{"id":23765,"date":"2022-09-20T07:20:00","date_gmt":"2022-09-20T05:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23765"},"modified":"2022-09-19T07:29:04","modified_gmt":"2022-09-19T05:29:04","slug":"der-weg-zum-perfektem-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23765","title":{"rendered":"Der Weg zum perfektem Sushi"},"content":{"rendered":"\n

Lokal und saisonal ist zentrales Credo der japanischen K\u00fcche. Nach diesem Leitfaden kocht der Fotograf Oof Verschuren. Nun gibt er in seinem Buch \u201cSushi – Perfekt. Zuhause. Zubereiten\u201c seine Erfahrungen kombiniert mit vielen praktischen Tipps weiter. Als Fotograf hat er die Gerichte ins perfekte Licht gesetzt. Das Buch ist ab dem 19. Oktober im Buchhandel erh\u00e4ltlich.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Sushi – Zuhaus.Perfekt.Zubereiten von Oof Verschuren- Foto: Christian Verlag<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Der Fotograf\u00a0Oof Verschuren<\/strong>\u00a0ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto f\u00fcr Foto zeigt er in diesem Buch, wie Sushi auf professionellem Niveau zubereitet wird. Dar\u00fcber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und K\u00fcchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen K\u00fcche:\u00a0lokal und saisonal.<\/em>\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oof Verschuren<\/strong> studierte Fotografie an der K\u00f6niglichen Kunstakademie in Den Haag. Er arbeitet regelm\u00e4\u00dfig als Fotograf f\u00fcr nationale und internationale Kunden aus den Bereichen Werbung und Mode.In seiner Freizeit hat er sich zu einem hervorragenden Koch der japanischen K\u00fcche weitergebildet. <\/p>\n\n\n\n

Sushi<\/strong><\/a>
<\/em>Perfekt. Zuhause. Zubereiten  <\/em>
384 Seiten, ca. 300 Abb., Format 22,5 x 27,1 cm 
\u20ac [D] 59,99 \u20ac [A] 61,70 sFr. 80,00 
ISBN: 978-3-95961-649-2 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lokal und saisonal ist zentrales Credo der japanischen K\u00fcche. Nach diesem Leitfaden kocht der Fotograf Oof Verschuren. Nun gibt er in seinem Buch \u201cSushi – Perfekt. Zuhause. Zubereiten\u201c seine Erfahrungen kombiniert mit vielen praktischen Tipps weiter. Als Fotograf hat er die Gerichte ins perfekte Licht gesetzt. Das Buch ist ab dem 19. Oktober im Buchhandel erh\u00e4ltlich.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23767,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2857],"tags":[8787,12934,12933,1941],"class_list":["post-23765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buch","tag-christianverlag","tag-japanischkochen","tag-oofverschuren","tag-sushi"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/EAB2D9A8-06D0-4B7A-80AB-3263BFF926DD.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23765"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23768,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23765\/revisions\/23768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}