{"id":24035,"date":"2022-11-14T07:06:00","date_gmt":"2022-11-14T06:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24035"},"modified":"2022-11-04T11:23:43","modified_gmt":"2022-11-04T10:23:43","slug":"bagels-mit-dem-neuen-rueben-apfel-aufstrich-von-grafschafter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=24035","title":{"rendered":"Bagels mit dem neuen R\u00fcben-Apfel-Aufstrich von Grafschafter"},"content":{"rendered":"\n

Der klassische Goldsaft Zuckerr\u00fcbensirup von Grafschafter hat einen Partner bekommen. Die neue Variation besteht aus dem Zuckerr\u00fcbensirup und frischen \u00c4pfeln. Dazu passt hervorragend dieses Rezept von s\u00fc\u00dfen Bagels, die den neuen Aufstrich bestens zur Geltung kommen lassen. Auch dieser Aufstrich wurde komplett ohne Zusatz von Aromen, Farb- und Konservierungsstoffen produziert und kostet im UVP 1,99 Euro.<\/p>\n\n\n\n

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Grafschafter Goldsaft und Apfel – Foto: Grafschafter<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

S\u00fc\u00dfe Bagels mit einer fruchtigen R\u00fcben-Apfel Kombi<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Das handtellergro\u00dfe runde Geb\u00e4ck aus Hefeteig mit einem Loch in der Mitte l\u00e4sst sich wunderbar mit etwas fruchtig-s\u00fc\u00dfem kombinieren. Bagel selbst werden vor dem Backen kurz in Wasser gekocht. Das Loch in der Mitte beschleunigt den Kochvorgang und erh\u00f6ht die Krustenbildung beim Backen. Egal, ob pur, mit Frischk\u00e4se, Quark oder Butter – Goldsaft & APFEL bietet vielf\u00e4ltigen Genuss und l\u00e4sst sich wunderbar mit Bagels, Cr\u00eapes oder anderem Geb\u00e4ck kombinieren!<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Das Mehl mit Trockenhefe mischen. Zucker, Salz, \u00d6l, 300 ml lauwarmes Wasser hinzuf\u00fcgen und mit einem elektrischen Handr\u00fchrger\u00e4t zu einem elastischen Teig r\u00fchren. Das kann durchaus 10 Minuten dauern! Etwas Mehl \u00fcber den Teig st\u00e4uben, abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Anschlie\u00dfend die Arbeitsfl\u00e4che d\u00fcnn mit Mehl best\u00e4uben und ein Backblech mit Backpapier auslegen, alternativ Blech einfetten. Den Teig zu 8 Kugeln aufteilen und daraus dann Bagels formen. Als Hilfsmittel eignet sich ein Kochl\u00f6ffelstiel, diesen durch die Mitte bohren und das Loch durch kreisende Bewegungen erweitern. Es soll etwa 4 cm gro\u00df sein. Die Bagels mit ausreichendem Abstand (da sie noch aufgehen) nebeneinander auf das Blech legen. Abdecken und wieder eine halbe Stunde gehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n
    1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft 200). In einen breiten Topf zur H\u00e4lfte Wasser f\u00fcllen, den Zuckerr\u00fcbensirup dazugeben und alles leicht zum Kochen bringen. Jeweils zwei „Rohlinge“ mit der Oberseite nach unten (vorsichtig, damit sie nicht zusammenfallen!) in das kochende Wasser legen, etwa 30 Sekunden ziehen lassen, behutsam umdrehen und nochmals ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, kurz abtropfen lassen und auf das gefettete oder mit Backpapier belegte Blech legen. Mit dem verschlagenen Ei bestreichen. Auf dem mittleren Einschub des Backofens etwa 15 – 20 Minuten (je nach Gr\u00f6\u00dfe) hellbraun backen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n
      1. Die fertigen Bagels anschlie\u00dfend mit etwas Butter und Grafschafter Goldsaft & APFEL servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Zutaten f\u00fcr 8 Bagels<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Zubereitungszeit:<\/p>\n\n\n\n

        Vorbereitungszeit ca. 2 Std.<\/p>\n\n\n\n

        Backzeit 15-20 Min<\/p>\n\n\n\n

        Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

        500 g Mehl<\/p>\n\n\n\n

        1 Paket Trockenhefe<\/p>\n\n\n\n

        1,5 EL Zucker<\/p>\n\n\n\n

        1 TL Salz<\/p>\n\n\n\n

        2 EL \u00d6l<\/p>\n\n\n\n

        300 – 320 ml lauwarmes Wasser<\/p>\n\n\n\n

        Backpapier f\u00fcr das Backblech<\/p>\n\n\n\n

        1 EL Grafschafter Goldsaft Zuckerr\u00fcbensirup f\u00fcr das Kochwasser<\/p>\n\n\n\n

        1 Ei, verschlagen, zum Bestreichen<\/p>\n\n\n\n

        Weitere Informationen zu Grafschafter gibt es unter www.grafschafter.de\/rezepte<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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