{"id":24930,"date":"2023-03-12T08:10:28","date_gmt":"2023-03-12T07:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24930"},"modified":"2023-03-10T16:18:08","modified_gmt":"2023-03-10T15:18:08","slug":"fisch-bewusst-und-nachhaltig-konsumieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24930","title":{"rendered":"Fisch bewusst und nachhaltig konsumieren"},"content":{"rendered":"\n

In der Fastenzeit greifen viele Menschen auf Fisch zur\u00fcck, um so auf Fleisch zu verzichten. Doch Fisch sollte nicht als t\u00e4gliches Nahrungsmittel, sondern eher als Delikatesse betrachtet werden. Daf\u00fcr pl\u00e4diert der Marine Stewardship Council (MSC), welcher dazu r\u00e4t, auf nachhaltige Herkunft beim Fischeinkauf zu achten. Mit der Sammlung der \u201eMeeresblauen Rezepte<\/a>\u201c <\/strong> finden VerbraucherInnen viele Rezepte f\u00fcr nachhaltigen Fischgenuss.<\/p>\n\n\n\n

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Stockfisch auf dem Mercado Central in Valencia – Foto: Denise Cezanne-G\u00fcttich – Tutti i sensi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Auch in der Fastenzeit gilt: Fisch bewusst und nachhaltig essen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir sollten Fisch als Delikatesse und nicht als t\u00e4gliches Nahrungsmittel begreifen \u2013 auch in der Fastenzeit. Wenn wir Fisch essen, dann sollte er aus zertifizierter nachhaltiger Herkunft kommen, so die Empfehlung des MSC. Die internationale, gemeinn\u00fctzige Organisation erm\u00f6glicht mit ihrem Zertifizierungsprogramm den Schutz und die nachhaltige Nutzung der wertvollen Ressource Fisch. Das blaue MSC-Siegel kennzeichnet Fisch und Meeresfr\u00fcchte aus nachweislich umweltvertr\u00e4glich arbeitenden Fischereien. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Fischkonsum steigt weltweit an<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mit der stetig wachsenden Weltbev\u00f6lkerung steigt der Fischkonsum rund um den Globus an. Der weltweite durchschnittliche pro Kopf Konsum betr\u00e4gt heute 20,2kg Fisch und Meeresfr\u00fcchte \u2013 mehr als doppelt so viel wie noch vor 60 Jahren. Die steigende Nachfrage \u00fcbt einen starken Druck auf die Meere aus. Aktuell ist bereits mehr als ein Drittel der weltweiten Fischbest\u00e4nde \u00fcberfischt \u2013 und auch diese Tendenz steigt.<\/p>\n\n\n\n

Umso wichtiger ist damit eine klare und glaubw\u00fcrdige Kennzeichnung der Produkte, die Aufschluss \u00fcber die Nachhaltigkeit des Angebotes gibt. Als weltweit anerkanntes und wissenschaftlich gest\u00fctztes Zertifizierungsprogramm dient der MSC mit seinem blauen Siegel hier als wichtige Orientierungshilfe. <\/p>\n\n\n\n

Wir haben die Wahl – Nachhaltige Fischrezepte f\u00fcr die Fastenzeit<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In kaum einem anderen Land der Welt gibt es ein so gro\u00dfes und vielf\u00e4ltiges Angebot an MSC-zertifizierten Fischprodukten. In Deutschland k\u00f6nnen VerbraucherInnen aus rund 2700 verschiedenen Produkten aus nachhaltiger Fischerei w\u00e4hlen. Die vom MSC pr\u00e4sentierten Meeresblauen Rezepte<\/a> zeigen m\u00f6gliche Zubereitungsideen: Sie wurden kreiert in Kooperation nachhaltiger Fischer und ausgezeichneter K\u00f6che, die davon \u00fcberzeugt sind, dass nachhaltige Fischerei ein Muss ist, wenn wir unserer Meere sch\u00fctzen wollen.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber den MSC<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Marine Stewardship Council (MSC) ist eine internationale gemeinn\u00fctzige Organisation, die sich weltweit f\u00fcr den Erhalt der Fischbest\u00e4nde einsetzt. Mit seinem Zertifizierungsprogramm erm\u00f6glicht der MSC den Schutz und die nachhaltige Nutzung der wertvollen Ressource Fisch. <\/p>\n\n\n\n

Der MSC ist weltweit anerkannt als das strengste Programm zur Zertifizierung nachhaltiger Fischerei. Alle anerkannten Institutionen, die im Labelbereich Orientierung liefern und Regeln f\u00fcr glaubw\u00fcrdige Siegel entwickelt haben, best\u00e4tigen die Glaubw\u00fcrdigkeit und die Effektivit\u00e4t des MSC. <\/p>\n\n\n\n

Die Anforderungen, die Fischereien f\u00fcr eine MSC-Zertifizierung erf\u00fcllen m\u00fcssen, wurden von \u00fcber 200 Experten weltweit entwickelt und entsprechen einem breiten wissenschaftlichen Konsens dar\u00fcber, was nachhaltige Fischerei beinhalten muss. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Weitere Fakten und aktuelle Zahlen zum MSC finden Sie<\/strong> hier<\/a>. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

www.msc.org\/de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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