der PE k\u00f6nnen verschiedene Arten der Personalisierung \u00fcber Apps kombiniert werden, wie etwa individuelle Beratung beim Einkauf oder pers\u00f6nliche Hilfe bei der Rezeptsuche in Echtzeit und vor Ort. Mit dem umfassenden Ansatz zur PE der DGE-Arbeitsgruppe soll es in Zukunft besser gelingen, alle Bev\u00f6lkerungsgruppen \u2013 auch Personen, die bisher meist noch nicht von PE-Ma\u00dfnahmen profitieren, gleichzeitig jedoch einen gro\u00dfen Nutzen daraus ziehen k\u00f6nnten \u2013 zu erreichen und so Verhaltens\u00e4nderungen herbeizuf\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Mit der dritten Publikation zu Personalisierter Ern\u00e4hrung setzt die DGE Aspekte aus ihrem Positionspapier \u201ePerspektiven f\u00fcr die Ern\u00e4hrungsforschung 2022\u201c um. Die Themenfelder \u201eNeue Technologien und Data Science in der Ern\u00e4hrungswissenschaft\u201c, die \u201eWeiterentwicklung von Ern\u00e4hrungsempfehlungen\u201c sowie \u201eNeue Ans\u00e4tze der Ern\u00e4hrungsverhaltensforschung\u201c und ihre kontinuierliche \u00dcberpr\u00fcfung sind drei von sieben dr\u00e4ngenden Themenfeldern f\u00fcr eine zukunftsorientierte und interdisziplin\u00e4re Ern\u00e4hrungsforschung, die so ihren Beitrag zur L\u00f6sung gesellschaftlicher Herausforderungen leisten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Hintergrundinformation<\/strong>
Die AG \u201ePersonalisierte Ern\u00e4hrung\u201c befasst sich umfassend mit den verschiedenen Aspekten einer personalisierten Ern\u00e4hrung. Zu den verschiedenen Themenbereichen werden von AG-Mitgliedern Artikel ver\u00f6ffentlicht, die den aktuellen Stand der Wissenschaft darstellen und diskutieren. Bisher erschienen sind zwei Beitr\u00e4ge zu den Bereichen Genetik<\/a> und Mikrobiom<\/a>. Auch f\u00fcr die aktuelle Ver\u00f6ffentlichung zum Rahmenmodell f\u00fchrten die AG-Mitglieder ihre Expertise zusammen. F\u00fcr den 15. DGE-Ern\u00e4hrungsbericht wird ein Kapitel erarbeitet, das eine Synthese aus allen von der AG ver\u00f6ffentlichten Artikeln bildet und die Erkenntnisse der AG damit zusammenfasst. Damit erf\u00fcllt die DGE ihren satzungsgem\u00e4\u00dfen Auftrag, wissenschaftliche Erkenntnisse durch Publikationen verf\u00fcgbar zu machen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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