{"id":25752,"date":"2023-07-24T10:04:37","date_gmt":"2023-07-24T08:04:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=25752"},"modified":"2023-07-23T15:33:23","modified_gmt":"2023-07-23T13:33:23","slug":"fraenkische-gastronomie-auf-sterne-niveau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=25752","title":{"rendered":"Fr\u00e4nkische Gastronomie auf Sterne-Niveau"},"content":{"rendered":"\n

Im Fr\u00e4nkischen Weinland wird auch auf Sterne Niveau gekocht. Am Main entlang gibt es gleich drei Sterne-Lokale zu entdecken. Die Restaurants Weinstock in Volkach, das Philipp in Sommerhaus sowie das Kuno 1408 in W\u00fcrzburg laden zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein. Zu jeder Jahreszeit hat das Fr\u00e4nkische Weinland spezielle Aktivit\u00e4ten, Genussmomente und Unterk\u00fcnfte zu bieten. Einen \u00dcberblicke finden Sie hier: \u00a0www.fraenkisches-weinland.de<\/a><\/p>\n\n\n\n

Restaurant Weinstock im Romantik Hotel zur Schwane<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Gericht und Bild: Restaurant Weinstock im Romantik Hotel zur Schwane<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Im Restaurant Weinstock erwartet Gourmets eine \u00fcber 600-j\u00e4hrige Tradition der Gastlichkeit. Das Restaurant ist Teil des Romantik Hotel Zur Schwane, das ebenfalls einen exzellenten Ruf genie\u00dft. Die behaglichen, rustikalen und nostalgischen Details des Hauses pr\u00e4gen nicht nur das exklusive Sternerestaurant Weinstock, sondern auch das gem\u00fctliche Restaurant Schwane 1404, die Weinstube und die Ratsherrenstube. Das junge K\u00fcchenteam im Weinstock beherrscht sein Handwerk ausgezeichnet und verleiht den feinen Gerichten eine kreative Note. Die ausgezeichnete Weinkarte bietet eine Auswahl eigener Produkte, die im offenen Ausschank serviert werden.<\/p>\n\n\n\n

Das Sternerestaurant Weinstock wurde 2020 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und erhielt 2021 den German Wine List Award f\u00fcr seine herausragende Weinkarte. Au\u00dferdem bewertet der GaultMillau das Restaurant mit 15 Punkten, bzw. 2 Hauben. Unter der Leitung von Sommelier Jan Pislcajt genie\u00dfen Besucher eine Auswahl exquisiter Weine. Die K\u00fcchenphilosophie von Cornelia Fischer zeichnet sich durch ihre Eleganz und Urspr\u00fcnglichkeit aus – vor allem aber durch ihren bedingungslosen Geschmack. Die Leidenschaft f\u00fcr regionale Produkte, handwerkliches K\u00f6nnen und herzliche Gastfreundschaft wird hier jeden Abend aufs Neue gelebt. Das K\u00fcchenteam bewirtschaftet sogar ein eigenes Gew\u00e4chs und lebt damit das Stichwort \u201eRegionalit\u00e4t\u201c mit dem eigenen Gem\u00fcseanbau noch intensiver. <\/p>\n\n\n\n

Im eigenen Weinkeller des gleichnamigen Weinguts, der auch einen Holzfasskeller aus dem 14. Jahrhundert beherbergt, kann die Geschichte des Weins in der Region entdeckt und eine faszinierende Reise durch die Vielfalt der Weine unternommen werden.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen unter:\u00a0www.schwane.de<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Restaurant KUNO 1408<\/strong>
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Kulinarischen Genuss und eine reiche Geschichte erleben G\u00e4ste im Sternerestaurant KUNO 1408 in W\u00fcrzburg. K\u00fcchenmeister Daniel Schr\u00f6der entf\u00fchrt Gourmets mit seiner franz\u00f6sisch inspirierten fr\u00e4nkischen Feinschmeckerk\u00fcche in eine Welt des Geschmacks. Dank seiner umfangreichen Erfahrung, die er in weiteren renommierten Restaurants sammeln konnte, stehen er und das KUNO 1408 f\u00fcr h\u00f6chste Qualit\u00e4t. Herzliche Gastfreundschaft unter der Leitung von Tanja Mieskes runden das Erlebnis im KUNO 1408 ab. G\u00e4ste erwartet ein einzigartiger Abend, an dem exzellente Gerichte und aufmerksamer Service geboten werden.\u00a0\u00a0Die Wurzeln des Restaurants reichen bis ins Jahr 1408 zur\u00fcck, als Kuno vom Rebstock, einer der ersten Besitzer des \u201eHofes zum Rebstock\u201c war. Als Teil des gleichnamigen Rittergeschlechts besa\u00df die Familie gro\u00dfen politischen Einfluss und war Herr \u00fcber Weinberge und G\u00fcter in der Umgebung. Das einstige Hofanwesen wurde im Laufe der Zeit zu einem herrschaftlichen Palais ausgebaut und erhielt den bezeichnenden Namen „Sonnt\u00e4gliches Haus“. Nach den Verw\u00fcstungen des Zweiten Weltkrieges brannte das Haus bis auf die Grundmauern nieder und wurde 20 Jahre sp\u00e4ter wiederaufgebaut.\u00a0Im Jahr 1978 \u00fcbernahm die angesehene Hoteliersfamilie Unckell die Leitung des Hauses und setzt seither die \u00fcber 600-j\u00e4hrige Tradition als Gasthaus und Herberge f\u00fcr gehobene Anspr\u00fcche fort. Das Hotel Rebstock und das Restaurant KUNO 1408 sind Orte, an dem Geschichte auf moderne Weise lebendig wird.\u00a0\u00a0Weitere Informationen unter:\u00a0www.restaurant-kuno.de<\/a>\u00a0
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Restaurant Philipp<\/strong>
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Im Restaurant Philipp in Sommerhausen treffen Tradition und Moderne in einem \u00fcber 400 Jahre alten Renaissance-Palais aufeinander. Das famili\u00e4r gef\u00fchrte Haus bietet ein ausgezeichnetes Restaurant, sowie auch gem\u00fctliche Zimmer f\u00fcr zur \u00dcbernachtung. In der klassisch-franz\u00f6sischen K\u00fcche mit lokalem Einschlag werden saisonale Spitzenprodukte zu edlen Kreationen vereint. Innovation, Leidenschaft, Liebe zum Detail und handwerkliches Geschick treffen aufeinander und sorgen f\u00fcr kulinarische Meisterwerke auf dem Teller.\u00a0Michael Philipp erlernte sein Handwerk bei Fritz Schilling in den „Schweizer Stuben“ in Wertheim und wurde bereits 2003 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Seit Kurzem geh\u00f6rt das Restaurant Philipp auch offiziell zu den besten 100 Restaurants in Deutschland. Als Mitglied der Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) setzt Michael Philipp hohe Ma\u00dfst\u00e4be in der europ\u00e4ischen Spitzenkoch-Szene. Die JRE vereint junge Spitzenk\u00f6che mit strengen Aufnahmekriterien und f\u00f6rdert den Austausch von Ideen und Kompetenzen. In seinen Men\u00fcs verwendet Michael Philipp nur die allerbesten regionalen und internationalen, frischen Produkte, um immer wieder neue Speisenfolgen zu kreieren, die mit Liebe zum Detail und Freude an der Zubereitung ein besonderes Erlebnis bieten.\u00a0Als Diplom-Sommeli\u00e8re w\u00e4hlt Heike Philipp die passenden Weine zu den Gerichten ihres Mannes aus und sorgt daf\u00fcr, dass der Gaumen der G\u00e4ste mit jedem Schluck verw\u00f6hnt wird \u2013 im Fr\u00e4nkischen Weinland nat\u00fcrlich Ehrensache. Die Weinkarte bietet eine exzellente Auswahl an Spitzenweinen fr\u00e4nkischer sowie internationaler Winzer, die ein harmonisches Zusammenspiel von Speisen und Wein garantieren. Im Restaurant Philipp erwartet Besucher nicht nur eine au\u00dfergew\u00f6hnliche kulinarische Erfahrung, sondern auch die Leidenschaft und Expertise eines Teams, das den G\u00e4sten unvergessliche Momente bereiten m\u00f6chte.\u00a0\u00a0Weitere Informationen unter:\u00a0www.restaurant-philipp.de<\/a>\u00a0\u2003<\/td>		 <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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