{"id":23720,"date":"2022-10-18T09:28:00","date_gmt":"2022-10-18T07:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23720"},"modified":"2022-09-12T09:42:29","modified_gmt":"2022-09-12T07:42:29","slug":"das-kann-ich-auch-lebensmittel-selbst-herstellen-und-sparen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23720","title":{"rendered":"Das kann ich auch … – Lebensmittel selbst herstellen und sparen"},"content":{"rendered":"\n

Lebensmittel selbst herstellen, das ist das Thema der neuen Brosch\u00fcre der Verbraucher Initiative. Insbesondere Brot oder Br\u00f6tchen sind mit etwas \u00dcbung routinem\u00e4\u00dfig einfach herzustellen. So spart man schon einmal viel Geld beim B\u00e4cker. Das gleiche gilt auch f\u00fcr Brotaufstriche, die viel Freiraum f\u00fcr Kreativit\u00e4t lassen. Auch beliebte Fastfood-Speisen wie Pizza, Burger oder Pommes k\u00f6nnen gut zuhause produziert werden. Ebenso Ketchup, Gem\u00fcsebr\u00fche, Bouillon und Kartoffelp\u00fcree oder Apfelmus. <\/p>\n\n\n\n

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Zucchini auf dem provenzalischen Wochenmarkt in Saint Cyr-sur-mer – Foto: Denise Cezanne-G\u00fcttich<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Brot selbst zu backen erfreut sich gro\u00dfer Beliebtheit, sei es als gelegentliches Hobby oder regelm\u00e4\u00dfige Alternative zum Kauf. Aufwand und Ergebnis h\u00e4ngen unter anderem von der Mehlsorte und dem Triebmittel ab. Im Allgemeinen sind Hefebrote einfacher zuzubereiten als Brote mit Sauerteig und gelingen leichter. Was die Kosten betrifft, so bringt beispielsweise das Selberbacken von einem Vollkornbrot eine Ersparnis von mehr als der H\u00e4lfte gegen\u00fcber dem Kauf. Dabei sind Zutaten und Stromkosten ber\u00fccksichtigt. Wenn gleich zwei oder drei Brote (in Kastenformen) auf einmal gebacken werden, verringern sich die Kosten noch mehr. Der aufgeheizte Ofen wird gut ausgenutzt und Energie eingespart. Auch bei Br\u00f6tchen sind die Preisunterschiede beachtlich. Werden sie selber gebacken, liegen die Ausgaben f\u00fcr ein St\u00fcck etwa bei 0,15 bis 0,25 Euro f\u00fcr Zutaten und Strom.\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Sind Brot oder Br\u00f6tchen fertig, stellt sich die Frage nach dem Belag. Als Abwechslung zu K\u00e4se und Aufschnitt bieten sich vegetarische und vegane Brotaufstriche an. Die Zubereitung ist unkomplizierter als gedacht. Und in jedem Fall preisg\u00fcnstiger als die Produkte zu kaufen. <\/p>\n\n\n\n

Bei Br\u00fche, Kartoffelp\u00fcree, Pudding, Ketchup oder Apfelmus wird meistens automatisch zu fertigen oder halbfertigen Produkten gegriffen. Dabei lassen sich diese und andere Zutaten, Beilagen oder Speisen auch selbst zubereiten. Diese hausgemachten Varianten k\u00f6nnen h\u00e4ufig mit besseren N\u00e4hrwerten punkten. Das gilt auch f\u00fcr beliebtes Fast Food wie, Pizza, Pommes oder Burger.<\/p>\n\n\n\n

Lebensmittel selber herzustellen macht unabh\u00e4ngig vom kommerziellen Angebot. Und nicht zuletzt profitieren Klima und Umwelt. Zahlreiche Anregungen f\u00fcr hausgemachte Produkte bietet das Themenheft „Lebensmittel selber machen“ der VERBRAUCHER INITIATIVE. Die 16-seitige Brosch\u00fcre kann f\u00fcr 2,00 Euro (zzgl. Versand) unter www.verbraucher.com<\/a> bestellt oder heruntergeladen werden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Und hier finden Sie unser selbst entwickeltes Tutti i sensi Sauerteigrezept: Rezept \u2013 Tutti i sensi Sauerteigbrot \u2013 Tutti i sensi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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