{"id":25550,"date":"2023-06-23T06:29:00","date_gmt":"2023-06-23T04:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=25550"},"modified":"2023-06-22T12:19:53","modified_gmt":"2023-06-22T10:19:53","slug":"hersteller-verwenden-immer-noch-palmoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=25550","title":{"rendered":"Hersteller verwenden immer noch Palm\u00f6l"},"content":{"rendered":"\n

In einer Stichprobe hat die Verbraucherzentrale Hamburg festgestellt, dass viele Hersteller f\u00fcr Kartoffelprodukte immer noch Palm\u00f6l statt Sonnenblumen\u00f6l verwenden und dies noch nicht einmal kennzeichnen. Nach den ersten Lieferproblemen aufgrund des Ukraine-Krieges sind schon seit dem letzten Sommer wieder ausreichende Mengen an Sonnenblumen\u00f6l verf\u00fcgbar. Palm\u00f6l ist f\u00fcr die Hersteller g\u00fcnstiger im Einkauf, hat aber weniger unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und sind damit f\u00fcr uns VerbraucherInnen ungesund.<\/p>\n\n\n\n

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Speise\u00f6l – Foto: Denise Cezanne-G\u00fcttich, Tutti i sensi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Obwohl seit Sommer 2022 wieder ausreichend Sonnenblumen\u00f6l an den M\u00e4rkten verf\u00fcgbar ist, enthalten viele Chips, Cerealien, Pommes Frites, Kroketten und andere Kartoffelprodukte noch immer ersatzweise Palm\u00f6l. Das zeigt eine stichprobenartige Untersuchung im Handel durch die Verbraucherzentrale Hamburg im April 2023. Teilweise wurden Produkte sogar weiterhin in alten Verpackungen mit falscher Kennzeichnung verkauft, auf denen Sonnenblumen\u00f6l als Zutat ausgewiesen war. Im Zuge des Krieges gegen die Ukraine kam es in den ersten Monaten des Jahres 2022 zu Lieferengp\u00e4ssen bei Sonnenblumen\u00f6l. Einige Lebensmittelhersteller stellten ihre Produktion daher auf Palm\u00f6l um.

Vorteil f\u00fcr Unternehmen, Nachteile f\u00fcr Verbraucherschaft

„F\u00fcr die Unternehmen ist es lukrativ, noch l\u00e4nger das kosteng\u00fcnstigere Palmfett oder Palm\u00f6l zu verarbeiten“, sagt Armin Valet von der Verbraucherzentrale Hamburg. Doch f\u00fcr Verbraucherinnen und Verbraucher h\u00e4tte der „\u00d6lwechsel“ vor allem Nachteile. Palm\u00f6l besteht zu einem gr\u00f6\u00dferen Teil aus weniger w\u00fcnschenswerten ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren. Zudem k\u00f6nnen bei der Verarbeitung des \u00d6ls Fettschadstoffe entstehen, die m\u00f6glicherweise krebserregend sind. Im Vergleich zu anderen Speise\u00f6len ist Palmfett oder -\u00f6l meist h\u00f6her mit problematischen Fetts\u00e4ureestern belastet.

Fast alle Produkte weiterhin mit Palm\u00f6l im Verkauf

Trotzdem sind 12 von insgesamt 13 Produkten der Stichprobe, bei denen im Sommer 2022 das Sonnenblumen\u00f6l durch Palm\u00f6l ersetzt wurde, noch immer mit dem \u00d6l der \u00d6lpalme im Handel erh\u00e4ltlich. Nur eine Sorte Chips ist im April 2023 wieder mit der Zutat Sonnenblumen\u00f6l im Verkauf. „Dass sich die R\u00fcckkehr zum Sonnenblumen\u00f6l trotz entspannter Marktlage so in die L\u00e4nge zieht, ist mehr als \u00e4rgerlich. Unseres Erachtens nutzen die betroffenen Hersteller die Ausnahmesituation des letztem Jahres zu ihren Gunsten aus. Anderen Firmen ist es gelungen, ihre Produkte sogar w\u00e4hrend der Krise mit Sonnenblumen\u00f6l anzubieten“, so Valet.

Produkte in Verpackungen mit falscher Kennzeichnung

Zudem wurden manche Produkte mit Palm- statt Sonnenblumen\u00f6l noch in alten Verpackungen mit falscher Kennzeichnung verkauft. In deren Zutatenliste
steht Sonnenblumen\u00f6l und nur ein unscheinbarer Aufdruck „enth\u00e4lt Palm\u00f6l statt Sonnenblumen\u00f6l“ im Feld mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf der
Verpackungsr\u00fcckseite gibt einen Hinweis auf das andere Speise\u00f6l. „Zwar ist dies durch eine sogenannte Flexibilisierungsma\u00dfnahme f\u00fcr die
Lebensmittelkennzeichnung \u00fcbergangsweise m\u00f6glich, doch gedacht ist diese urspr\u00fcnglich nur f\u00fcr au\u00dferordentliche Lieferengp\u00e4sse“, erl\u00e4utert Valet.
„Lieferengp\u00e4sse gibt es aber bekannterma\u00dfen seit Monaten nicht mehr.“ Immerhin f\u00fcnf Produkte der Stichprobe waren im April noch mit falscher
Kennzeichnung im Verkauf. Verbrauchersch\u00fctzer Valet sieht hier die zust\u00e4ndige Lebensmittel\u00fcberwachung in der Pflicht. „Diese lie\u00df die
verantwortlichen Unternehmen jedoch \u00fcber Monate gew\u00e4hren, ohne den Verbraucherschutz zu ber\u00fccksichtigen“, meint Valet.

Sich informieren und auf Zutatenliste achten

Verbraucherinnen und Verbraucher sollten, wenn sie Palm\u00f6l meiden m\u00f6chten, beim Einkauf nach wie vor sehr genau auf die Zutatenliste achten und auf
einen m\u00f6glichen Aufdruck im Feld mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum, r\u00e4t Ern\u00e4hrungsexperte Valet.

Auf der Website der Verbraucherzentrale Hamburg finden Interessierte eine \u00dcbersicht aller betroffenen Produkte mit entsprechenden Abbildungen:
Immer noch Palm\u00f6l in Pommes, Chips und Co! | Verbraucherzentrale Hamburg (vzhh.de)<\/a><\/p>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In einer Stichprobe hat die Verbraucherzentrale Hamburg festgestellt, dass viele Hersteller f\u00fcr Kartoffelprodukte immer noch Palm\u00f6l statt Sonnenblumen\u00f6l verwenden und dies noch nicht einmal kennzeichnen. Nach den ersten Lieferproblemen aufgrund des Ukraine-Krieges sind schon seit dem letzten Sommer wieder ausreichende Mengen an Sonnenblumen\u00f6l verf\u00fcgbar. Palm\u00f6l ist f\u00fcr die Hersteller g\u00fcnstiger im Einkauf, hat aber weniger unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und sind damit f\u00fcr uns VerbraucherInnen ungesund.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13,3399],"tags":[1065,1181,8555],"class_list":["post-25550","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-verbraucher","tag-palmol","tag-sonnenblumenol","tag-verbraucherzentralehamburg"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Standardbild_Speiseoel_DeniseCezanneGuettich.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25550"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25571,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25550\/revisions\/25571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}