{"id":24375,"date":"2022-12-22T06:22:00","date_gmt":"2022-12-22T05:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24375"},"modified":"2022-12-17T10:12:40","modified_gmt":"2022-12-17T09:12:40","slug":"kulinarisches-afrika-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24375","title":{"rendered":"Kulinarisches Afrika – Vegan"},"content":{"rendered":"\n

Die Autorin Maria Kacouchia hat in ihrem Buch \u00fcber achtzig ihrer Lieblingsgerichte zusammengestellt. Dabei sind traditionell vegane Gerichte aber auch andere Rezepte, die von der Autorin vegan interpretiert wurden. Unterhaltsam und pers\u00f6nlich ist dieses Buch, denn in begleitenden Erz\u00e4hlungen l\u00e4sst Maria Kacouchia die LeserInnen an Ihren Kindheitserinnerungen und Erlebnissen in Afrika teilhaben.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Afrika vegan<\/em>\u00a0ist eine einzigartige, rein pflanzliche und doch authentische Reise durch die vielf\u00e4ltigen K\u00fcchen Afrikas. Viele Rezepte sind hier schon immer vegan gewesen, andere hat die Autorin mit K\u00f6nnen und Kreativit\u00e4t neu interpretiert. Egal ob Snack, Hauptspeise oder Dessert, in diesem Buch finden sich Gerichte, die mit nat\u00fcrlicher Leichtigkeit einen kulinarischen Bogen \u00fcber die verschiedenen afrikanischen Esskulturen spannen. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Pers\u00f6nlich und unterhaltsam teilt die Autorin nicht nur Familienrezepte, die ihre Kindheit gepr\u00e4gt haben, sondern l\u00e4sst ihre Leserinnen und Leser auch an ihren Kindheitserinnerungen teilhaben. Sie erz\u00e4hlt vom positiven Miteinander beim gemeinsamen Essen und Austauschen und der Heilkraft einer liebevoll zubereiteten Mahlzeit. Au\u00dferdem gibt sie im Einf\u00fchrungsteil Tipps zum veganen Vorrat und wirft einen Blick auf afrikanische Superfoods wie Ingwer, Moringa, Kakao oder S\u00fc\u00dfkartoffeln.<\/p>\n\n\n\n

In dem 188 Seiten starken, bebilderten Buch finden sich \u00fcber 80 spannende Lieblingsgerichte der Autorin. Einfache Grundrezepte wie \u201eHerzhafte Cr\u00eapes aus Mauritius\u201c, ausgefallene Snacks wie \u201eHummus aus Erdn\u00fcssen\u201c oder saftiger \u201eS\u00fc\u00dfkartoffel-Ingwer-Kuchen\u201c und exotische Salate wie \u201eRotkohlsalat mit Mango und Erdn\u00fcssen\u201c oder \u201ePikanter Ananas-Salat\u201c. Abwechslungsreiche Hauptgerichte wie den s\u00fcdafrikanischen Eintopf-Klassiker \u201eChakalaka\u201c oder den kenianischen Gem\u00fcsebrei \u201eIrio\u201c. Dazu ein Extra-Kapitel, das sich ganz afrikanischen Reisgerichten wie \u201ePilao-Reis\u201c widmet. Verf\u00fchrerische Desserts (\u201eKalte Mangosuppe mit Basilikum\u201c) und extravagante Getr\u00e4nke (\u201eZitronengras-Limonade\u201c) runden die kulinarische Reise ab. Das Besondere: Die meisten Rezepte lassen sich mit Zutaten zubereiten, die es auch hierzulande in jedem gut sortierten Supermarkt gibt. Die Zubereitung wird Schritt-f\u00fcr-Schritt und f\u00fcr jeden nachvollziehbar erkl\u00e4rt und mit praxisbezogenen Tipps angereichert.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber die Autorin:
Marie Kacouchia ist eine junge Pariserin, die mit den kulturellen Bez\u00fcgen ihrer beiden Heimatl\u00e4nder jongliert: Frankreich und der Elfenbeink\u00fcste. Sie kocht leidenschaftlich gern und hat es sich zum Ziel gesetzt, die perfekte Mischung aus den Traditionen Afrikas und dem kulinarischen Anspruch Frankreichs zu finden.<\/p>\n\n\n\n

Titel:<\/strong>
Afrika Vegan
Lieblingsrezepte von der Elfenbeink\u00fcste bis Mosambik<\/p>\n\n\n\n

Autorin:<\/strong>
Marie Kacouchia<\/p>\n\n\n\n

Verlag:<\/strong>
Stiebner Verlag<\/p>\n\n\n\n

Bibliografische Daten:<\/strong>
ISBN 978-3-8307-1067-7
28,00 \u20ac [D] | 28,80 \u20ac [A]
188 Seiten, 19 x 26 cm, Hardcover
Dezember 2022<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Autorin Maria Kacouchia hat in ihrem Buch \u00fcber achtzig ihrer Lieblingsgerichte zusammengestellt. Dabei sind traditionell vegane Gerichte aber auch andere Rezepte, die von der Autorin vegan interpretiert wurden. Unterhaltsam und pers\u00f6nlich ist dieses Buch, denn in begleitenden Erz\u00e4hlungen l\u00e4sst Maria Kacouchia die LeserInnen an Ihren Kindheitserinnerungen und Erlebnissen in Afrika teilhaben.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24382,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2857],"tags":[13189,13188,13190,13191],"class_list":["post-24375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buch","tag-afrikanischekueche","tag-afrikavegan","tag-mariakacouchia","tag-stiebnerverlag"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/AfrikaVegan_Stiebner_Cover-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24375","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24375"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24375\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24384,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24375\/revisions\/24384"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}