{"id":24212,"date":"2022-11-30T16:00:00","date_gmt":"2022-11-30T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24212"},"modified":"2022-11-30T15:55:41","modified_gmt":"2022-11-30T14:55:41","slug":"alle-jahre-wieder-weihnachtsgrillen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24212","title":{"rendered":"Alle Jahre wieder – Weihnachtsgrillen"},"content":{"rendered":"\n

Grillen zu jeder Jahreszeit ist fast schon normal. Und nicht nur die Bratwurst kommt auf den Grill, auch der klassische Weihnachtsbraten kann auf dem Grill zubereitet werden. Aus einer Befragung von Grillf\u00fcrst kam heraus, dass sogar schon ein viertel der Befragten die Weihnachtsgans auf dem Grillrost zubereiten. Grillf\u00fcrst hat f\u00fcr die Tutti i sensi Leser einige Tipps zum Thema Temperatur und ein k\u00f6stliches Men\u00fc zusammengestellt.<\/p>\n\n\n\n

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Grillf\u00fcrst – 3-g\u00e4ngiges Weihnachts-Men\u00fc – Foto: Gillf\u00fcrst<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die richtige Kerntemperatur finden<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Insbesondere an Weihnachten halten es die Deutschen kulinarisch lieber traditionell. Besonders f\u00fcr Fleisch oder Gefl\u00fcgel ist das Know-how essenziell und dies beginnt mit der richtigen Temperatur. F\u00fcr einen gelungenen Weihnachtsbraten ist die perfekte Garstufe und Kerntemperatur des Fleisches von gro\u00dfer Bedeutung. Aber aufgepasst: Sie variieren je nach Fleischsorte. Ein Rehbraten sollte medium zum Beispiel bei einer Kerntemperatur von 55-60 Grad gebraten werden, ab 60 Grad wird das Fleisch durchgegart. Auch ein G\u00e4nsebraten kann sowohl medium (75-80 Grad) als auch well-done (80-85 Grad) zubereitet werden. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Um diese optimale Kerntemperatur zu erreichen, ist ein Fleischthermometer der perfekte Souschef. So kann das Fleisch punktgenau garen, ohne das Grillgut anschneiden zu m\u00fcssen. Noch einfacher geht die Zubereitung mit Grill Control von Grillf\u00fcrst. Durch diesen kleinen Grillhelfer wird nicht nur die Kerntemperatur gemessen, sondern auch der Grillregler gesteuert. Die App f\u00fchrt dabei durch das Rezept und benachrichtigt einen, sobald das Fleisch die gew\u00fcnschte Kerntemperatur erreicht hat. Damit herrscht keine Unsicherheit mehr \u00fcber den perfekten Garpunkt und der Braten gelingt wie von allein. Klingt das nicht wie das perfekte Weihnachtsgeschenk f\u00fcr Grillliebhaber? Mehr Infos zur perfekten Kerntemperatur unter: https:\/\/www.grillfuerst.de\/magazin\/kerntemperatur\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Weihnachtsbraten vom Grill<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Noch keine Ideen f\u00fcr das Festessen? Grillf\u00fcrst hat ein einfaches, aber k\u00f6stliches 3-G\u00e4nge-Men\u00fc zusammengestellt, selbstverst\u00e4ndlich alles vom Grill. Als Vorspeise empfiehlt der Grillspezialist einen Feldsalat mit karamellisierten Birnen. F\u00fcr die salzige Komponente wird der Salat mit Speck und Pilzen getoppt. Der Speck sowie die Pilze k\u00f6nnen in einem Holzkohle- oder einem Gasgrill zubereitet werden, das verleiht ihnen ein leckeres R\u00f6staroma. Damit auch niemand auf den klassischen Weihnachtsbraten verzichten muss, wird als Hauptspeise ein Hirsch im Heu mit Rosenkohl und William-Kartoffeln serviert. Dieser Braten kann in einem Dutch Oven, im Smoker oder auch auf einem digitalen Grill zubereitet werden. Laut Joachim Weber \u201egelingt der Braten im Grill fantastisch, da er so von au\u00dfen kross und innen sch\u00f6n saftig wird. Besonders die Raucharomen verleihen dem Braten beim Grillen das gewisse Etwas.\u201c Zum kr\u00f6nenden Abschluss des Men\u00fcs gibt es einen Gl\u00fchwein-K\u00e4sekuchen mit Spekulatius. Der gelingt besonders gut im klassischen Dutch Oven. Dort wird er langsam und gleichm\u00e4\u00dfig gebacken und bleibt so sch\u00f6n saftig. Die ausf\u00fchrlichen Rezepte sind zu finden unter https:\/\/www.grillfuerst.de\/magazin\/bbq-guides\/weihnachtsgrillen\/<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Bildunterschrift<\/strong>: 3-G\u00e4nge Weihnachtsmen\u00fc von Grillf\u00fcrst. <\/p>\n\n\n\n

[1]<\/sup> Basierend auf einer Umfrage von Grillf\u00fcrst und Umfrage.media, die im Oktober 2021 mit 964 Personen ab 18 Jahren durchgef\u00fchrt wurde.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcber Grillf\u00fcrst<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Grillf\u00fcrst GmbH ist Deutschlands gr\u00f6\u00dfter Grillfachhandel. Seit \u00fcber zehn Jahren steht das Unternehmen f\u00fcr erstklassigen Service, kompetente Beratung und ein umfangreiches Produktportfolio. Das Sortiment umfasst mehr als 6.000 Artikel von \u00fcber 80 Marken, die \u00fcber den Onlineshop sowie in insgesamt zehn bundesweiten Standorten und in einer Filiale in der Schweiz erh\u00e4ltlich sind. Mit seiner Eigenmarke legt Grillf\u00fcrst zudem hohen Wert auf Innovation und gestaltet so die Produktwelt der Grillbranche ma\u00dfgeblich mit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grillen zu jeder Jahreszeit ist fast schon normal. Und nicht nur die Bratwurst kommt auf den Grill, auch der klassische Weihnachtsbraten kann auf dem Grill zubereitet werden. Aus einer Befragung von Grillf\u00fcrst kam heraus, dass sogar schon ein viertel der Befragten die Weihnachtsgans auf dem Grillrost zubereiten. Grillf\u00fcrst hat f\u00fcr die Tutti i sensi Leser einige Tipps zum Thema Temperatur und ein k\u00f6stliches Men\u00fc zusammengestellt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24214,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1872,7039],"tags":[11542,1916,9695],"class_list":["post-24212","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-weihnachten","tag-grillfuerst-2","tag-weihnachtsbraten","tag-weihnachtsmenue"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/FA18E2C6-CC18-49B5-BDF1-1C4305B4A1A1.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24212","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24212"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24212\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24247,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24212\/revisions\/24247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/24214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}