{"id":24820,"date":"2023-03-10T06:24:00","date_gmt":"2023-03-10T05:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24820"},"modified":"2023-02-23T16:32:30","modified_gmt":"2023-02-23T15:32:30","slug":"der-perfekte-burger-vom-grill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24820","title":{"rendered":"Der perfekte Burger vom Grill"},"content":{"rendered":"\n

Sobald die ersten Sonnenstrahlen zu sehen sind, stehen die ersten Outdoor-Fans schon am Grill. Da passt zur Einstimmung dieses Rezept von R\u00f6sle <\/a>f\u00fcr einen Burger mit Chili-Mayonnaise und Krautsalat. Den authentischen amerikanischen Burger-Geschmack erhalten Sie, bei der Verwendung von Rindfleisch mit einem hohen Fettgehalt. Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
infaches Wenden von Burger-Pattys mit dem Burgerwender von R\u00f6sle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

Burger-Patty: Bei dem Rinderhack am besten U.S. Beef mit hohem Fettgehalt verwenden. Das gibt Geschmack und ist sch\u00f6n saftig. Rinderhack mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und 2 Eier zugeben. Alles mischen und mit der Hand oder mit einer Burgerpresse 4 gro\u00dfe Pattys formen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Fleisch nur locker zusammendr\u00fccken, damit der Burger nicht zu fest wird.<\/p>\n\n\n\n

Eine kleine Mulde oben in der Mitte eindr\u00fccken. So bleibt die Fl\u00fcssigkeit im Burger und er bl\u00e4ht sich beim Grillen nicht auf. Fleisch auf dem Grill bei starker, direkter Hitze braten. Br\u00f6tchen im Ofen aufbacken.<\/p>\n\n\n\n

Chili-Mayonnaise: Eier gut homogen verr\u00fchren, dann \u00d6l zugeben. Zitrone auspressen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Chili-Sauce oder fein gehackte Chilischote ohne Kerne zugeben. Zum Schluss Cr\u00e8me fra\u00eeche zum Abrunden und Auffrischen der Mayonnaise hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

Krautsalat: Wei\u00dfkohl in feine Streifen schneiden. Karotte sch\u00e4len und raspeln. Zwiebeln fein hacken. Aus Milch, Mayonnaise, Joghurt, Essig, Limettensaft, Zucker, Salz und Pfeffer eine Sauce anr\u00fchren und Kohlstreifen, Karottenraspel und Zwiebeln zugeben. 4 bis 5 Stunden oder \u00fcber Nacht ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Burger mit Ketchup, Chili-Mayonnaise, Barbecue-Sauce, abgezogenen und mit Pfeffer und Salz gew\u00fcrzten Tomaten, in Scheiben geschnittener Avocado und Salat belegen und mit Pommes, Chips und Krautsalat anrichten.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr vier Personen<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Burger:<\/p>\n\n\n\n

\u2022             800 g Rinderhackfleisch
\u2022             Salz
\u2022             Pfeffer
\u2022             2 Eier
\u2022             4 gro\u00dfe Burgerbr\u00f6tchen
\u2022             Salatherzen
\u2022             1 Avocado
\u2022             4 Tomaten
\u2022             Milde Barbecue-Sauce<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Chili-Mayonnaise:<\/p>\n\n\n\n

\u2022             3 Eier
\u2022             300 ml \u00d6l
\u2022             1 unbehandelte Zitrone
\u2022             3 EL Chili-Sauce oder 1 Chilischote
\u2022             3 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche         <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Krautsalat:<\/p>\n\n\n\n

\u2022             1 kleiner Wei\u00dfkohl
\u2022             1 mittelgro\u00dfe Karotte
\u2022             2 Zwiebeln
\u2022             100 ml Milch
\u2022             200 g Mayonnaise
\u2022             100 ml Naturjoghurt
\u2022             1 EL wei\u00dfer Essig
\u2022             Saft einer Limette
\u2022             1 EL Zucker (gestrichen)
\u2022             1 TL Salz
\u2022             Gemahlener Pfeffer<\/p>\n\n\n\n

Und hier der Tipp von R\u00f6sle \u2013 Der Burgerwender, ein unentbehrlicher Helfer beim Grillen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n