{"id":23933,"date":"2022-10-28T07:11:00","date_gmt":"2022-10-28T05:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23933"},"modified":"2022-10-21T11:32:10","modified_gmt":"2022-10-21T09:32:10","slug":"koestliches-kartoffelbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23933","title":{"rendered":"K\u00f6stliches Kartoffelbrot"},"content":{"rendered":"\n<p>Backen Sie f\u00fcr eine gem\u00fctliche Runde dieses Kartoffelbrot. Die Mischung aus Kartoffeln und Mehl wird immer gut gelingen. Das Brot kann dann zu den verschiedensten Speisen oder auch mit einem leckeren Aufstrich genossen werden. Noch einfacher ist die Zubereitung mit der Backmischung vom Backzutaten-Anbieter&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.hobbybaecker.de\/brot-und-broetchen\/brotbackmischungen\/kartoffelbrot-1-kg\">Hobbyb\u00e4cker-Versand<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DD10458D-92DE-42BA-89C8-619B779510FE-scaled.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DD10458D-92DE-42BA-89C8-619B779510FE-1024x684.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-23935\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DD10458D-92DE-42BA-89C8-619B779510FE-1024x684.jpeg 1024w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DD10458D-92DE-42BA-89C8-619B779510FE-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DD10458D-92DE-42BA-89C8-619B779510FE-768x513.jpeg 768w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DD10458D-92DE-42BA-89C8-619B779510FE-1536x1025.jpeg 1536w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DD10458D-92DE-42BA-89C8-619B779510FE-2048x1367.jpeg 2048w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DD10458D-92DE-42BA-89C8-619B779510FE-1320x881.jpeg 1320w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Kartoffelbrot &#8211; Foto: Hobbyb\u00e4cker Versand<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Die Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li>Den Teig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, mit einem Teigtuch bedecken und 30 Minuten ruhen lassen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Danach den Teig durchkneten, in 8 Portionen teilen und diese rundwirken.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Dann mit einem Nudelholz auf das untere Drittel einer Teigkugel dr\u00fccken und den Teig so ausrollen, dass ein l\u00e4nglicher, 10 cm langer Strang von der Kugel ausgeht.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Jetzt den Strang an den Seiten mit \u00d6l bestreichen, die Kugel aufrollen und so in die Springform setzen, dass das Ende des Strangs nach au\u00dfen schaut.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Mit allen Kugeln so verfahren und anschlie\u00dfend den Brotkranz etwa 40 Minuten, mit einem Teigtuch bedeckt, aufgehen lassen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>In der Zwischenzeit den Backofen auf 230 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\" type=\"1\" start=\"7\"><li>Anschlie\u00dfend den Kranz auf das Backblech st\u00fcrzen und im vorgeheizten Backofen bei 230 \u00b0C Ober-\/Unterhitze 10 Minuten anbacken, dann die Temperatur auf 200 \u00b0C reduzieren und den Brotkranz etwa weitere 40 Minuten fertig backen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Die Zutaten f\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g Backmischung Kartoffelbrot&nbsp;(z. B. vom&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.hobbybaecker.de\/brot-und-broetchen\/brotbackmischungen\/kartoffelbrot-1-kg\">Hobbyb\u00e4cker-Versand<\/a>)<\/li><li>3,5 g Backtag Trockenhefe (z. B. vom&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.hobbybaecker.de\/brot-und-broetchen\/backmittel\/backtag-trockenhefe-10-beutel-_-7-g\">Hobbyb\u00e4cker-Versand)<\/a><\/li><li>370 g Wasser (25 \u00b0C)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr die Bearbeitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>etwas Mehl<\/li><li>neutrales Speise\u00f6l (z. B. Raps\u00f6l)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Au\u00dferdem:<\/strong>Springform \u00d8 26 cm mit Flach- und Rohrboden oder \u00e4hnliche Kranzform (z. B. vom&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.hobbybaecker.de\/backzubehoer\/kuchen--und-backformen\/springform-_-26-cm-mit-flach--und-rohrboden-antihaft\">Hobbyb\u00e4cker-Versand<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Backen Sie f\u00fcr eine gem\u00fctliche Runde dieses Kartoffelbrot. Die Mischung aus Kartoffeln und Mehl wird immer gut gelingen. Das Brot kann dann zu den verschiedensten Speisen oder auch mit einem leckeren Aufstrich genossen werden. 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