{"id":24510,"date":"2023-01-24T07:32:00","date_gmt":"2023-01-24T06:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24510"},"modified":"2023-01-31T09:08:20","modified_gmt":"2023-01-31T08:08:20","slug":"geroesteter-tandoori-blumenkohl-mit-joghurtsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24510","title":{"rendered":"Ger\u00f6steter Tandoori Blumenkohl mit Joghurtsauce"},"content":{"rendered":"\n

Hier ein Tipp f\u00fcr alle, die bei der internationalen Bewegung Veganuary mitmachen im Januar vegan leben! Der Gew\u00fcrzspezialist Ankerkraut <\/a>hat unserer Redaktion dieses k\u00f6stliche Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt. Der Blumenkohl wird in einer Mischung aus Joghurt und dem Tandoori Masala-Gew\u00fcrzmischung mit Knoblauch sowie Ingwer mariniert. Danach wird das Gem\u00fcse im Ofen gebacken und schlie\u00dflich mit einer Minz-Joghurt-Sauce serviert. Probieren Sie es doch einfach mal aus!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Tandoori-Blumenkohl mit Joghurtsauce – Rezept und Foto: Ankerkraut<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die R\u00f6schen des Blumenkohls abtrennen und zur Seite legen.<\/p>\n\n\n\n

Die Knoblauchzehe sch\u00e4len und fein hacken, den Ingwer sch\u00e4len und fein reiben.<\/p>\n\n\n\n

Den Joghurt zusammen mit Knoblauch, Ingwer, \u00d6l, Paprikapulver, Tandoori Masala, Cayennepfeffer sowie dem Saft der halben Limette in eine Sch\u00fcssel geben und glatt r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Nun die Blumenkohlr\u00f6schen hinzugeben und in der Marinade wenden. Dabei darauf achten, dass der Blumenkohl gleichm\u00e4\u00dfig mariniert ist. F\u00fcr mindestens 30 Minuten marinieren lassen.<\/p>\n\n\n\n

Den Backofen dann auf 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereit stellen.<\/p>\n\n\n\n

Den marinieren Blumenkohl aufs Blech geben und darauf achten, dass die R\u00f6schen nicht \u00fcbereinander liegen.<\/p>\n\n\n\n

Auf mittlerer Schiene f\u00fcr etwa 50 Minuten backen. Nach der H\u00e4lfte der Zeit die Blumenkohlr\u00f6schen einmal wenden.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrenddessen den Joghurt f\u00fcr die Sauce mit frischer Minze, etwas Limettenabrieb und Salz verr\u00fchren und abschmecken.<\/p>\n\n\n\n

Den ger\u00f6steten Blumenkohl zusammen mit der Joghurtsauce, einem St\u00fcck frischer Limette und frischen Kr\u00e4utern servieren.<\/p>\n\n\n\n

TIPP: Man kann den Blumenkohl bis zu 24 Stunden lang im K\u00fchlschrank marinieren lassen. Der Geschmack wird so nur intensiver.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/strong>
F\u00fcr den Blumenkohl
1 Kopf Blumenkohl
1 Knoblauchzehe
1 St\u00fcck Ingwer, etwa 3 cm
185 g Joghurt (10% Fett)
2 EL neutrales Pflanzen\u00f6l, z. B. Raps\u00f6l oder Sonnenblumen\u00f6l
1 TL Ankerkraut Paprikapulver edels\u00fc\u00df
2 TL Ankerkraut Tandoori Masala
1\/2 Limette, den Saft davon
1 Prise Ankerkraut Cayennepfeffer
Salz<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Joghurtsauce<\/strong>
400 g Joghurt (3,5% Fett)
2 TL frische Minze, fein gehackt
1 Prise Limettenabrieb
Salz<\/p>\n\n\n\n

Au\u00dferdem<\/strong>
1 Bund frische Kr\u00e4uter wie Petersilie oder Koriander
2 Limetten<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hier ein Tipp f\u00fcr alle, die bei der internationalen Bewegung Veganuary mitmachen im Januar vegan leben! Der Gew\u00fcrzspezialist Ankerkraut hat unserer Redaktion dieses k\u00f6stliche Rezept zur Verf\u00fcgung gestellt. Der Blumenkohl wird in einer Mischung aus Joghurt und dem Tandoori Masala-Gew\u00fcrzmischung mit Knoblauch sowie Ingwer mariniert. Danach wird das Gem\u00fcse im Ofen gebacken und schlie\u00dflich mit einer Minz-Joghurt-Sauce serviert. Probieren Sie es doch einfach mal aus!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24511,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[10165],"tags":[12667,13225,9484,7327],"class_list":["post-24510","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesunde-ernaehrung","tag-ankerkraut","tag-blumenkohl","tag-tandoori","tag-veganuary"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Tandoori.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24510","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24510"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24513,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24510\/revisions\/24513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}