{"id":23760,"date":"2022-10-08T09:07:00","date_gmt":"2022-10-08T07:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23760"},"modified":"2022-09-18T09:21:20","modified_gmt":"2022-09-18T07:21:20","slug":"vegan-und-alltagstauglich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23760","title":{"rendered":"Vegan und alltagstauglich"},"content":{"rendered":"\n

in Ihrem Kochbuch Evergreens f\u00fcgt Kochbuchautorin Risa Nagahama ihre erprobten und alltagstauglichen Rezepte zusammen, die das Leben begleiten: Der schnelle Snack f\u00fcr Zwischendurch, der ausgiebige Brunch, die warme Suppe, schnelle Tapas f\u00fcr \u00dcberraschungsg\u00e4ste, die Lunchbox f\u00fcr die Arbeit und das S\u00fc\u00dfe f\u00fcr wohlige Stunden. und das alles vegan. Erschienen ist das Buch im Elsa Publishing Verlag.<\/p>\n\n\n\n

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Evergreens – Foto: Elsa Publishing<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

K\u00fcche ist Kultur\u00a0<\/strong>– Knackiges Gem\u00fcse und frisches Obst sind das A und O einer guten K\u00fcche, alles andere f\u00fcgt sich dann von selbst. Diese Vorstellung hat mich als Japanerin fr\u00fch gepr\u00e4gt und meine Art und Weise, zu kochen, bestimmt. Ein gutes Gericht auf den Tisch zu bringen, mag vielleicht zeitintensiv klingen, muss es aber nicht sein. Weil auch in meinem Alltag oft die Zeit fehlt, habe ich mich auf einfache Mahlzeiten spezialisiert, die in allen Lebenslagen flott auf den Tisch kommen: an Arbeitstagen, wenn spontan Freunde an der T\u00fcr klingeln, ein Familienfest wartet, kaltes Wetter nach einer Suppe im Bauch verlangt oder der Appetit nach S\u00fc\u00dfem steht. Die Gerichte, die ich auf den folgenden Seiten vorstelle, haben eines gemeinsam: Sie sind allesamt k\u00f6stlich, keine Frage. Sie sind aber auch pflanzlich und gesund und deshalb f\u00fcr all diejenigen geeignet, die in ihrer Ern\u00e4hrung tierische Produkte reduzieren m\u00f6chten oder vegan leben. Ich w\u00fcrde mich freuen, wenn dieses Kochbuch zu einem Begleiter Ihres Alltags wird. Viel Spa\u00df!
Oder, wie man im Japanischen sagt: \u00bbItadakimasu\u00ab<\/em>
Risa Nagahama<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\u201eDie K\u00fcche ist der Ort, an dem das Leben zusammenh\u00e4ngt\u201c, ist das Motto von Kochbuchautorin Risa Nagahama, die in diesem Band 70 k\u00f6stliche vegane Rezepte pr\u00e4sentiert. Es sind ihre Evergreens, die sich im Handumdrehen zubereiten lassen. Freunde stehen vor der T\u00fcr? Serviere ihnen Tapas oder bunte Ofentomaten. Heute Hunger und morgen Job? Nimm den Rest vom Abendessen einfach mit und genie\u00dfe die Brokkoli-Farfalle kalt. Ein Fest steht an? Glasnudelsuppe, K\u00fcrbis-Paella und Schoko-Kardamom-Ganache machen alle G\u00e4ste gl\u00fccklich. Risa hat bei ihrer Auswahl an jeden gedacht. Ausgewogen und nachhaltig, regional und saisonal \u2013 die Speisen in diesem Buch verf\u00fchren mit gr\u00f6\u00dftm\u00f6glicher Vielfalt und vereinen europ\u00e4ische und asiatische K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n

Der Verlag<\/strong>
Elsa Publishing ist ein kleiner, unabh\u00e4ngiger Verlag mit Sitz in M\u00fcnchen. Unser Handwerk sind hochwertige B\u00fccher aus dem Lifestyle-Segment rund um die Themen Automobil, Kochen und Genuss, Einrichtung und Reise.<\/p>\n\n\n\n

Die Autorin und der Fotograf<\/strong>
Risa Nagahama und Joerg Lehmann verbrachten viele Jahre in Paris, bevor sie 2012 gemeinsam nach Berlin zogen. Dort leben sie heute in einer Welt mit rund 5000 Requisiten, die es ihnen erm\u00f6glichen, feine Speisen ins rechte Licht zu r\u00fccken und inspirierende Kochb\u00fccher auszustatten.<\/p>\n\n\n\n

Risa <\/strong>ist selbstst\u00e4ndige K\u00f6chin und Gastgeberin. Die geb\u00fcrtige Japanerin mischt die europ\u00e4ische K\u00fcche mit der asiatischen und legt Wert auf nat\u00fcrliche, gesunde Produkte. Joerg<\/strong> hat nach gut 20 Jahren fast 100 nationale und internationale Kochb\u00fccher bebildert. Derzeit f\u00fchren ihn Reisen vorzugsweise nach \u00d6sterreich, Frankreich und Spanien. Evergreens <\/em>ist nach Tartes, von Genuss und Gemeinschaft <\/em>\u2013 hier hat Risa Norbert Kr\u00fcger unterst\u00fctzt \u2013 das neue Kochbuch des Duos bei Elsa Publishing.<\/p>\n\n\n\n

Evergreens – 70 vegane Rezepte f\u00fcr die schnelle K\u00fcche
von Risa Nagahama
Fotografie Joerg Lehmann\u00a0
176 Seiten im Hardcover\u00a0
210 x 265 mm
38,\u2013 EUR \/ 39,10 EUR (AT) \/ CHF 45,-
ab Oktober 2022<\/strong>
ISBN:\u00a0978-3-948859-09-1<\/p>\n\n\n\n

shop.elsapublishing.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

in Ihrem Kochbuch Evergreens f\u00fcgt Kochbuchautorin Risa Nagahama ihre erprobten und alltagstauglichen Rezepte zusammen, die das Leben begleiten: Der schnelle Snack f\u00fcr Zwischendurch, der ausgiebige Brunch, die warme Suppe, schnelle Tapas f\u00fcr \u00dcberraschungsg\u00e4ste, die Lunchbox f\u00fcr die Arbeit und das S\u00fc\u00dfe f\u00fcr wohlige Stunden. und das alles vegan. Erschienen ist das Buch im Elsa Publishing Verlag.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23761,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2857],"tags":[11366,12929,2790],"class_list":["post-23760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buch","tag-elsapublishing","tag-risanagahama","tag-vegan"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/FC3FC720-AC51-4143-814F-097E2B3EA0F6.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23760"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23760\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23763,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23760\/revisions\/23763"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}