{"id":25701,"date":"2023-07-26T06:04:00","date_gmt":"2023-07-26T04:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=25701"},"modified":"2023-07-17T10:20:06","modified_gmt":"2023-07-17T08:20:06","slug":"veganes-messerestaurant-in-koeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=25701","title":{"rendered":"Veganes Messerestaurant in K\u00f6ln"},"content":{"rendered":"\n

Immer mehr Menschen ern\u00e4hren sich vegan. Demzufolge sollte es an \u00f6ffentlichen Veranstaltungspl\u00e4tzen auch passende vegane Angebote geben. Dies hat jetzt das Gastronomie-Unternehmen Aramark gemeinsam mit The Green Mountain auf dem K\u00f6lner Messegel\u00e4nde umgesetzt. Dort k\u00f6nnen Messeg\u00e4ste ab sofort vegane Burger und Salatbowls oder auch Spinat und Yellow Lentil Balls genie\u00dfen. Nicht nur in diesem Restaurant, auch auf dem gesamten Messegel\u00e4nde will die K\u00f6lner Messegesellschaft bis 2030 um drei\u00dfig Prozent reduzieren.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Veganes Messerestaurant – Foto: K\u00f6lnMesse<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201eWir freuen uns, dass wir Deutschlands erstes zu 100 Prozent veganes Messerestaurant er\u00f6ffnen konnten. Mit der Koelnmesse haben wir einen starken Partner, der unsere Ziele im Klimaschutz ebenso verfolgt\u201c, sagt Martin Seng, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Operations bei Aramark. Zu den Pl\u00e4nen des Unternehmens im Rahmen seiner Nachhaltigkeitsstrategie z\u00e4hlt auch die Reduktion des Fleischkonsums bis 2030 um 30 Prozent in allen Gesch\u00e4ftsbereichen. Die Koelnmesse verfolgt \u00e4hnliche Ziele und verringert den Fleischanteil der Speisen auf dem gesamten Messegel\u00e4nde, angefangen mit dem g\u00e4nzlich pflanzenbasierten Restaurant. \u201eUnsere vegane Gastronomie ist ein wichtiger Baustein auf dem Weg zur Klimaneutralit\u00e4t bis 2035, die wir uns zum Ziel gesetzt haben\u201c, betont Dr. Stefan Eckert, Gesch\u00e4ftsbereichsleiter Services bei Koelnmesse.<\/p>\n\n\n\n

Burger und Schnitzel ohne Fleisch
Gemeinsam mit dem Food-Start-up The Green Mountain bietet Aramark seit M\u00e4rz vegane Gerichte wie Burger mit Tr\u00fcffelmayonnaise und Kr\u00e4uterseitlingen oder Ravioli mit Kokoscreme, Kichererbsen, Spinat und Yellow Lentil Balls an. Auch Klassiker wie Schnitzel mit Pommes frites stehen vegan auf der Speisekarte. F\u00fcr den Hunger zwischendurch gibt es eine Auswahl an pflanzenbasierten Kuchen und Desserts, au\u00dferdem sorgen verschiedene Salatbowls f\u00fcr ausreichend N\u00e4hrstoffe. Dar\u00fcber hinaus sind die angebotenen Getr\u00e4nke wie Softdrinks und Kaffeespezialit\u00e4ten vollumf\u00e4nglich vegan. \u201eIn unserem Messerestaurant bieten wir vielf\u00e4ltige Gerichte und Snacks, die sich gut f\u00fcr den Messe-Alltag und eine hochwertige Versorgung unserer G\u00e4ste eignen\u201c, erkl\u00e4rt Seng.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Immer mehr Menschen ern\u00e4hren sich vegan. Demzufolge sollte es an \u00f6ffentlichen Veranstaltungspl\u00e4tzen auch passende vegane Angebote geben. Dies hat jetzt das Gastronomie-Unternehmen Aramark gemeinsam mit The Green Mountain auf dem K\u00f6lner Messegel\u00e4nde umgesetzt. Dort k\u00f6nnen Messeg\u00e4ste ab sofort vegane Burger und Salatbowls oder auch Spinat und Yellow Lentil Balls genie\u00dfen. Nicht nur in diesem Restaurant, auch auf dem gesamten Messegel\u00e4nde will die K\u00f6lner Messegesellschaft bis 2030 um drei\u00dfig Prozent reduzieren.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25702,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13,17],"tags":[13671,13206,2790],"class_list":["post-25701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-unterwegs","tag-aramark","tag-thegreenmountain","tag-vegan"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/VeganesMesserestaurant_MesseKoeln.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25701"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25705,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25701\/revisions\/25705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}